Почему советская «газировка» считалась лучшей в мире

История потребления газированных вод в России насчитывает не один век. Газировка успела побыть блажью аристократов, народным напитком и даже оружием геополитики, нашим ответом на «Колу».
Картинки и текст отсюда

Откуда он вообще взялся - лимонад?

Как и многие великие изобретения, газированная вода была изобретена по ошибке. По легенде, первую «газировку» в истории сделал виночерпий короля Людовика I. Когда монарх попросил вина, виночерпий перепутал бочонки с вином и соком. Заметил ошибку и добавил в сок минеральную воду. Королю напиток понравился. Якобы так и появился «королевский лимонад».

Но это легенда. По факту же известно, что ещё в XVII веке во Франции лимонадом называли смесь лимонного сока с минеральной водой. Позволить себе такой напиток мог далеко не каждый, поэтому потребление лимонада считалось блажью аристократии. Пили лимонад и в Италии. Там лимонад настаивали ещё и на различных травах.

Таким образом, всемирная история лимонада началась со смешивания лимонного сока с минеральной водой, только в 1767 году английский ученый Джозеф Пристли придумал сатуратор, с помощью которого стало возможно насыщать простую воду пузырьками углекислого газа.
Первые газированные лимонады появились уже в начале XIX века, а в 1871 году в США был запатентован первый лимонад. С вычурным название: «Высококачественный лимонный газированный имбирный эль». Как раз эту шипучку любила пить Лолита в нашумевшем романе Набокова.

Петровские инновации

Появление лимонада в России связано с Петром Первым. Рецепт, а главное моду на потребление лимонада он привез из Европы. Дипломат петровского времени Петр Толстой писал, что за границей «больше употребляют в питьях лимонадов...». Новый напиток в России полюбили сразу, а император повелел «на ассамблеях лимонад пить». Подхватив модное веяние, прохладительный напиток стали готовить в дворянских и купеческих семьях, хотя он был недешев и хранился всего неделю.

Лимонад в искусстве

К началу XIX века лимонад в России пили не только в ассамблеях и не только аристократы. Правда, обычно это был еще не газированный лимонад, скорее лимонная вода. Смешивать её с минеральной водой по-прежнему было дорого. Лимонад пил Герман в пушкинской «Пиковой даме» и Арбенин в лермонтовском «Маскараде», Дуня в «Станционном смотрителе» подавала отцу кружку «ею заготовленного лимонада». В чеховском рассказе «Брожение умов» Аким Данилыч в бакалейной лавке пил лимонад с коньяком

Газировка

В России история лимонада получила свое уникальное развитие. В 1887 году тифлисский аптекарь Митрофан Лагидзе придумал смешивать газированную воду уже не с лимонным соком, а с экстрактом кавказского эстрагона, больше известного как тархун. На дореволюционных международных выставках шипучий и ароматный напиток Лагидзе неоднократно получал золотые медали. Митрофан Лагидзе был поставщиком Императорского двора и иранского шаха. Пользовались популярностью «Воды Лагидзе» и в советское время. С тбилисского завода дважды в неделю, по понедельникам и средам в Москву спецрейсами отправлялись партии лимонада для первых лиц государства.

Известно, что Хрущёв любил грушевый и апельсиновый напитки, Брежнев — грушевый и тархуновый, Калинин — апельсиновый, Анастас Микоян — грушевый и лимонный. «Воды Лагидзе» участвовали и в геополитике. Тбилисские лимонады стояли на столах участников Ялтинской конференции, несколько тысяч бутылок «Крем-соды» Франклин Рузвельт увез с собой в США, а Черчилль упомянул ялтинский лимонад в своих мемуарах. Когда же другой президент США - Гарри Трумэн - прислал в подарок СССР в 1952 году 1000 бутылок «Кока-колы», то в ответ получил целую партию различных лимонадов Лагидзе, включая такие экзотические его виды как шоколадный и сливочный.

Автоматы

16 апреля 1937 в столовой Смольного был установлен первый аппарат с газированной водой. Это можно считать по-настоящем историческим событием. Дальше - больше. Автоматы стали появляться в Москве, а затем и по всему Союзу. Просто газированная вода стоила одну копейку, газированная вода с сиропом продавалась за три копейки. Стаканчики были многоразовыми, они просто полоскались струей воды, что было далеко от нынешних гигиенических стандартов.

