Получилось, в принципе не плохо... Но пить надо завязывать точно )))
п.с. Точное количество приготовленных печенек неизвестно, ибо часть, вангую, было съедена во время приготовления. По факту утром было обнаружено примерно два килограмма готового продукта и куча крошек вокруг
Я недавно ночью сосиськи в тесте готовил. В третьем часу начал. Правда считерил - тесто покупное было. Но всё равно ахуенно получились. Так обожрался, что еле заснул потом.
я их с завязанными глазами с детства могу, как печь, так и есть в любых количествах, Бабушкин рецепт жеж)))
Ну что тут скажешь - мастерство не пропьёшь. Я вот мучного печь ничего не умею, если не считать картохи в углях, которая по преданию кое-где считается вторым хлебом. зато заливное лучше меня никто не делает. Кстати, делаю его также ночью, чтобы никто не мешался и тоже с полкило запотевшей
Коврик силиконовый, шкала зачем нужна, кстати, особо так и не понял, коржи по ранжиру сверять что ли, но. Прицеливаться полуфабрикатом помогает ))) ни капля теста мимо противня не улетела
хотя... Возможно просто коте все подъела. Вон какая довольная валяется
Это сообщение отредактировал netrolto - 16 сен 2017 в 10:16
я лет 5 назад ночью приготовил плова целый казан, причем на утро я этого не помнил и очень удивился 10 килло риса с мясом. жил в то время один, так что это точно был я, а самое главное цуко я рецепт не помню, потому как это был самый вкусный плов сделанный мной.
Берем посудину побольше, туда пачку маргарина или масла - цвет печенек будет разный, на вкус особо не влияет, стакан сахара, можно с горкой, для пущей сладости.
Вилкой/ложкой и тд перетираем до однородного распространения сахара. Крч как крупинок отдельных в посудине не видно, так все.
Потом в тару кидаем ложку чайную с горкой соды - гасить не надо (ибо в следующем ингридиенте есть то, что ее гасит - уксус). Потом майонеза грамм 250, пачку маленькую, как сейчас продают, 230-250гр. Марка особо не важна, я даж с оливковой рябой делал, привкус интересный получается, но не сильный. Обычно беру просто провансаль любой, ну не самый дешевый, ясен пень. (Любителям домашнего майонеза - вот хз, не уверен, что он в рецепт зайдет, вкус слишком сильный у него, да и жалко). И напоследок одно яйцо.
Опять же взбиваем до однородности, перемешиваем качественно, как в последний раз.
Как масса приобретет единую консистенцию начинаем сыпать муку.
Вообще муки не 500, а от 500 гр. Поясню. Печенюхи песочные получаются, консистенция и сухость правится мукой, ровно 500 если, на мой вкус жидковато и нет той самой, любимой мной "хрусткости". Но много крошек, в процессе поедания, кому что, крч.
Я муки добавляю до тех пор пока с ложки пальцем не снимается без следа. Упругое такое тесто крч. Во время готовки тесто становится сильно масляным - ну пока лежит, ждет следующей партии в противне. Ничего страшного, так и должно быть, муки присыпать не надо.
Духовку до 180, режим, если есть - обычный, сверху/снизу без гриля. Формируем шарики любого размера, как нравится, тесто текучее, в духовке само в плоскость уйдет. Салфетки тут рядом должны быть положены *Йода. Ибо тесто очень масляное, заляпаете на кухне все, что можно, руками.
30 минут - и готово.
По желанию можно добавить, как у меня в части (неожиданно, не знал, что у меня они есть) семечки какие-нибудь, кунжут и тд, шоколад тоже можно, вангую, но не пробовал, может и вытечет.
По вкусу получается очень круто, в меру сладко, небольшой привкус соды. Короче надо пробовать, вкусно, серьезно.
По времени на кг продукта уходит где-то час с лишком - две закладки противня, не забываем, что печеньки "поплоскеют" - нужен зазор и 15 минут на замес, продукты копеечные, профит очевиден, всем приятного, короче )))
Это сообщение отредактировал netrolto - 16 сен 2017 в 10:54
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Не рушит, а аж творит!!! В несметных объемах!!!
)))
Я по пьяни почему то котлетки кулинарю)))
yaplakal.com