Продолжайте верить блогерам

Страницы: 1 ...  3 4  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
fb03 18 июн 2026 в 16:07
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (Dgunus @ 18.06.2026 - 12:34)
Нет. Надо верить, ведь они ыксперды и точно знают.
По факту да, на полках нет молока в привычном его понимании. Не уверен, что от молока там есть хотя бы 10-15% остальное вода, побелка, пальма... И да, ты очень в дырочку сказал: ни простокваши, ни творога не сделать из магазинного, когда портится. Настоящее молоко не портится, а сначала скисает, магазинное мало того на вкус абсолютно другое, так оно ещё сразу портится минуя стадию закисания.

"Настоящесть" молока вообще никак не связана с его способностью прокисать. Чтобы молоко хранилось долго (а так же пиво и другие) продукты, его подвергают процессу, открытому ещё Луи Пастером -- пастеризации, внезапно. Это максимально быстрый нагрев до определённой температуры и моментально сразу охлаждение. Для пива это например +81 градус, если память не изменяет, для молока не знаю, лень гуглить. При этом почти полностью уничтожаются микроорганизмы, в том числе молочно-кислые бактерии в молоке или дрожжи в пиве, но не успевают денатурироваться белки и разрушиться прочие соединения. Поэтому вкус и питательная ценность продукта почти не ухудшаются, но срок хранения увеличивается многократно. А чтобы хранить ещё дольше, уже требуется стерилизация. Это и более высокая температура и её воздействие не секунды, а десятки минут. Вкус продукта сильно меняется, зато хранится он уже годами и десятилетиями, если в правильной таре.
А все эти обывательские россказни про "молоко не скисает, значит это не молоко" и "пиво сейчас порошковое" -- лютая стереотипная хуита и бред.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
ufhfyn 18 июн 2026 в 16:11
Балагур  •  На сайте 2 года
0
Цитата (DJKashei @ 18 июн 2026 в 16:05)
Цитата (ufhfyn @ 18 июн 2026 в 15:30)
Я не о том.
Пользы взрослому человеку от молока не много. Лактоза не усваивается взрослым организмом.
Желудок набить пойдет. Вкусно - согласен. Но взрослому полезнее теже сливки или уже производные из молока. Бактерии короче.
Обсраться или нет - это уже дело индивидуальное.

Непереносимость лактозы характерна для тех, кто является носителем не мутировавшего гена MCM6. Он подавляет экспрессию гена LCT что приводит к недостаточной выработке лактазы. Нет фермента - лактоза пролетает в толстый кишечник. Из-за этого в толстом кишечнике увеличивается осмотическое давление (при этом увеличивается поступление воды в просвет кишок). Кроме того, бактерии толстого кишечника лактозу вполне усваивают, при этом продуцируя газы. В итоге, вздутие, повышенное газообразование и понос против ветра на три метра.
Если же MCM6 мутантный, то энтероциты вырабатывают достаточное количество лактазы на протяжении всей жизни. Она расщепляет молочный сахар на галактозу и глюкозу. Оба этих моносахарида усваиваются без проблем.

Ну вот. Мутантам можно и есть смысл lol.gif
fb03 18 июн 2026 в 16:13
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (fezman777 @ 18.06.2026 - 14:51)
Достаточно знать о том, что сам термин "отборное" (в отношении питьевого молока) не описывается никакими ГОСТами, от слова "никак". Это тупая маркетинговая замануха.

Хотите покупать нормальное молоко - выбирайте то, на упаковке которого написано "питьевое цельное", и в составе кроме, собственно, питьевого цельного молока не указано больше ничего.

"Отборный кофе ХХХ! Мы отбираем лучшие зёрна, а остальное отсылаем вам", бггг)

Размещено через приложение ЯПлакалъ
MityaReg59 18 июн 2026 в 16:13
Хохмач  •  На сайте 4 года
1
Цитата (Байконур1977 @ 18.06.2026 - 12:20)
Лаборант тоже блогер...

Никому верить нельзя, кроме свидетелей Иегова! - они мне так говорили до того, как я собаку на них спустил. Прошло 30 лет, свидетели больше не приходили, а я и теперь никому не верю. Скучно...

Зрдаствуйте вы верите в бога?

