Захотелось чего-то диетического к чаю. Решил испечь заварные пирожные. Те, что в магазине — гиперсладкие и с пальмовым маслом. Я же буду делать из полезных продуктов.
Довожу до закипания, всыпаю 150 г муки и замешиваю ложкой тесто. Далее постоянно помешиваю на медленном огне 1-2 минуты, пока на стенках не образуется белый налёт. Это признак того, что тесто готово.
Тесто кладу в плотный пакет или в кулинарный мешок. Можно использовать специальные насадки, а можно отрезать кончик и сделать разрез примерно на 1 см шириной. Далее на силиконовый пергамент отсаживаю пирожные. Делайте запас по бокам, они расширятся.
Противень отправляю примерно на 30 минут в разогретую до 180-190 градусов духовку. Готовность можно определить по цвету — пирожные будут жёлто-коричневые.
Начиняю кондитерским мешком с насадкой. Если мешка нет, можно сделать в пирожных сбоку надрез и вложить крем ложкой. Для пикантности можно положить в пирожные любые орехи или ягоды. Приятного аппетита!
Тесто — 250 г воды — 100 г сливочного масла 82,5%, — 1 ч л сахара — 1/3 ч л соли
Мука, масло, яйца, сахар. За такой набор ингредиентов тебя распнут на любом ППшном столбе как иисусика. А если узнают что Ты этот комплект еще и полезным назвал то еще и зубочистками бамбуковыми твой труп потыкают
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Мука, масло, яйца, сахар. За такой набор ингредиентов тебя распнут на любом ППшном столбе как иисусика. А если узнают что Ты этот комплект еще и полезным назвал то еще и зубочистками бамбуковыми твой труп потыкают
Чем вам яйца и масло помешали? Уже давно развенчан миф о всяких там холестеринах. Масло и яйца очень полезны. Ну и сливки туда же: полезные невероятно.
Что касается муки и сахара. Вроде там из рецепта видно, что муки 150 гр, а сахара 60 гр + 1 ч л. Вы серьёзно полагаете, что это много? С учётом того, что это на ВЕСЬ объем продукта. А есть вы же не будете все 1,6 кг пирожных за раз?
Очень вкусно. Но диетическими эти пирожные ты назвал зря.
По сравнению с тем сахарным говном, что в магазине продаётся, где сахара в 10 раз больше, чем в моём рецепте, это ПП пирожные. Но решение за вам. Хотите готовьте, хотите нет.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
10 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com