Кацуобуси
⋮
Печать
Страницы:← 1 ...  3 4 5  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
ДинГиор 23 июн 2026 в 03:36
Ярила  •  На сайте 8 лет
0
Цитата (DriverMagnum1 @ 22 июн 2026 в 20:08)
Как можно было додуматься такой цикл обработок замутить? как будто просто наобум что то делали и какая то хуйня типо вкусная получилась))))

Сушка давно известна, метод проверенный. Как и копчение, и ферментация.
Совестить? Не так уж неожиданно.
Один решил сушить конкретные части рыбы, что бы было удобно ломтиками нарезать. Вышел базовый продукт.
Другой, что недурно перед сушкой подкоптить чутка, для вкуса. Попробовал - зашло. Улучшенная версия.
Прошло время, кто то решил, что хорошо будет, коли еще больше количество влаги снизим. А как? Ферментация. Обновленная версия.
На отрезке в сотни лет это было почти неизбежно.
bemmby 23 июн 2026 в 04:32
Ярила  •  На сайте 8 лет
0
Продукт сложной переработки, к тому же накачанный канцерогенами из дыма, а ещё неоднократная пропитка сомнительной грибковой культурой? Нет, спасибо, под страхом смерти не стану такое есть. Мне моё здоровье гораздо дороже этого говна.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
starkoff 23 июн 2026 в 04:52
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Цитата (Barkoni @ 22.06.2026 - 20:06)
Вот люди заморачиваются, вкусно наверное. А у нас главные покупки для еды, это то что подешевле и по акции, вот жизнь пошла, а раньше акционные товары стороною обходил.

Ты думаешь у них это всем доступно. Ну если только грамм 5 тебе на стругают

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ungydrid 23 июн 2026 в 05:27
Мана-мана! Тыц-тыц-тырым!  •  На сайте 18 лет
2
Цитата (Rossianin412 @ 22.06.2026 - 20:03)
Специальный станок это перевернутый рубанок ?

Ну так специально же перевернули. Значит специальный.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Alexxx03 23 июн 2026 в 05:30
Юморист  •  На сайте 12 лет
1
Рыбная бастурма. Много соли и крепкие зубы.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
СтарыйMaus 23 июн 2026 в 05:46
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
А какой вообще смысл доводить еду до такого состояния?
Чтобы сохранить, так можно проще сделать. Особого вкуса такое извращение, как я понимаю, это не придает...
Может пробовал кто?

Размещено через приложение ЯПлакалъ
РоНад 23 июн 2026 в 06:04
Ярила  •  На сайте 5 лет
0
У нас в Южно-Сахалинске часто посыпают салаты в азиатских ресторанах такой стружкой.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Alexxx03 23 июн 2026 в 06:21
Юморист  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (СтарыйMaus @ 23.06.2026 - 05:46)
А какой вообще смысл доводить еду до такого состояния?
Чтобы сохранить, так можно проще сделать. Особого вкуса такое извращение, как я понимаю, это не придает...
Может пробовал кто?

Пожилого якута спроси.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
LOSNEOLEN 23 июн 2026 в 06:36
Ярила  •  На сайте 3 года
0
Зачем

Размещено через приложение ЯПлакалъ
барабулькт 23 июн 2026 в 06:41
Ярила  •  На сайте 2 года
0
Цитата
Можно делать леденцы и продавать к пиву.

К пиву подают леденцы из соленых кусочков засушенного творога, у азиатов называется "курт". Довольно вкусно, но твердо.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
WindowsXPNT 23 июн 2026 в 06:49
Хохмач  •  На сайте 4 года
0
дешевле копченую стружку накидать
karagach25 23 июн 2026 в 06:56
Юморист  •  На сайте 8 лет
1
Цитата (Влад75 @ 22.06.2026 - 20:03)
Попробовать хочу

Купи, свободно продается , называется Бонито

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Pleishner 23 июн 2026 в 06:57
Хохмач  •  На сайте 3 месяца
1
Такой хуйни в КБ дохуя, в пакетики расфасовано, к пиву продают.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
snowwhite 23 июн 2026 в 07:05
Ярила  •  На сайте 14 лет
0
Роллы Бонито

Кацуобуси

Размещено через приложение ЯПлакалъ
timurrus 23 июн 2026 в 07:08
Ярила  •  На сайте 8 лет
1
Цитата (Renert @ 22.06.2026 - 20:16)
Любая херня когда-то появилась в первый раз. Вот интересно, что было в голове у человека, который впервые подумал "дай-ка я, вместо того, чтобы съесть пойманного тунца, почищу его, поварю, потом месяц посушу, нанесу плесень, и так раз эдак дохера, и буду делать это в течении года..."?

