в Европе гречка действительно считается кормовой культурой
небольшой прорыв на французский стол произошел когда во Францию переехали жить русские семьи бежавшие от революции,
в самых дорогих "русских" ресторанах подавали гречку с грибами, гречку с мясом в горшках
обязательно с водкой
водка охлаждалась правильно
пустой графин замораживали в емкости с водой, за час до подачи водку заливали в этот графин (нижняя часть которого была во льду...)