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Юрий25rus 18 июн 2026 в 16:26
Ярила  •  На сайте 9 лет
0
Всё зависит от того, где и когда молоко производится. Если кормовая база плохая, то нормализуют (добавляют сухое молоко и масло). Если ещё и зимой, то произаодят из сухого обезжиренного и тоже нормализуют. Летом в разгар сезона, когда хорошая трава, вот тогда молоко хорошее, как правило.
Знаю двух производителей изнутри и у них отборное - это всегда молоко из под коровы, без использования сухого молока, но тоже только летом.
Вообще, в среднем, у нас в ПК хорошее молоко делают из белорусского или новозеландского сухого.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Assoroff 18 июн 2026 в 16:29
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
До года? Ну нахер.
DJKashei 18 июн 2026 в 16:43
Ярила  •  На сайте 5 лет
1
Цитата (ufhfyn @ 18 июн 2026 в 16:11)
Ну вот. Мутантам можно и есть смысл

Мы все в каком-то смысле мутанты. Прост есть полезные мутации, например, позволяющие расширить кормовую базу за счет молока или CCR5-D32 защищающая от ВИЧ-1 и чумной палочки, а есть вредные.
asd1221 18 июн 2026 в 16:54
Шутник  •  На сайте 18 лет
0
Цитата (Xiphopagus @ 18.06.2026 - 14:30)
Во всей России нет столько коров, чтобы обеспечить даже одну пятидесятую часть того объема молочной продукции, что ежедневно появляется на полках магазинов.

А сколько в России коров?

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Persusha 18 июн 2026 в 16:55
Весельчак  •  На сайте 6 лет
0
Сейчас у каждого второго высшее рилсовое образование, все нужно проверять, и даже не в официальных источниках (там тоже пиздежа хватает), а на основе личного анализа собранной информации из разных авторитетных источников и делать выводы.
Dogdoctor 18 июн 2026 в 16:57
Весельчак  •  На сайте 1 год
0
Вот поэтому надо пить водку! В ней жира нет...

Размещено через приложение ЯПлакалъ
je99 18 июн 2026 в 16:57
Ярила  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (tegica @ 18 июн 2026 в 13:19)
А если бы молоко с ферм не проходило стадию деаэрации, т.е. удалению всех запахов, то его бы хуй кто пил, кроме привычных деревенских.

деодорации, если память не изменяет. И да, в приемном цехе всегда капец стойкий запах
je99 18 июн 2026 в 17:02
Ярила  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (Юрий25rus @ 18 июн 2026 в 17:26)
Всё зависит от того, где и когда молоко производится. Если кормовая база плохая, то нормализуют (добавляют сухое молоко и масло). Если ещё и зимой, то произаодят из сухого обезжиренного и тоже нормализуют. Летом в разгар сезона, когда хорошая трава, вот тогда молоко хорошее, как правило.
Знаю двух производителей изнутри и у них отборное - это всегда молоко из под коровы, без использования сухого молока, но тоже только летом.
Вообще, в среднем, у нас в ПК хорошее молоко делают из белорусского или новозеландского сухого.

нет. Стандартно по технологии после приемки молока идет очистка, потом сепарирование на обезжиренное и сливки, потом охлаждение и хранение. А уже оттуда , в зависимости от производимого продукта, нормализуют ( ну потому что сырье одно, а продуктов готовится много и разного). Не знаю как сейчас, в советское время использовали метод квадрата для расчета пропорций с целью получения нужного процента жирности ( простым карандашом на обрывке бумаги секунд за 10 считается сколько и чего для получения нормализованного сырья в таком то количестве). Были и тогда сепараторы- нормализвторы, но не помню их использования, потому что приемка от хозяйств шла неравномерным потоком, а производство стандартно по сменам, процесс должен был быть непрерывным.
Масло никогда не добавляют ( только сливки). Сухое молоко добавляли только при производстве белкового молока ( ну такой был гост на отдельный продукт "молоко с высоким содержанием белка" или белковое молоко)

Это сообщение отредактировал je99 - 18 июн 2026 в 17:10
efi33 18 июн 2026 в 17:28
Ярила  •  На сайте 14 лет
0
Отборное молоко - это то молоко, которое отобрали у телят! dont.gif
xxDimiDxx 18 июн 2026 в 17:38
Ярила  •  На сайте 2 года
0
Цитата (ufhfyn @ 18.06.2026 - 13:33)
А нафига пить молоко?
Оно у взрослых не усваивается. Выпил и также и вышло
Для вкуса только.
Вот кефир и кисломолочка это да - это полезно.

Не у всех молоко не усваивается. Мне похрен какое молоко пить, парное или закисшее. Так же и самогон могу запить молоком без последствий.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
17 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 1 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 10 984
15 Пользователей: Mir100500, Xpyctik, Myrmeleon, Vovanches, idk, Зовастр, YOBOGRODOVKA, INFARKT, sergey57949, Rekspeksfeks, lalexser, Кудобай, БiлыйКiт, mecong, hummerhead
Страницы: 1 ...  3 4  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх