Главная » Разделы » Лента » Видео

Готовим чебуреки. Простой рецепт

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

yaznayu 16 сен 2026 в 06:02

Ярила • На сайте 6 лет

-1

Цитата (Gwa @ 15.09.2026 - 13:19)

Простой рецепт:
1. Покупаем готовое тесто для чебуреков, уже кружочками (я в Пятерочке беру)
2. Там же покупаем два фарша - говяжий и свиной, и две-три крупные луковицы.
3. Режем мелко лук, замешиваем в фарш, выкладываем на тесто.
4. Обжариваем в растительном масле.
5. Достаем водочку из холодильника и дегустируем...

Обязательно именно водочку? А то у меня только водка

Размещено через приложение ЯПлакалъ

wildy 16 сен 2026 в 06:07

Весельчак • На сайте 12 лет

никаких яиц в тесто для чебурекваф не надо!!!!

Integer8 16 сен 2026 в 06:15

Хохмач • На сайте 7 лет

-2

Цитата (SturgeonRU @ 15.09.2026 - 12:32)

ТОже люблю все жирное, соленое, вредное. Только одна проблема, что с маслом делать после жарки? Ибо уходит его немеряно. Я приспособился после того как оно остынет сливать через фильтр в отдельную бутылку. И повторно использовать для готовки. Кто как поступает с маслом?

Тебе бы в индийской уличной еде сниматься

Размещено через приложение ЯПлакалъ

krolik1985 16 сен 2026 в 06:25

Ярила • На сайте 12 лет

-1

Цитата (наззик @ 15 сен 2026 в 14:18)

Рекомендую противникам большого количества масла делать кутабы.
Тот же чебурек, только жаренный на сковородке без масла. После жарки просто смазывается сливочным маслом.
С сумахом вообще бомба ))

зы. в духовке тоже пробовал делать - не то.
зы.зы. а также можно делать с зеленью и сыром.

Бабушка такие делала.
Только они назывались кыстыбы и вместо фарша в начинке было картофельное пюре.

Globuolortod 16 сен 2026 в 06:38

Ярила • На сайте 10 лет

Мяса много. Непрожаривается, то есть непроваривается. И соку нет поэтому тоже.
Для себя, это хорошо, но мяса поменьше надо бы. Лучше больше их сделать, да сочнее

БОРОДИЩА 16 сен 2026 в 06:55

Ярила • На сайте 2 года

-1

Эх, кто бы на блинчики позвал. 😂

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Sokol161 16 сен 2026 в 07:42

Ярила • На сайте 13 лет

-1

Цитата (XanderBass @ 15.09.2026 - 12:23)

Есть рецепт ещё проще:

- Покупаем замороженные чебуреки в "Чижике";
- Разогреваем в микроволновке.

Эх, хорошо, когда есть где готовить. В городе с электроплитой такие блюда готовить проблематично, конечно.

Конечно в деревне проще...
Пошёл дров насобирал валежника, нарубил. Печку затопил и на природном жаре принялся готовить

Размещено через приложение ЯПлакалъ

pico 16 сен 2026 в 10:30

Ярила • На сайте 12 лет

-2

Цитата (Дяденька @ 15 сен 2026 в 21:45)

Делал чебуреки по рецепту Бобра из Удафф.ком.,вот выдержка из рецепта:

Йопта, русский массовый чебурек - блюдо в России практичиски культовое, падение которово под безстыдной тягой к стяжательству всяких разных шаурмогдональдзов символизировало смену уклада целой страны бля...
Помницца, чюдные чебуреки подавали в безымянной чебуречной на Бауманке (вход примерно там, где щас "Кружка")... сервируя на тарелке с надпесью "Мособщепит" и с двумя (sic!) олюминиевыми вилками... в асортименте чебуречной присуццтвовали чебуреки, разливная фанта и фсе!
(писдец, правда, каг вспомнишь - разливная фанта!)... таг же не возбранялось приличным джентльменам употреблять принесенные напитки...
Потом перестройка, гласность, и писдец чебуречной. Рекет не иначе задрочил, бугагагага...
Какое то время торговали возле метро неплохими чебурекаме с лотка - название фирмы людей пугало, но студенты ели - аж в очередь - ТОО "Псарьки" (ей - ей, ни слова не пизжу никада), потом и они пали... Раньше был романтизм, закуска (ц)...
И што мы видим? Вместо вкусново и нажористово общедоступново чебурека, мировой закуски каг под пиво, так и под водку - кругом блядь лицо неопределенной национальности хуета с трауром под ногтями хуярит маянез ис ведер в свою ебучую шаурму ис набитых химией амереканских окорочков... Магдональдсы пытаюцца ( и НЕБЕЗУСПЕШНО блядь)сажать наших детей на зависимость от своих смесей сахаров/сложных жырных кислот/углеводов... Те же черножопые, став хозяевами купленново аулом вскладчину ресторана, кафе, пивной и чуть отмыв говно с рук, устанавливают цены и меню бля... Умножая на 28...
Даже забыл уже, када чебурека то ел... они щас замороженными продаюццо бля... как можно... да и галстуки жалко...
Демонстрирую чебуреки, как русскую национальную идею - смешаем баранину со свининой, муслимы либо терпят, либо сосут и добавляем к мясу молока, штоп иудеи либо терпели, либо валили и ниибет. И с водкой. Патамушто!

