Главная » Разделы » Лента » Видео

Прекрасных выходных друзья

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

ЯПводки 20 сен 2026 в 22:42

Ярила • На сайте 13 лет

-2

Г-дин Ифтихоров из Узбекистана неплохо плов делает🥰

GURAM 20 сен 2026 в 22:59

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (sinner83 @ 20.09.2026 - 21:51)

От степени обжарки лука зависит цвет плова. Накрывают чтобы рис варился вконце на пару(температуру сверху поднять), на большой казан не всегда есть крышка без щелей, плюс сейчас крышки все с дырками делают

Не только, при обжаривании лука выделяется луковый сок, и после при закладке мяса этот сок пропитывает мясо делая его нежным.
А вот наоборот делать нежелательно.
И да, при приготовлении плова очень критичны значения температуры, при обжарке максимум, а во время варки зирвака огонь должен быть на минимум.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ДиХлофоss 20 сен 2026 в 23:08

Приколист • На сайте 3 года

Цитата (Antyurban @ 20 сен 2026 в 22:30)

Цитата (ДиХлофоss @ 20.09.2026 - 14:57)

Убавляют огонь до минимума и накрывают тазиком в конце приготовления минут на 30, чтобы рис довести до готовности. Там создаётся конденсат, который капает на рис. Рис его впитывает и доходит до готовности. А если добавить воды, то рис станет, как каша.

Накрыть крышкой, так же будет конденсат собираться. Нет же надо по-колхозному тазами и прочими подручными делами

От крышки не тот эффект. Она высоко над рисом и мало влаги образуется. Я, пока не стал накрывать тарелкой в конце, кашу варил, а теперь рисинка к рисинке получается. Это самый главный секрет плова, но многие его игнорируют. Рецептов может быть дохрена, с изюмом, с нутом, с пережареных луком, самаркандский, ташкентский и т.д., это не важно, важно накрыть миской в конце и дать настояться

Это сообщение отредактировал ДиХлофоss - 20 сен 2026 в 23:09

alexandor78 20 сен 2026 в 23:10

Юморист • На сайте 6 лет

Цитата (bershatsky @ 20.09.2026 - 14:12)

На любителя. Почему если казан то сразу плов. Спагетти свари с беконом например.

Глазунью нужно было.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ShtirlitzJK 20 сен 2026 в 23:42

Ярила • На сайте 18 лет

Присоединяюсь

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ujovochka 21 сен 2026 в 00:06

Ярила • На сайте 13 лет

Две недели назад делал. Получилось ахуенно. По мне так плов в казане это самое простое :)))

На видео не увидел зиру и момент написания воды в плов. Острый перец с чесноком ещё закинуть надо

Размещено через приложение ЯПлакалъ

metaos 21 сен 2026 в 00:12

Шутник • На сайте 4 года

Цитата (Antyurban @ 20.09.2026 - 14:40)

Всегда интересно зачем накрывают тазами, тарелками и пр.? Почему нельзя крышкой от казана накрыть?

Чтобы пар высоко не поднимался, рис быстрее приготовится и точно не будет попадатся сырой рис.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Yourgod 21 сен 2026 в 00:35

Хохмач • На сайте 13 лет

-1

Ну по традиции...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Domrych 21 сен 2026 в 00:54

вскрываю консервы • На сайте 14 лет

Вообще, когда большой объем посуды и блюда, все более менее вкусно получается.
Ничего выдающегося я тут не увидел, но, наверное это вкусно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

fb03 21 сен 2026 в 01:33

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (GIm72 @ 20.09.2026 - 15:43)

Женщины плов не готовят! Лук первый! Чеснок не в зервак, а не в рис! Рис не трогают пока вода не выпарилась! Это не плов! 😂

А русские плов готовят?
Заебал культ рисовой каши с мясом.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Umca 21 сен 2026 в 02:18

Затейница • На сайте 13 лет

Жирный жир

Размещено через приложение ЯПлакалъ

YuratoR 21 сен 2026 в 04:23

В красной каске • На сайте 13 лет

Цитата (SeaCat @ 20.09.2026 - 14:28)

Никогда не понмиал нахуя лук бросать первым и жарить его до горелости. Он же потом горький. Я в зирвак добовляю лук, сладкий перец и морковь сразу. Пару минут. И томаты или паста пошли.

