Просто я сейчас ее именно в таком виде и ем, правда без сыра, но под стопочку и кусочек сала с хлебом. Рис надоел.
А еще прекрасный полуфабрикат для холодного борща литовского. залил разбавленным кефиром с капелькой уксуса, тонной зелени и огурцов и отличная вкусная штука со сметаной
Ух ты! За рецепт к спасибо. Чегой-та даже не слышал о таком. Только про свекольник знаю и люблю. Полез гуглить. И с бодуна хорошо должно идти
Еще как идет.
Ато и есть разновидность свекольника или ботвиньи, только без картошки и в холодном виде, типа окрошка. А, яйцо вареное туда обязательно куском.
Но я ее чищу сразу, чтоб не превращать кухню в бордель после вареного трупа свеклы
Хорошо помыть, ножом протыкать со всех сторон. Глубокий не нужный контейнер, 100 мл. Воды. А почистил в раковине, в перчатках конечно.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
А в чём ебля то?)) Поставил на газ,через час снял. И ещё электричество сэкономил)
Обленился. Когда бульон на борщ варишь, то можно и на газу. А когда не только борщ, а параллельно второе с гарниром, то микруха спасает.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Все проще. Сырая не красит так. Ее легче обрабатывать. От вареной потом обои меняют.
Ты её в промышленных масштабах варишь и топором рубишь? 2-3 штуки легко и без особого пиздеца можно почистить. Но попробую. Спасибо за совет!
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Я свёклу варёную замораживаю. Излишки урожая. И порезанную , и целиком. Достал,разморозил и в винегрет.
Это сообщение отредактировал БелыеТапочки - 3 июл 2025 в 00:00
Почему ее маринуют часами в кипятке или скороварке, или запекают?
Я тот, кто готовит некоторые овощи для салатов часами.
Не в кипятке, разумеется, а запаянными в вакуум пакетах в су-виде при 80-85°C. Преимуществ такого способа много. Как то: - Овощи не развариваются, остаются фактурными, твёрдыми, и в то же время, проваренными. - Не теряются (не вымываются в воду) соки, а следовательно, вкус более насыщен. - В пакеты добавляются приправы, соль, сливочное масло. Что делает их ещё более вкусными. Например, к моркови хорошо подходят: розмарин, мёд, апельсиновый сок, имбирь.
Это сообщение отредактировал Klientt - 3 июл 2025 в 00:06
Свеклу всегда запекаю в СВЧ, в пакете с водой и тремя дырочки от вилки. На одну среднюю свеклу надо 9 минут. Как совсем остынет в воду её. Как утонет и совсем остынет можно потреблять как угодно... Хоть в борщ, хоть в салат.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
ничего там не сувидят. Видел я эти линии. Почему вы думаете, вареная картошка, свекла, морковка не теряют цвет? Они проходят линию сульфа(и)тации. Абсолютно те же приколы делают с мытой морковкой. Потому она такая красивая и долго лежит. Но в продукты для детей такие полуфабрикаты не допускаются.
Лично видел, как огромные толпы чурок это вычищают. Что такое ванна для сульфа(и)тации - гуглим.
Вареной упаковка даже у нас в Ирландии стоит 70 центов
В Пятерочке дешевле.
Это сульфитированная свекла с агрофабрик. Сроки хранения не от вакуума, а от обработки. и пакуют там агрегатами штук по 10 положить или палет засунуть. Чпок и готово. Но такая обычно по 5 кило, если не врет склероз во всякие супермаркеты. никто овощи там не готовит. их списывают к херам. Максимум капустку порежут на мару салатиков и колбаски от шефа. А мелкие по полкило на витрину.
Нахрена эти танцы, и что значит в скороварке долго?
В скороварке она за 15 минут в режиме пара готовится. А если скороварка еще и с двухярусным разделителем то и картофанчик с морковкой на шубу будут готовиться одновременно.
Для ленивых - просто почистить сырые овощи и уложить в емкость и нажать кнопку. Потом только сполоснуть емкость и все.
Это сообщение отредактировал jarodus - 3 июл 2025 в 00:29
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
. квашеной капусты не хватает 
yaplakal.com
Junesавтор 2 июл 2025 в 23:37