В лес, за курочками!, 8 фото

[ Версия для печати ]
Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (3) [1] 2 3   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
ochag7
29.09.2010 - 11:51
Статус: Offline


Де Херак Пистосо Д"Артаньян

Регистрация: 7.08.09
Сообщений: 3571
80
Курочки, они же «колпаки кольчатые», довольно распространённый гриб (географически), но не все его собирают, «в связи с утратой доверия», наверное. Однако, колпак хорош.
В Финляндии, например, колпак кольчатый наряду с рыжиком, боровиком и другими причисляется к первосортным деликатесным грибам, из-за своего сладковатого вкуса.
Выглядит колпак так:
1

В лес, за курочками!
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
ochag7
29.09.2010 - 11:52
Статус: Offline


Де Херак Пистосо Д"Артаньян

Регистрация: 7.08.09
Сообщений: 3571
Или так
2


В лес, за курочками!
 
[^]
ochag7
29.09.2010 - 11:52
Статус: Offline


Де Херак Пистосо Д"Артаньян

Регистрация: 7.08.09
Сообщений: 3571
Предпочитает старый светлый лес с коврами из мха, вереска и брусничника, примерно такой.
(Кстати, кто-то девайсик на дереве забыл).
3


В лес, за курочками!
 
[^]
ochag7
29.09.2010 - 11:53
Статус: Offline


Де Херак Пистосо Д"Артаньян

Регистрация: 7.08.09
Сообщений: 3571
Растёт группами, иногда можно заметить «ведьмины кольца» - это когда мощная грибница плодоносит вокруг сформировавшегося центра. Или одиночными группами, как здесь.
4


В лес, за курочками!
 
[^]
ochag7
29.09.2010 - 11:54
Статус: Offline


Де Херак Пистосо Д"Артаньян

Регистрация: 7.08.09
Сообщений: 3571
Попутно в это время года можно нарезать опят осенних (коричневых), отличающихся от классических белым цветом пластинок и утолщением внизу ножки, а также более выраженным вкусом. Кстати, гриб относится к 1-ой категории, но массово не произрастает.
5


В лес, за курочками!
 
[^]
ochag7
29.09.2010 - 11:54
Статус: Offline


Де Херак Пистосо Д"Артаньян

Регистрация: 7.08.09
Сообщений: 3571
Прямо на лесной дороге у авто попались «берёзовые» боровики, пришлось взять.
6


В лес, за курочками!
 
[^]
ochag7
29.09.2010 - 11:55
Статус: Offline


Де Херак Пистосо Д"Артаньян

Регистрация: 7.08.09
Сообщений: 3571
Собирать колпаки довольно приятно – лес как парк, и за 20 минут складывается 15-литровое ведёрко.
7


В лес, за курочками!
 
[^]
ochag7
29.09.2010 - 11:56
Статус: Offline


Де Херак Пистосо Д"Артаньян

Регистрация: 7.08.09
Сообщений: 3571
А теперь рецепт:
«Помыть, отварить 15-20 минут в подсоленной воде, обвалять в муке и поджарить на смеси растительного и сливочного масла». Подавать на однотонной широкой плоской тарелке, посыпав мелко порезанной зеленью.
(Фото нет, не успел, домашние всё съели. why.gif )

Поэтому просто утреннее фото из белорусского леса

В лес, за курочками!
 
[^]
pro100chel
29.09.2010 - 12:03
0
Статус: Offline


Похуист

Регистрация: 7.10.09
Сообщений: 896
Даа, в финляндии не как в России, поганки деликатесом считают, а белые грибы принимают за сорные подберезовики, другая культура хули..
 
[^]
Vovka113
29.09.2010 - 12:04
0
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 28.05.10
Сообщений: 102
Красота! Жалко что рецепт без фото.