Вот это точно неплов

Размещено через приложение ЯПлакалъ

DurMaGloT 21 сен 2026 в 04:55

ЯПрила • На сайте 2 года

Цитата (ДиХлофоss @ 20 сен 2026 в 15:02)

Цитата (DurMaGloT @ 20 сен 2026 в 14:59)

Так...на любителя. По мне так мяса маловато и жирности не хватает.

Ну каждому своё. На вкус и цвет, как говорится. Я, например вообще ничего жирного на дух не воспринимаю, меня от жирного тошнит. Поэтому плов готовлю с минимумом масла и жира. И ничего, всем нравится.

..Ну каждому своё. На вкус и цвет, как говорится. ...
Согласен. Я и сказал "как по мне".

BrainDamage 21 сен 2026 в 05:21

Ярила • На сайте 5 лет

Цитата (marsello @ 20 сен 2026 в 14:10)

Этониплов ©

Нисагласин. Вполне годно. Основные моменты соблюдены.

dfzc 21 сен 2026 в 05:58

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата (SeaCat @ 20.09.2026 - 14:28)

В плов томаты и паста? Ахуеть...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

NKRF 21 сен 2026 в 06:07

Ярила • На сайте 19 лет

Цитата (bershatsky @ 20 сен 2026 в 14:12)

На любителя. Почему если казан то сразу плов. Спагетти свари с беконом например.

Потому что казан, это сразу и много. Цельное блюдо, что бы быстро съесть. Можно пельмешки сварить.

А 5 кило макарон ты куда денешь ? К макаронам еще еда нужна, значит много остатков. Это же не новый год, что бы неделю доедать.

Skushnomne 21 сен 2026 в 06:26

Ярила • На сайте 5 лет

делал всё как на видево, но усбеки которые работают у мене дома скасали чтобы я так больше не делал. Говорят это неправильна делал. Мяса не полажил, картошку полажил и не надо было, зира не было укроп полажил. Получилась картоша с лукам.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Lelovm 21 сен 2026 в 06:55

Шутник • На сайте 7 лет

Это 2 здоровых куска сала когда мяса закидывали - это курдюк, если да, то блин на любителя. Да, и в целом добавление курдюка это на любителя. Я, больше люблю на гусином жиру

Размещено через приложение ЯПлакалъ

stdstd 21 сен 2026 в 07:01

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (DNAError @ 20 сен 2026 в 18:19)

Свари в казане раков, выложи пост, мы оценим и поддержим.

оценим и пост как пиво пили сраками.

TehnologTD10 21 сен 2026 в 07:04

Шутник • На сайте 11 лет

Цитата (SevaVodka @ 20.09.2026 - 14:12)

Лук сгорел...
Или по рецепту - горелый лук?

По твоему рецепту что-ли?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Javaharlal 21 сен 2026 в 07:14

Весельчак • На сайте 13 лет

Мой "этаниплоф") как-нибудь заморочусь, запилю тему про свою беседку.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

paranoiki 21 сен 2026 в 07:17

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (ДиХлофоss @ 20.09.2026 - 23:08)

Я тут про тарелки и тазы.
А нужна деревянная доска.
Объяснять лень. Просто попробуйте.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

EdEd 21 сен 2026 в 08:08

Ярила • На сайте 7 лет

Не люблю когда так мало мяса в плове. Лучше его прям от души закинуть.

eejika 21 сен 2026 в 08:43

Ракамакафост-фристайлер • На сайте 14 лет

Цитата (SeaCat @ 20.09.2026 - 14:28)

Главное не забыть потом добавить грибы, охотничьи колбаски, солёные огурцы и приправу для пельменей. Заебись плов получится!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Zerkalo2010 21 сен 2026 в 09:16

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (fb03 @ 21.09.2026 - 01:33)

А русские плов готовят?
Заебал культ рисовой каши с мясом.

Тоже не понимаю что все носятся с этим рисом

На выходных нажарил говяжих рёбер, туда лука, потом острого перца и помидор, растушил
Потом картохи и в конце чеснок с кинзой
Это прям намного вкуснее плова.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 9 111
0 Пользователей: