Копченые королевские креветки, Просто, вкусно, дорого....

Представляю вашему вниманию рецепт, получается красиво и не стыдно. Не стыдно подать к столу мексиканскому королю, если он забредет к вам пьяным на утренний мизанбуш. У них вообще король или президент? Не суть.... Для воплощения в жизнь нужно:

1. Дача (можно не как на фото, крыша может быть красной) -1 шт.
2. Королевские креветки (можно княжеские или герцогские, не важно. Лишь бы не из крестьян) - 1,8кг, больше в пакет не влезло.
3. Коптильня (у меня сварена из трофейного Мессершмитта, но пойдет любая другая) - 1шт.
4. Ольховая щепа с южного склона горы Монблан (желательно не 2002-года, очень был засушливый) - 300г.
5. Две столовых ложки крупной соли, я лично отобрал у лосей в сосновоборском лесу, жестокая была битва я вам доложу.)
6. Дрова, огонь, спички, мангал, собака, спирт (последние два пункта необязательны)
7. Хорошее настроение, ибо без этого никуда.

PS. Будет 15 фото, просьба не ломать, постараюсь выложить быстро. Предупреждаю, может случиться маленький карамболь, ноут вырубается от жары. Я тоже. Сижу в трусах и гастуке.


Это сообщение отредактировал missjackson - 26 июл 2014 в 19:56

Итак, креветки размораживаем под холодной водой, сыплем соль, перемешиваем и оставляем на два часа. Берем деревянные палочки, которые так любят ниндзя. Это полуфабрикат.

Насаживаем морских гадов на палки, старясь не проткнуть себе руки.

Готовим коптильню.

Закладываем опилки

Пихаем иноземных тварей прямо внутрь, несмотря на их истошные крики.

Водружаем одну конструкцию на другую. Есть нюанс - огонь должен быть сильным.

Собака лежит и тихо презирает двуногих идиотов, которые вместо того чтобы пожарить много шашлыка из дешевого мяса и отдать все жилистые и жирные куски ей, окуривают дымом каких-то тараканов.

Когда из-под крышки пошел дым, убавляем огонь до такого. Кстати на всю готовку уходит 20-25 минут.

Пока коптится, идем смотреть как там поживают огурцы с помидорами в теплице. Весной приютили маленьких сорванцов, а сейчас они выросли, не хотят уходить и всех посылают матом.

Помидоры

Проверяем по ходу пьесы. "Начальник! Поддай парку!!!" Слушать их не надо, всё в самый раз.

Итак, процесс подошел к концу, выгружаем на поднос.

Фёкла следит чтоб не сперли.

И последняя. Всё по классике - обязательно одна падла должна испортить картину. Вон там, внизу, видите? Всем добра.... У меня всё, живите в ладу с собой.