Это сообщение отредактировал Vovka113 - 29.09.2010 - 12:04
 
[^]
Gloria
29.09.2010 - 12:06
0
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 6.07.10
Сообщений: 388
ochag7
Лес, хороший, чистый - где собирали?
У нас захламленный, чтобы собрать грибов нормально, надо ехать км 12.
Спасибо за пост, bravo.gif
Никогда раньше курочек не брала, не знала как они выглядят.
А вообще на даче пол-деревни заброшено, последний раз прошла по заросшим дворам собрала грибов (боровиков, подберезовиков и подольховиков) больше чем те кто ходил в лес.
 
[^]
MaoDzin
29.09.2010 - 12:08
0
Статус: Offline


Белорусский партизан

Регистрация: 3.03.10
Сообщений: 219
судя по купюре то в Беларуси ))
 
[^]
RealTor
29.09.2010 - 12:22
0
Статус: Offline


...не пройдёт и полгода...(с)

Регистрация: 13.07.10
Сообщений: 4161
На 1й фотке это стоимость данного грибочка?
 
[^]
doomreaper
29.09.2010 - 12:27
0
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 1.06.10
Сообщений: 133
ochag7, а что в этот раз без дьявольского смеха? так не честно! тем более там аппаратец висел на дереве... biggrin.gif

ps. кстати, спасибо за грибную тему, благодаря твоему посту про опята - сам пошел за грибами в прошлое воскресенье!
 
[^]
Annton
29.09.2010 - 12:40
0
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 7.09.10
Сообщений: 476
Цитата
Прямо на лесной дороге у авто попались «берёзовые» боровики, пришлось взять.
6

за то как вы их выдрали (именно выдрали с корнем, а не срезали) мой дед - заядлый грибник, оторвал бы вам руки и по морде ими же mad.gif
 
[^]
ochag7
29.09.2010 - 12:48
0
Статус: Offline


Де Херак Пистосо Д"Артаньян

Регистрация: 7.08.09
Сообщений: 3571
Цитата (Annton @ 29.09.2010 - 13:40)

за то как вы их выдрали (именно выдрали с корнем, а не срезали) мой дед - заядлый грибник, оторвал бы вам руки и по морде ими же mad.gif

Вообще-то срезал, а деду огромный привет, если увижу кого с оторванными руками и набитой мордой - смекну кто порядок наводил shum_lol.gif
 
[^]
Alexanders
29.09.2010 - 12:56
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 5.06.09
Сообщений: 2893
Цитата (Gloria @ 29.09.2010 - 13:06)
ochag7
Лес, хороший, чистый - где собирали?
У нас захламленный, чтобы собрать грибов нормально, надо ехать км 12.
Спасибо за пост, bravo.gif
Никогда раньше курочек не брала, не знала как они выглядят.
А вообще на даче пол-деревни заброшено, последний раз прошла по заросшим дворам собрала грибов (боровиков, подберезовиков и подольховиков) больше чем те кто ходил в лес.

Тоже раньше про курочек не знал. Еще недели три назад ходил по лесу и пинал их ногами, думал поганки why.gif .

Ога! Собирали то где? GPS координаты может есть? Я никому не расскажу lalala.gif

Добавлено в 12:57
Цитата (Annton @ 29.09.2010 - 13:40)
Цитата
Прямо на лесной дороге у авто попались «берёзовые» боровики, пришлось взять.
6

за то как вы их выдрали (именно выдрали с корнем, а не срезали) мой дед - заядлый грибник, оторвал бы вам руки и по морде ими же mad.gif

Современная наука считает что срывать грибы можно, это никак не влияет на грибницу. ога. dont.gif
 
[^]
Deim0nAx
29.09.2010 - 13:43
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 30.12.08
Сообщений: 3959
Хм. В нашей местности курочками называют Рядовку серую. Вкус у нее действительно напоминает куриную грудку.
А вот колпак кольчатый, он же паутинник - у нас за гриб не считается. Сейчас их в лесу без счета. Ну не едим мы их!