Чайка, протухшая внутри тюленя, не менее затейливое блюдо! У какого то там народа, деликатесом почитают!

Размещено через приложение ЯПлакалъ
AndreySF 23 июн 2026 в 07:10
Ярила  •  На сайте 12 лет
-3
Как эти пиздоглазые ебанутые товарищи вообще додумались до такого рецепта, как на видео?
залупкин 23 июн 2026 в 07:21
Ярила  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (Romualdo50 @ 22.06.2026 - 20:05)
1 раз покушать = 2 года курения?

Ды они там эбанитовые все. Вот задумался, а кого я больше не люблю не как правительство, а как народ, людей в смысле.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
megozavrik 23 июн 2026 в 07:26
Ярила  •  На сайте 10 лет
0
Умами- это "вкус" натурального глутамата натрия.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
megozavrik 23 июн 2026 в 07:31
Ярила  •  На сайте 10 лет
1
Цитата (DriverMagnum1 @ 22.06.2026 - 20:08)
Как можно было додуматься такой цикл обработок замутить? как будто просто наобум что то делали и какая то хуйня типо вкусная получилась))))

Ну вот завалялась так в древности забытая в коптильне рыбка, заплесневела, опять ее коптили. Через год нищий голодный крестьянин нашел ее где нибудь там в уголке и утащил домой, попробовал, понравилось. Все подобные блюда- от безысходности нищих.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Manovarr 23 июн 2026 в 07:32
Шутник  •  На сайте 4 месяца
1
Пробовал я эту штуку…. Это ооочень вкусно, но много не съесть))

Размещено через приложение ЯПлакалъ
AlexArtill 23 июн 2026 в 07:33
Правдоруб  •  На сайте 15 лет
1
Цитата (Stronger412 @ 22 июн 2026 в 20:07)
Интересно, вот что толкнуло людей так издеваться над рыбой? Еда же, но нет... Хотя... японцы те еще затейники....

Совершенно очевидно.
Сохранение еды на долгое время - это есть вообще у всех народов.
Сегодня еда есть в избытке. Завтра ее нет на полгода. А дальше фантазия и опыт.
Gudvin74 23 июн 2026 в 07:35
Гудвин, Великий и Ужасный. Но добрый.  •  На сайте 11 лет
2
Были у бабуси два кацуобуси
Lukas48RUSS 23 июн 2026 в 07:36
Шутник  •  На сайте 2 месяца
1
У меня так колбаса в холодильнике засыхает🤣

Размещено через приложение ЯПлакалъ
gren00 23 июн 2026 в 07:43
Ярила  •  На сайте 12 лет
1
Цитата (Renert @ 22.06.2026 - 20:16)
Любая херня когда-то появилась в первый раз. Вот интересно, что было в голове у человека, который впервые подумал "дай-ка я, вместо того, чтобы съесть пойманного тунца, почищу его, поварю, потом месяц посушу, нанесу плесень, и так раз эдак дохера, и буду делать это в течении года..."?

Это когда ты в коптильне находишь упавшую рыбку, которая уже десяток циклов пролежала там. Пробуешь ее - мммм. Эта самая вкусная)

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Alex0053 23 июн 2026 в 08:06
Ярила  •  На сайте 14 лет
0
Цитата (Stronger412 @ 22.06.2026 - 20:07)
Интересно, вот что толкнуло людей так издеваться над рыбой? Еда же, но нет... Хотя... японцы те еще затейники....

Продолжительность хранения.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 15 537
0 Пользователей:
Страницы:← 1 ...  3 4 5  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх