Пять продуктов, которые русские эмигранты ищут в зарубежных магазинах

[ Версия для печати ]
Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (13) [1] 2 3 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Turtle
25.11.2020 - 10:57
Статус: Offline


Черепашка читает

Регистрация: 16.07.18
Сообщений: 613
124
Как говорится, и дым отечества нам сладок и приятен, но, когда этот дымок идет из кухни, он нашему человеку приятен вдвойне. Даже находясь за тысячи километров от родины, люди ежедневно готовят то же самое, что ели когда-то их предки. Хотя сделать это бывает очень непросто. Мы уже рассказывали о продуктах, которые уважают в России и совсем не понимают за границей. Продолжив изучение вопроса и разузнав подробности у русских эмигрантов в разных странах, Эволюция Юга.ру подготовила текст о милых соотечественникам продуктах, которые трудно найти в зарубежных магазинах.

Сало

Историки считают, что впервые сало стали употреблять в пищу еще до нашей эры в Древнем Риме, где им кормили рабов, которым нужно было много энергии для самой тяжелой работы. Неудивительно, что спустя века сало полюбили славяне не только на Руси, но и, например, в Польше и Чехии. Холодный климат и суровые условия труда превратили жирный и питательный продукт в один из главных хитов и символов славянской кухни. Сало солили, коптили, жарили, ели и даже использовали в быту в качестве смазочного материала.

Существует байка, что в начале Великой Отечественной войны, когда советские войска испытывали большие трудности со снабжением, бывший интендант царской армии сказал, что наших солдат от голода спасут три «с» — спирт, сухари и сало, потому что остальные продукты от сильных морозов становились непригодными для пищи. Так сало спасало миллионы красноармейцев в годы войны.

В общем, сало действительно наш, национальный славянский продукт, и американцам или, например, французам этой любви просто не понять. Никакой бекон не заменит русскому человеку шматок сала с чесночком. Вот и приходится нашим эмигрантам это самое сало искать в «русских» или «украинских» магазинах. И плевать они хотели на этот заграничный хамон или прошутто.

Пять продуктов, которые русские эмигранты ищут в зарубежных магазинах
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
Turtle
25.11.2020 - 10:58
Статус: Offline


Черепашка читает

Регистрация: 16.07.18
Сообщений: 613
Семечки

А поплевать всласть русский человек любит. Особенно если под рукой есть пакет семечек, жареных, да с солью. Подсолнечник появился в нашей стране при Петре I и с конца XVIII века стал особенно активно выращиваться на юге России и Украине. Из него стали делать подсолнечное масло, которое было дешевле аналогов из конопли и льна. Тогда же люди и полюбили щелкать семечки. Сначала семечки лузгал деревенский люд, а после революции их распробовала вся страна. Солдаты, матросы, гражданские и даже бывшие дворяне лузгали недорогие и вкусные семена подсолнечника, которые в те голодные годы стали не только символом новой пролетарской власти, но и одним из немногих доступных источников полезных веществ.

Рассказывают, что в то время петроградские мостовые были покрыты толстым ковром шелухи, а упоминание об этом можно найти во многих произведениях. Надежда Тэффи писала в 1917 году: «Грызут семечки! Этой тупой и опасной болезнью охвачена вся Россия. Семечки грызут бабы, дети, парни и солдаты, солдаты, солдаты... Беспристрастные, как их принято называть, историки назовут впоследствии этот период русской революции периодом семеедства... Россия заплевана подсолнечной шелухой. Улицы, переулки, вокзалы, сады, трамваи. На каждом углу, у каждых ворот, под каждым фонарем стоит русский свободный гражданин и лузгает семечки…»

Говорят, что летом 1919 года белогвардейские власти в Харькове запретили продавать и лузгать семечки. По слухам, генерал Деникин сказал, что все беды в стране от них — «проплевали с семечками всю великую Россию».

Наши граждане не просто лузгали семечки сами, но и продвигали любимый продукт за границей. Советские военные, принимавшие участие в Гражданской войне 1930-х годов в Испании, подсадили на семечки местных жителей. До сих пор в этой стране, как и в России, болельщики любят сидеть на стадионе с пакетами и шелестеть на протяжении всего матча.

Впрочем, Испания остается исключением — в большинстве стран Западной Европы и Америки семечки не очень понимают. Так, например, англичане считают их кормом для птиц, непригодным в пищу человека. В большинстве стран семечки продаются уже очищенными, а зачастую еще и сырыми. А еще там это удовольствие не из дешевых — так, пачка «Бабкиных семечек» в «русском магазине» в Канаде обойдется вам в 4,5 доллара.

За границей считается также, что семена, богатые полезными веществами, лучше всего не жарить и грызть, а употреблять сырыми в салате. Так что даже здесь вкусы иностранцев и россиян не совпадают. Там семена подсолнечника добавляют в модные вегетарианские блюда, а в России из них делают десерты — халву и козинаки. Их, кстати, в европейских магазинах днем с огнем не сыщешь. Как и еще один любимый россиянами десерт.


Пять продуктов, которые русские эмигранты ищут в зарубежных магазинах
 
[^]
Turtle
25.11.2020 - 10:59
Статус: Offline


Черепашка читает

Регистрация: 16.07.18
Сообщений: 613
Зефир

Казалось бы, незамысловатый десерт, который делают, сбивая фруктово-ягодное пюре с сахаром и яичным белком, используя для загустения пектин, агар-агар или желатин, — как ни удивительно, диковинка для многих иностранцев.

Почему же у русского десерта такое явно неславянское название? Постарались французские кондитеры, которые пару веков назад придумали в известную уже больше 500 лет русскую пастилу добавлять сахарный песок вместо меда. Так и получился зефир — русский десерт с французским названием, который хорошо знают все россияне и о существовании которого даже не догадываются французы. Впрочем, не только они.

А как же известный нам по голливудским фильмам маршмеллоу? Нет, несмотря на желание переводчика, это все-таки разные десерты: в составе маршмеллоу, в отличие от зефира, есть крахмал, но совсем нет яиц.

Так что единственный вариант для наших соотечественников — это все те же «русские магазины». Хотя там простой бюджетный зефир из «Магнита» продается по цене хорошего бельгийского шоколада. Поэтому поговаривают, что экономные «русские финны» везут любимый десерт из Петербурга. А может, и сочиняют. Во всяком случае, один знакомый автора этого текста из Хельсинки, комментируя эту историю, сказал так: «Вилами кефир хлебал, но такого вранья не слыхал».

Пять продуктов, которые русские эмигранты ищут в зарубежных магазинах
 
[^]
Turtle
25.11.2020 - 11:00
Статус: Offline


Черепашка читает

Регистрация: 16.07.18
Сообщений: 613
Кефир

Кефир отличается от других кисломолочных продуктов уникальным набором бактерий и грибковых культур, входящих в его состав. Есть версия, что родиной этого напитка считаются «окрестности Эльбруса по верховьям Кубани», а честь изобретения кефирной закваски оспаривают между собой балкарцы и карачаевцы.

В конце XIX века в результате исследований стали известны исключительные полезные свойства кефира. Помимо витаминов и микроэлементов кефир содержит пробиотики, которые положительно влияют на микрофлору кишечника и улучшают пищеварение. Стаканчик кефира — это не просто символ ЗОЖ времен Советского Союза, а ежедневная реальность миллионов россиян. Утром, на полдник, перед сном — кефир актуален в любое время суток. Конечно, оказавшись за границей, наши люди начинают скучать.

Несмотря на то что никаких проблем с молоком в Европе или Америке нет, привычного нам разнообразия кисломолочных продуктов на полках местных супермаркетов тоже нет. Хотя иногда там даже встречаются упаковки с надписью kefir, по вкусу он имеет мало общего с привычным нам с детского сада продуктом.

Рассказывают, что в Австралии в последнее время кефир стал очень модным. Причем австралийцы делают в этом слове ударение на первый слог — «кефа». На выбор есть несколько видов, они все очень дорогие и подаются как некий деликатес. Но по вкусу он совсем не похож на нормальный российский кефир, а напоминает что-то вроде йогурта или даже творога с молоком.

Пять продуктов, которые русские эмигранты ищут в зарубежных магазинах
 
[^]
Turtle
25.11.2020 - 11:01
Статус: Offline


Черепашка читает

Регистрация: 16.07.18
Сообщений: 613
Творог

Традиционный кисломолочный продукт, любимый в странах бывшего СССР и такой редкий для Европы и Нового Света. На Западе творогом называют сорт молодого мягкого сыра. Но по вкусу он отличается от привычного русским людям продукта, и сделать из него сырники или вареники очень непросто.

По рассказам эмигрантки, переехавшей в Калифорнию из Краснодара, вместо творога в продаже можно найти только cottage cheese — в дословном переводе «деревенский сыр». Он «более мокрый, как будто в него уже добавили сметану». Для многих русских эмигрантов творог важен настолько, что некоторые даже готовят его дома самостоятельно. Чтобы сделать сырники или запеканку, русские, живущие в Германии, покупают schichtkäse, что можно перевести как «слоеный сыр».

