Перестал варить свежий, разве что изредка. Заготавливаю такой. Лук-морковь обжарка. Капуста тушение. Свекла отдельно зажарка+тушение с томат пастой. Ну и специи, иногда чеснок. Плюсом корзинку укропа недозревшего в банку уже. Ну и варианты с перцем, помидоры вместо пасты, и тд. Потом банки перемешиваю в погребе - лотерея))) Щи, рассольники тоже готовлю, но немного.
В борще должна быть обязательно свекла. Если это не зеленый борщ, который варится со щавелем или из крапивы На Кубани так. Шо там на ваших северах, из каких продуктов вы готовите, нас не волнует. Сами разбирайтесь.
Ещё за фасоль в борще спросите. Я в свое время половину знакомых в Украине опросил. 50/50 примерно. Я с фасолью люблю, сын категорически без. Сколько нормальных хозяек, готовящих борщ в мире существует, столько и вкусов борща! УПД. Моя ещё несколько кусочков перца сладкого добавляет, по мне ваще огонь, как и помидоры.
На Кубани некоторые добавляют фасоль. Мама моя добавляла. И баклажаны тоже. И не обязательно на говяжьем бульоне, из птицы тоже варят и из баранины. И похуй, что там северяне скажут
Зелёный борщ — суп на основе щавеля или крапивы. Словом «борщ» в некоторых местностях (в частности в российской части Слобожанщины) называют щи с капустой, даже если в их составе нет свеклы.
Это еще про зеленый борщ тема не поднималась, а есть и такой. Это сезонный борщ, весенний. Свекла туда вообще не кладется, зато кладут вареные яйца и много зелени.
Хуета эти ваши пампушки. Кто вообще придумал, что они к борщу подходят? Идеальная прикуска к борщу - бутерброд из чёрного хлеба и сала. Желательно перемолотого с чесноком.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com