На фото - рядовка серая (Курочка)

Это сообщение отредактировал Deim0nAx - 29.09.2010 - 13:44

В лес, за курочками!
 
[^]
Skat
29.09.2010 - 13:44
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 10.07.09
Сообщений: 3668
Крестану комраду. В воскресенье инспектировали немецкий лес. Победнее конечно sad.gif - белых не обнаружили. Опята только пошли. Многие местные в грибах не разбираются и не собирают. Белые, маслята, лисички ценятся и здесь. Едят и зонтики и прочую для меня экзотику. А про опята в немецкой ветке Википедии сказано, что они в сыром виде ядовитые и даже могут привести к смерти. В обшем, что русскому хорошо - то немцу смерть smile.gif
А в Подмосковье колпак кольчатый назывался "подкурятник" Вполне съедобный.

Это сообщение отредактировал Skat - 29.09.2010 - 13:46
 
[^]
dust
29.09.2010 - 13:45
0
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 707
А как их от поганок и прочих нехороший грибов отличить можно?
 
[^]
Deim0nAx
29.09.2010 - 13:51
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 30.12.08
Сообщений: 3959
Цитата (Alexanders @ 29.09.2010 - 13:56)
Цитата (Gloria @ 29.09.2010 - 13:06)

Никогда раньше курочек не брала, не знала как они выглядят.


Ога. Это ты самую суть уловила.

"Большинство паутинников — несъедобные и ядовитые грибы, особенно представители секции Dermocybe, к которой относятся несколько смертельно опасных видов, содержащих токсины замедленного действия. Симптомы отравления этими грибами могут проявиться через 7—15 дней после их употребления, когда лечение обычно оказывается уже нерезультативным.

Немногие виды описываются как съедобные, но большинство из них не считаются ценными и не рекомендуются для сбора из-за большой опасности спутать с ядовитыми паутинниками. Высококачественными пищевыми грибами считаются паутинник водянисто-голубой и паутинник превосходный, последний в некоторых странах ценится наравне с белым грибом. Однако, и эти виды рекомендуют собирать только наиболее опытным грибникам."
 
[^]
жмоткин
29.09.2010 - 14:17
0
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 28.12.09
Сообщений: 660
Автор, к вечеру плиз фото жареных курей (колпаков), я не верю что сьели все 15 литров!
 
[^]
Arrow
29.09.2010 - 14:49
0
Статус: Offline


⋙------▷

Регистрация: 19.05.09
Сообщений: 2467
Колпаки как и опята не бывают червивыми, поэтому их собирать ещё приятней.
 
[^]
grommit
29.09.2010 - 15:03
0
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 28.05.09
Сообщений: 500
Цитата (Arrow @ 29.09.2010 - 15:49)
Колпаки как и опята не бывают червивыми, поэтому их собирать ещё приятней.

Бывают червивыми, ещё как бывают. Я беру только те, которые ещё не раскрылись. На вкус они сладкие. Кстати, у нас этот гриб называется турком, а курочками называют осенние грибы, которые обычно на лесных дорогах в песке растут.

цитата с "дарылеса" -"Колпак собирают с конца июля по октябрь, но наиболее массово он встречается в августе-сентябре. Этот гриб можно спутать с паутинниками, в массе своей несъедобными и ядовитыми, но у колпака пленка между ножкой и краем шляпки сплошная, не распадается на нити-паутинки, а просто рвется, оставляя на ножке гриба хорошо заметную юбочку.
Колпак кольчатый довольно вкусный гриб. Его можно жарить, тушить, мариновать, солить."

может с паутинником таки спутал?
 
[^]
Эпитет
29.09.2010 - 15:15
0
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 25.06.10
Сообщений: 195
Кто-то создал пост чтобы деньгами похвастаться.
Кстати что за деньги никогда таких не видел
 
[^]
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 55758
0 Пользователей:
Страницы: (3) [1] 2 3  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы








Наверх