Папирву тесто - стакан воды + полстакана малака + три ложки растительново масла + грамм 20 сливочново + ч.л. соли + 1/2 ч.л. сахара доводим до кипения:Как закипит - хуярим 2/3 стакан просеянной муки, аццки вымешивая и снимаем с огня:Должна образовацца такая гладкая хрень, с манную кашу густотой. Как остынет с полчасика - вмешываем грамм 35 водки:Патом всыпаем опять же просеянной 3,5 стакана муки, тесто вымешываем, скатываем в шарик и оставляем на час, накрыв хорошо отжатой мокрой марлечкой, изредка переминая:Пока стоит - готовим начинку - берем фарш свиной/говяжый (можно и просто мяса нарубить), баранины мякоти, лука, чорново перца (аутентично ис пакетика молотово готового, обьяснить не могу, но это так):Баранину и лук мелко режем, все смешываем, заправляем солью - перцем, вливаем кефира (на 1 кг. мяса гдВыкладываем начинку на одну половину, не доставая до краев сантиметра на 1,5:е то стакан):Тесто раскатываем милиметра в 2, по тарелке вырезаем круги:Накрываем другой половинкой, выдавливаем лишний воздух, патом хорошо склеиваем края, переворачиваем, опять проходимся по краям, а потом гломурным резачком формируем зупчики:Резачка нет - идите нахуй тродицыонно, и плющьте края вилкой, гыгыгыгыгы...
Масло на сковороду наливаем в сантиметр, греем на среднем огне и жарим чебуреке с двух сторон:Как пожаряцца - выкладываем на салфетки и накрываем тарелкой - штоп впиталось лишнее масло и чуть размякло тесто и вуалябля, жрать гарячим:Присуццтвовали таг же чебуреке с сыром (начинка - тертый сыр + нарезанный укроп) и с яблоками (тупо яблоки тонкими пластинками, щепоть сахара) - но недосук было снимать, там думать не надо.
Ясно, что секрет изготовления массовово чебурека безвозвратно утрачен, может оно и к лучшему - щас желудог уже не выдюжыт тех ингридиентов и методик, да и поебать на разливную фанту, не жалко нихуя, гыгыгыгы!
За сим - жывите щастливо!

Чебуреки получились - ум отьешь!

Скока, скока кифиру на килаграм прадукта выливается?

pchola 16 сен 2026 в 10:35

Ярила • На сайте 12 лет

-1

Забавно читать тех кто сам не делал но между тем с видом знатока рассуждает. Чебурек очень простое блюдо для города. Но! для него нужна тестораскатка. В ручную как и на хинкали замучаешься тесто катать. Второе тесто должно быть тугим и отдохнувшим. Фарша не много и он доложен быть жидким. Все эти советы про водку в тесто это городская легенд. В стандартной кухне делается свободно.

Это сообщение отредактировал pchola - 16 сен 2026 в 10:35

olegrudyy 16 сен 2026 в 10:43

Ярила • На сайте 12 лет

-1

Цитата (stive77 @ 15 сен 2026 в 12:11)

мои чебуреки так рвать нельзя - сок выльется.

Так и должно быть, сухие чебуреки ерунда.

Трахтурист 16 сен 2026 в 12:14

Ярила • На сайте 15 лет

Чебуреки... они придут за тобой...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Romanello77 16 сен 2026 в 12:39

Ярила • На сайте 7 лет

-1

Цитата (SturgeonRU @ 15 сен 2026 в 12:32)

Да все палатки где готовят чебуреки, и
Макдональдсы и прочая хуетень так делают, только они оптимизировали процесс: масло никуда не сливают, а готовят на нем, пока в мазут не превратится

Juk312 16 сен 2026 в 15:33

Мизантроп • На сайте 8 лет

-1

Sokol161 16 сен 2026 в 20:37

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (Sokol161 @ 16.09.2026 - 07:42)

Мне жаль людей не понимающих сарказм

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Xmolen 17 сен 2026 в 23:51

Хохмач • На сайте 12 лет

Цитата (pico @ 16 сен 2026 в 10:30)

Скока, скока кифиру на килаграм прадукта выливается?

"вливаем кефира (на 1 кг. мяса гд...........е то стакан)"

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 18 017
0 Пользователей: