Предыстория, машинка работа в одном ресторане около трех лет, без водоподготовки, бармены и бариста и не думали её обслуживать, равно, как и администратор... А, что... Прибыль даёт, кофе делает... Значит и делать ничего не нужно...
Привезли с жалобой, что вода из одной группы не идёт, из другой кофе не вкусный и вообще, как то фигово работает...
Фигня вопрос, если машинку в течении трех лет не вскрывали, то явно, полная разборка, капиталка. Разбираем все корпусные детали, провода с ТЭНов бойлера и датчика уровня, сливаем воду, откручиваем каждую трубку, снимаем, достаёт ТЭН. Далее снимаю все навесное и сам бойлер... Вся медь (трубки и бойлер) отправляются на декальцинацию в спец средство для удаления накипи, в которой содержится 30% соляной кислоты... Где все это будет бульбулировать сутки... А может и дольше... Кофейные группы полностью разбираю, выковыриваю давно превратившееся в камень уплотнение холдера и помещаю вместе с сетками в спец средство)) с концентрированной щелочю... Так-же на сутки... Пока все это дело откисает и разъедает накипь и Кофейные масла... Разбираю каждый соленоидный клапан, меняю все силиконовые уплотнения, так-же очищаю от загрязнений. Чищу раму, корпусные детали, смотрю проводку... Когда настал момент сборки, ставим новый аварийный клапан пара на 1,8 бар и антивакуумный клапан... На не кстати можно просто заменить уплотнение... Собираем все в обратной последовательности, попутно натирая медные трубочки до блеска)). После сборки настраиваем помпу при помощи слепого холдера на давление 9 бар и тестируем машинку 2 дня.
Со спокойной душой отдаём заказчику с инструктажем, как за ней следить и, что делать... Мысленно знаем, что через год она вернётся... Но не от того, что плохо сделано, а от того, что не все следят и обслуживают оборудование.
Мозгоклюй обыкновенный, саркастический • На сайте 12 лет
86
я три раза не повторяю, не повторяю, не повторяю...
на будущее совет: подготовь описание к каждой картинке, а то понятно только для профессионально деформированных, вроде тебя
Это сообщение отредактировал Astorn - 13 фев 2019 в 22:17
А люди за то говно, которое по случайности называется "кофе", года два в этом кафе приличные деньги платили.... А там пиздец вместо напитка, никто денег платить за обязательное обслуживание кофемашины не хочет. После трёх лет это уже говно-машина.
Это сообщение отредактировал NickelOdeon - 13 фев 2019 в 22:21
Раз пять, чтобы ещё лайков накидать! Upd. Сижу, как мудак, и думаю -- как можно было хуйнуть три повтора не просто текстом, а ещё и с некоторым количеством картинок?? Моск кипит....
Это сообщение отредактировал NickelOdeon - 13 фев 2019 в 22:23
На дворе кол, на колу мочало, начинай сначала У нас электрики (это такой вид "разнорабочего" в ресторане, даже дверцы и полочки приколачивают) каждый месяц с этими машинами пиздякались. А ты взял и всё за три раза рассказал.
Это сообщение отредактировал MrJohnnyS - 13 фев 2019 в 22:25
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
На дворе кол, на колу мочало, начинай сначала
yaplakal.com