Если же вам хочется купить не какой-то аналог, а действительно привычный творог, в этом случае есть всего одна дорога — в «русскую лавку». Такие магазины работают в Амстердаме, Париже, Берлине, да и в любом другом более или менее крупном городе Европы и США.

Чего только нет в североамериканских магазинах — желтые «синенькие», оранжевая и синяя цветная капуста, малюсенькие болгарские перчики, огромные зеленые бананы, невиданные у нас бобы или перец халапеньо, а за «нормальной привычной едой», по словам русской эмигрантки, переехавшей много лет назад в Канаду, надо идти только в национальные магазины. В двухмиллионном Монреале одних только «русских» магазинов целых пять штук. В них, конечно, все гораздо дороже, чем в обычных супермаркетах, зато есть те самые, привычные с детства продукты.

По словам жительницы Силиконовой Долины, «русские» магазины есть даже там — в них можно купить не только творог, гречку с черным хлебом, но и любые русские сладости и даже специальный вид сала, который можно найти далеко не в каждом штате Америки. Хотя она сама салом не интересуется и уже несколько лет прекрасно обходится без творога, считая, что скорее бы скучала в России по свежим артишокам, авокадо и джекфруту, чем в США по салу или гречке. А вот горошек для салата оливье она советует покупать в «русской» лавке — американский аналог слишком уж сладкий.

Пять продуктов, которые русские эмигранты ищут в зарубежных магазинах
 
[^]
zeppelman
25.11.2020 - 11:03
107
Статус: Offline


Сделан в СССР

Регистрация: 12.01.14
Сообщений: 15863
Всегда на чужбине не хватало черного хлеба и селёдки .
 
[^]
Трамспорт
25.11.2020 - 11:04 [ показать ]
-63
alesserg
25.11.2020 - 11:04
26
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 17.02.16
Сообщений: 101
Селедка!
 
[^]
716котят
25.11.2020 - 11:05
40
Статус: Offline


Толпа животных

Регистрация: 20.04.07
Сообщений: 3870
Цитата (zeppelman @ 25.11.2020 - 12:03)
Всегда на чужбине не хватало черного хлеба и селёдки .

А березку обнять?
 
[^]
Ogurets
25.11.2020 - 11:05
17
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 15.06.18
Сообщений: 15
В США проблема с кисломолочными продуктами, нет нормальных сосисок и колбасы, сала не видел, зефира такого как в России тоже нет.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Костер
25.11.2020 - 11:05
48
Статус: Offline


Флегматик

Регистрация: 26.06.09
Сообщений: 5558
Сметану не указали, это русский соус
 
[^]
YuRuK
25.11.2020 - 11:07
4
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 18.11.19
Сообщений: 522
Дунька с дыньками wub.gif
 
[^]
Колбасофф
25.11.2020 - 11:07
28
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 11.11.07
Сообщений: 989
Нет чёрного хлеба, именно ржаного. Есть рижский и типа черного, но настоящего круглого подового нет. Американский хлеб - что вата, есть невозможно!
 
[^]
kistanov
25.11.2020 - 11:07
27
Статус: Offline


оптихуист

Регистрация: 11.09.08
Сообщений: 5135
Цитата (Turtle @ 25.11.2020 - 11:00)
Кефир он имеет мало общего с привычным нам с детского сада продуктом.

да и то что у нас сейчас продается так же имеет мало чего общего со вкусом знакомым с детского сада (
 
[^]
SaNCHe65
25.11.2020 - 11:07
104
Статус: Online


Шутник

Регистрация: 18.05.19
Сообщений: 73
Цитата (Трамспорт @ 25.11.2020 - 11:04)
Сало шукают украинцы.

Сало едят везде. Не пизди dont.gif
 
[^]
vistador
25.11.2020 - 11:08
10
Статус: Offline


Отец русского телевизора.

Регистрация: 28.06.09
Сообщений: 16466
в норвегии мне не хватало сгущенки.

большинство населения там не знает что это и нахуя она нужна...(знают только кулинары кондитеры)

продают в магазинах "национальная еда" ,куда ходят всякие негры и азиаты..
там покупал сгущенку Нестле.

пс

еще очень не хватало свежеймороженой сельди.
та,что продается консервированной- буквально очень сладкая. гадость.

семечки продают как корм для домашних попугаев и хомяков.

