Готовим чебуреки. Простой рецепт

Тесто где так заебалось что постоянно надо отдохнуть 🤣
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Gwa @ 15.09.2026 - 13:19)

Простой рецепт: 1. Покупаем готовое тесто для чебуреков, уже кружочками (я в Пятерочке беру) 2. Там же покупаем два фарша - говяжий и свиной, и две-три крупные луковицы. 3. Режем мелко лук, замешиваем в фарш, выкладываем на тесто. 4. Обжариваем в растительном масле. 5. Достаем водочку из холодильника и дегустируем...

Тут один недостаток, фото не хватат
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Друзья мои, если вы сами сделали фарш из домашней жирной свининки - баранинки - говядинки)), добавили много репчатого лука, обязательно зеленого лука, поперчили, то никакой водички в фарш добавлять не нужно - там будет сока более чем достаточно. А если тесто кружочками из "Пятерочки", фарш фекальками оттуда же - ну такие и чебуреки будут, водой их сильно не спасёшь))
На видео у тетушки лука маловато ИМХО.
p.s. первый раз в своей жизни ел чебуреки в Бахчисарае в 76 году.
Езжу каждый год в Крым из Тюмени на авто - обязательно заезжаю пару раз в отпуске в Бахчисарай - знаю там неприметную точку где самые вкусные.
Это сообщение отредактировал Bath - 15 сен 2026 в 19:58

Цитата (Эникеев @ 15.09.2026 - 12:54)

Такое бывает? Мяса Слишком много? Я дикарь. Мяса у меня много. Слишком много.. Бля.. Я дикарь! Мясо!!! Много мяса!!! Коровы, бараны, мясные массивы.

Хуево, что тысячу лайков нельзя😆
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Tatoshka21 @ 15 сен 2026 в 12:13)

самый простой рецепт, это взять: -круглые лаваши, смочить водой -начинка -свернуть пополам прижав вилкой по краям -обжарить на сковороде!

Этаничебурек!
Рецепт классических чебурек (или чебуреков)
Тесто
· 500 г муки
· 250 мл воды комнатной температуры
· 1/2 ст. л. растительного масла
· 3/4 ст. л. уксуса или водки
· 1/4 ст. л. соли

Начинка
· 400 г баранины, зачищенной от прожилок (лопатка, бедро)
· 2 средние луковицы
· соль, свежемолотый перец по вкусу
· 70 мл холодной воды или бульона
· по желанию свежая кинза
· 250 мл растительного масла для жарки

Ну и конечно - разные варианты - от янтыхов до теста на молоке...

Греки мясо на чебуреки режут. Маленькими кусочками. Наверно, чтобы более сочным было.

Вроде клала фарша нормально, а разорвала чебур, а он почти пустой.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я такие делаю


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (pchola @ 15.09.2026 - 20:08)

Я такие делаю

Секрет хорошего чебурека это тесто которое накатывается машинкой. Температура масла. Толщина теста, баланс по мясу. Его должно быть тонкий слой. И кусочек сливочного масла
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот…


Размещено через приложение ЯПлакалъ

………


Размещено через приложение ЯПлакалъ

……,


Размещено через приложение ЯПлакалъ

А бульон, бульон где?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

,,,,,,,,,,,


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Selivan86 @ 15.09.2026 - 20:15)

А бульон, бульон где?

От он


Размещено через приложение ЯПлакалъ