Спалился, Паляницця Русские не знали слово "бигос" до поездок в направлении Польши. Я бигос в Варшаве в 91-м году впервые попробовал. А "сборную солянку" в поезде в 73-м. ВСЕГДА просто солянка была тушёной капустой с сосисками.
Я слово бигус впервые услышал от М.А. Булгакова, в "Мастере и Маргарите" есть фраза типа "из помоек запахло тухлой капустой - горожане жарят бигус". Цитирую по памяти, может быть неточно. Разумеется, дома мы называем солянкой тушёную с мясом (сосисками) капусту.
Как можно не любить солянку, ведь там столько мяса. Я делаю погуще, ещё больше мяса.
p.s. А москвичи всегда выделяются. Батон колбасы ( у нас батон это булка, а колбаса - это палка) , подъезд (а у нас парадная), шаурма (шаверма). Ещё они говорят «булошная». Это не говоря о бордюрах (поребриках)
И кура и греча 🤣 и морква ещё ☝️
Размещено через приложение ЯПлакалъ
не знаю, не знаю... у нас с мужем четкое распределение по блюдам, ну, типа, я ему фаршированные перцы готовить не дам, это по моему профилю. а вот он мне бигус не доверит (да я и не рвусь))), но готовит он его ТОЛЬКО из свежей белокачаной и не сосисок, а именно сарделек. такая вкуснотища)))
У нас в Приазовье всегда была солянка это жареная на сале картошка, протушеная с квашеной капустой. Ну и суп солянка сборная, не считая домашнего приготовления, самый вкусный ел в старой кафешке в х. Пятихатки на Ростовской трассе
P.S. в армии похожее блюдо из картошки и капусты называли "бикус" запах был от столовки до самого КПП от него
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Еще один "топитель" "непониматель" за всякие там: Крайний, Бадлоны, поребрики, сени, булки хлеба и т.п. У всех в нашей огромной стране, от Кавказа до Якутии разные названия одних и тех же вещей и блюд. Ты еще начни учить как правильно Суп-солянку готовить, тогда вообще офигеешь как много рецептов и все они имеют место быть.
Это сообщение отредактировал Alex051277 - 18 июн 2026 в 18:34
Суп - это "сборная солянка". А тушёная капуста с сосисками - просто "солянка".
Нет. Солянка — традиционное русское блюдо, густой заправочный суп с насыщенным, острым кисло-солёным вкусом и ярко выраженным ароматом.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
В детстве (СССР) покупал в магазине в банке стеклянной солянку, там была капуста, очень любил. Так что это солянка))
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Бля... Вот прям серпом по яйцам! Когда жил на Дальнем Востоке, ни морской капустой, ни кукумарией не проникся. Кстати, консерва такая была от "Дальрыбы" : "Кукумария с морской капустой" называлась. Сейчас вот - солянка.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
2 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Русские не знали слово "бигос" до поездок в направлении Польши. Я бигос в Варшаве в 91-м году впервые попробовал. А "сборную солянку" в поезде в 73-м. ВСЕГДА просто солянка была тушёной капустой с сосисками.
yaplakal.com