Это сообщение отредактировал vistador - 25.11.2020 - 11:14
 
[^]
AleXXX82
25.11.2020 - 11:08
61
Статус: Offline


Статус заблокирован

Регистрация: 2.02.16
Сообщений: 1089
Цитата (716котят @ 25.11.2020 - 11:05)
Цитата (zeppelman @ 25.11.2020 - 12:03)
Всегда на чужбине не хватало черного хлеба и селёдки .

А березку обнять?

Ты удивишься, но берез растет везде как говна за баней
 
[^]
РинСвинД
25.11.2020 - 11:09
8
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 13.07.19
Сообщений: 900
мясо на щи и борщ (в нашем понимании). Нормальный хлеб, кефир+ ряженка, внятные свежие овощи.
 
[^]
kurtosis
25.11.2020 - 11:10
8
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 15.05.16
Сообщений: 6965
Цитата (Костер @ 25.11.2020 - 17:05)
Сметану не указали, это русский соус

сметаны полно
 
[^]
Resident114
25.11.2020 - 11:10
19
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 6.07.09
Сообщений: 1426
Не упомянуты хрен,горчица.Тамошняя горчица-это какая-то профанация,учебная.Это несерьезно.Еще добавил бы селедочное масло и шпроты.
 
[^]
vistador
25.11.2020 - 11:12
5
Статус: Offline


Отец русского телевизора.

Регистрация: 28.06.09
Сообщений: 16466
Цитата (AleXXX82 @ 25.11.2020 - 11:08)
Цитата (716котят @ 25.11.2020 - 11:05)
Цитата (zeppelman @ 25.11.2020 - 12:03)
Всегда на чужбине не хватало черного хлеба и селёдки .

А березку обнять?

Ты удивишься, но берез растет везде как говна за баней

и грибы растут.

но их они не собирают.
 
[^]
Костер
25.11.2020 - 11:12
2
Статус: Offline


Флегматик

Регистрация: 26.06.09
Сообщений: 5558
Цитата (kurtosis @ 25.11.2020 - 11:10)
Цитата (Костер @ 25.11.2020 - 17:05)
Сметану не указали, это русский соус

сметаны полно

сметана там только 10%-ная, другая не выпускается. А вместо творога там употребляют так называемый кварк. Он более жидкий, чем творог, и имеет другую консистенцию. Приготовить из него сырники или вареники сложно
 
[^]
Tropilexen
25.11.2020 - 11:12
7
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 27.09.17
Сообщений: 2788
Цитата (716котят @ 25.11.2020 - 10:05)
Цитата (zeppelman @ 25.11.2020 - 12:03)
Всегда на чужбине не хватало черного хлеба и селёдки .

А березку обнять?

берёзок в штатах хватает, обнимай нехочу.
 
[^]
kurtosis
25.11.2020 - 11:12
18
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 15.05.16
Сообщений: 6965
Цитата (alesserg @ 25.11.2020 - 17:04)
Селедка!

Селедка зависит от страны. В Германии полно немецкой селедки, которая ничем не хуже.

Во Франции ее почти нет, во французских магазинах изредка можно купить копченую, но это не то. Нормальную селедку можно купить только в русских магазинах и иногда в Лидл, который немецкая сеть.
 
[^]
russianhunter
25.11.2020 - 11:13
5
Статус: Online


Шутник

Регистрация: 8.02.18
Сообщений: 63
Лично возил эмигрантам овсяное печенье и наши конфеты!
Вообще на западе при всем разнообразии выбора - не так и много хороших продуктов.
Только если у тебя есть деньги и ты закупаешься в специализированных магазинах.
А магазины типа Мигро и Ашан, это конечно концентрация продуктов с высокими сроками хранения и химических аналогов внутри продукта.
ПС. Кстати видел ролик на ютубе, в котором разбирали колбасу немцы в Германии. Оказывается при всех прочих - немцы в колбасу добавляют костную муку и другие субпродукты (неофициально конечно) и второе там можно купить сертификат что твоя колбаса лучшая по вкусовым качествам, просто заплатив за самую отстойную колбасу. Ролик сами найдёте если будет интересно.
ППС. И ещё было в ролике же смешно, когда Ведущий спрашивает у производителей добавок в колбасу «Как так получается, что в колбасу запрещено добавлять субпродукты, а при этом есть рынок, это продаётся и покупается...»
Как же юлят немцы..

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 40029
0 Пользователей:
Страницы: (13) [1] 2 3 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы








Наверх