А что там в ней остаётся из пользы? Ну вот такая же фигня от супов.. Кипятят часами и в итоге вкус может быть а вот полезного то что останется?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
А что там в ней остаётся из пользы? Ну вот такая же фигня от супов.. Кипятят часами и в итоге вкус может быть а вот полезного то что останется?
А что для тебя полезно ?
Цитата
Костный бульон полезен в первую очередь для суставов, для кожи, для пищеварения. Он содержит коллаген, минералы, витамины и полный набор аминокислот. Он очень легко усваивается, потому что белки в костном бульоне при длительной варке уже расщеплены.
Или думаешь в жареном мясе ничего полезного не остается ? Тогда наверно надо есть сырое.
Интересно, вот что толкнуло людей так издеваться над рыбой? Еда же, но нет... Хотя... японцы те еще затейники....
Бедность населения и неурожаи, отсутствие мая, редкое присутствие рыбы в рационе. Рыбу надо как-то хранить. Это не далёкое прошлое, это еще 100 лет назад так был. Почитай про феномен роста японцев и южнокорейцев с начала 2000-х годов. Продукты надо как-то хранить или жрать, что под руку попадётся: саранча, тараканы, черви, улитки, лягушки - это не деликатес, это еда бедняков и еда для выживания. Сейчас эту еду в культ перевели, а так, сожрать чего-нибудь и не помереть от голода пару дней было нормой.
Любая херня когда-то появилась в первый раз. Вот интересно, что было в голове у человека, который впервые подумал "дай-ка я, вместо того, чтобы съесть пойманного тунца, почищу его, поварю, потом месяц посушу, нанесу плесень, и так раз эдак дохера, и буду делать это в течении года..."?
ИМХО он хотел сделать из рыбы меч, но вышло не очень, пришлось настрогать и съесть, не выбрасывать же, а оказалось вкусно
в кацуобуси содержится сложная смесь канцерогенов. Основной удар — это ПАУ на уровне более 220 мкг/кг (из которых бензо[a]пирена — ~14 мкг/кг, что выше нормы ЕС), плюс к этому гетероциклические амины с доказанной мутагенной активностью.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
7 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 1 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com