Сифоны

Те, кто "родом из СССР" помнят, что раньше в каждом доме был сифон - такой полуфантастический агрегат со сменяемыми баллончиками с углекислым газом. С сифоном нужно было уметь обращаться, а с баллончиками сохранять технику безопасности - при неправильной установке сифон начинал пугающе шипеть. Баллончики для сифонов также использовались для зарядки пневматического оружия, но это к теме статьи не относится.

Лимонады сегодня


Сегодня лимонады уже, что называется, не те. О вреде чрезмерного потребления газированных напитков не говорил только ленивый, а если этот напиток ещё изготовлен с добавлением красителей, стабилизаторов и содержит лошадиную дозу сахара, тогда и совсем опасный лимонад получается. Натуральный же лимонад можно найти редко, да и хранится он всего неделю. Есть такая историческая байка: «Лаврентий Берия заподозрил Митрофана Лагидзе в том, что он «химичит», готовя свои знаменитые лимонады. Тогда Лагидзе приготовил свой «Тархун» прямо в комнате, при Сталине и Берия». Это был уровень.

Все, пацаны, спасибо.

Вкуснее, блядь! А "Байкал" настоящий ты пил?

Опять я не узнал чем Ситро от Лимонада отличалось.

Первонахи заебали.

Это сообщение отредактировал Вальдымар - 27.12.2016 - 22:01

А наш Бог, тот, что Православный Иисус Христос, наш, из СССР,
в середине прошлого века был намного лучше, чем православный
Исус из Греции.
Потому что наш был - социалистический,
а греческий - капиталистический.
И, в отличии от нашего, "советскосоюзного", не понимал главенствуюшей и лидирующей позиции пролетариата ( как основного двигателя пролетариата) в мире!

И да, ТС.
Ты задал вопрос, но не ответил на него.

Это сообщение отредактировал Aida - 27.12.2016 - 22:03

Почти то же самое, только с фантой

Мне "Исинди" не хватает (достать проблематично)

Это сообщение отредактировал Ingenieur - 27.12.2016 - 22:04

Тогда все было лучше!Газировка вкуснее!Трава зеленее!Солнце ярче!

Пепси-колу делали у нас-же (в городе Нврск) по лицензии на пивзаводе. Лучше пепси-колы я с тех пор не пил.

тогда и "трава была зеленее" как известно
пруф ахуенен конечно "лучшие в мире" чо уж там? бери больше.

и царские времена, и советские, и кока-кола и Петр 1 и лимонады сегодня.
намешано все что можно.

а чо "до нашей эры" пруфов не будет?

Это сообщение отредактировал xuman - 27.12.2016 - 22:09

asdf007

Несчастный... "Байкал" того времени был в сто раз лучше Пепси-колы

Насчет советских автоматов, что то сомневаюсь, что там была минеральная вода и натуральный лимонный сок. Вода скорее всего была водопроводная с добавлением концентрата.

Было уже в то или иное время на портале несколько тем про газировку. И что любопытно, все ставят одну и ту же картинку (та что в первом посте). Она достаточно колоритная вот и запомнилась.

А я фанту с похмелья потребляю. Литруха и другой человек

Это сообщение отредактировал Набубука - 27.12.2016 - 22:06

Ситро - яблоки Лимонад - лимон


Это сообщение отредактировал msworks - 27.12.2016 - 22:06

Я его и сейчас пью. У черноголовки сейчас весьма достойный байкал. Абсолютно такой же как в детстве.
Вкуснее нынешней кока-колы, а уж пепси и подавно.
Если сравнить с пепси восьмидесятых в 0,33 бутылках - ну хуй его знает. Сложно судить по прошествии стольких лет.

Это сообщение отредактировал fakifaki - 27.12.2016 - 22:06

а я кока колу и экстра ситро одинаково люблю (хоть от колы и изжога атомная), а с опохмела моунтай-дью почему то восстанавливает

Это сообщение отредактировал МанияПротека - 27.12.2016 - 22:07

В 100 раз?....патриотично,но напыщенно как то