Немного о советском пиве

[ Версия для печати ]
Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (9) [1] 2 3 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Оружейник
16.07.2016 - 10:43
Статус: Offline


Тульский пряник

Регистрация: 5.01.14
Сообщений: 420
244
10 фото и текст

1966 г. Кадр из к/ф «Берегись автомобиля».
Юрий Деточкин (Иннокентий Смоктуновский) и
следователь Максим Подберёзовиков (Олег Ефремов)
для разговора по душам выбрали именно пивбар.

Немного о советском пиве
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
Оружейник
16.07.2016 - 10:44
Статус: Offline


Тульский пряник

Регистрация: 5.01.14
Сообщений: 420
Ностальгии пост о советском и тульском пиве в частности.


Автор: Елена Рябикова газета «Слобода»


Дефицит в бутылке

Незначительный процент от общего количества составляло пиво в бутылках (стеклянных, поллитровых). Сортов было немного, навскидку вспомню такие: «Жигулевское», «Бархатное», «Мартовское», «Пикур», «Праздничное», «Ячменный колос», «Московское»… В свободную продажу оно поступало крайне редко (речь идет о 70-80-х годах), по большей части пенный напиток реализовали из-под прилавка или через общепит – столовки, кафе, рестораны. Всегда бутылочное пиво можно было купить, в частности, в ресторане Московского вокзала. За рубль давали флакон плюс нехитрую закуску типа бутербродика с килечкой.


Немного о советском пиве
 
[^]
Оружейник
16.07.2016 - 10:44
Статус: Offline


Тульский пряник

Регистрация: 5.01.14
Сообщений: 420
Традиционно бутылочное пиво «выбрасывали» на выборах, чтобы привлечь трудящиеся массы, то бишь, электорат. Очередь в буфет была гораздо больше, чем к урнам.
Так как все пиво было «живое», то есть непастеризованное, оно имело очень небольшой срок годности. Закрытая бутылка держала напиток без ущерба его качеству неделю, открытая – не больше суток. Довольно часто, особенно в жару, можно было налететь на просроченное пиво. Попадая в организм, оно начинало бунтовать и вырываться наружу совершенно неприличными способами.



Немного о советском пиве
 
[^]
Оружейник
16.07.2016 - 10:45
Статус: Offline


Тульский пряник

Регистрация: 5.01.14
Сообщений: 420
Во времена Московской Олимпиады по Туле ходили слухи, что на нашем пивзаводе (том, что в Мясново) делали по спецзаказу партию суперпива. Называлось оно «Золотое кольцо» и было разлито в диковинные металлические баночки и фигурные бутылки («прямо как в иностранных фильмах»). Очень нам тогда хотелось этого пивка попробовать, однако, даже увидеть его тогда так и не удалось.


Немного о советском пиве
 
[^]
Оружейник
16.07.2016 - 10:45
Статус: Offline


Тульский пряник

Регистрация: 5.01.14
Сообщений: 420
Во время Олимпиады 1980 года в Туле ненадолго появились автоматы, торгующие ЧЕШСКИМ пивом!


Немного о советском пиве
 
[^]
Оружейник
16.07.2016 - 10:45
Статус: Offline


Тульский пряник

Регистрация: 5.01.14
Сообщений: 420
«Разливуха»

Львиная доля на рынке пенного напитка принадлежала пиву разливному, или, проще говоря, «разливухе». Как заметил один современный автор детективов, «разливать пиво в Советском Союзе - было все равно что получить государственную премию». Бери выше, писатель, не государственную – Нобелевскую! Даже самое низовое звено этой системы – продавцы, делали на пене неплохие деньги. А уж сколько «деревянных» оседало в карманах верхних эшелонах – директоров, диспетчеров пивзаводов и т. д. – не сосчитать! Правда, благосостояние свое пивные «короли» и «принцы» не афишировали, не то время было…


Немного о советском пиве
 
[^]
Оружейник
16.07.2016 - 10:46
Статус: Offline


Тульский пряник

Регистрация: 5.01.14
Сообщений: 420
Основная масса «разливухи» употреблялась в пивных ларьках, похожих друг на друга, как однояйцевые близнецы. Схожесть эта находила отражение в названиях: «Три сестры» (ларьки у Центрального рынка со стороны ул. Пушкинской) и «Пять сестер» (где ул. С. Перовской впадает в Пушкинскую). Правда «сестрами» последних редко кто называл, чаще говорили: «Пошли за пивком на Невского». Совсем рядом с «точкой» - храм св. Александра Невского. Сейчас он передан церкви, а в то время там работал заводик, где пекли сушки-баранки.
В каждом районе функционировали свои источники «разливухи», куда народная тропа не зарастала ни зимой, ни летом. И это при том, что о напитке, которым там торговали, ходили самые неприятные слухи. Например, что добавляют в него дихлофос и стиральный. Первый – для дурной крепости, второй – для устойчивой пены, которая никак не желала образовываться над бурдой, наполовину состоящей из водопроводной воды.
Существовали, конечно, и честные продавцы, уважающие и сам напиток, и его потребителей, но очень немного их было.
Для «своих» обязательно имелось под прилавком хорошее, правильное пиво, без добавок.


Немного о советском пиве
 
[^]
Оружейник
16.07.2016 - 10:46
Статус: Offline


Тульский пряник

Регистрация: 5.01.14
Сообщений: 420
В очередь, «сукины» дети!

Ожидание в очереди – занятие не из приятных. Завидуешь счастливчикам, уже получившим заветную порцию и боишься, что пиво закончится как раз на тебе. Стоит вплотную приблизиться к заветному окошку, как откуда-то берутся знакомые, слезно упрашивающие взять для них кружечку-другую без сдачи. Обязательно находится кто-то, кому позарез надо, а не то «помрёт прямо здесь», неопохмеленный. Очередь недобро ворчит, однако, входит в положение страждущих, и дает им возможность припасть к источнику живительной влаги.


Немного о советском пиве
 
[^]
Оружейник
16.07.2016 - 10:46
Статус: Offline


Тульский пряник

Регистрация: 5.01.14
Сообщений: 420
Ну вот, опять все кружки на руках, надо ждать, пока освободятся. Это служит сигналам для тех, кто пришел с трехлитровыми банками, канистрами, бидонами. Они торопливо суют в окошко тару, и гордо удаляются, ловя на себе завистливые взгляды. Предусмотрительные завсегдатаи, зная о вечном «кружечном» дефиците, приносят с собой пол-литровые баночки, очень выручает.
Будучи студентами, мы старались не особенно светиться у ларьков, боясь попасться на глаза кому-нибудь из преподавателей. Покупали литров 9-12 на компанию и шли в укромное местечко употреблять янтарный напиток.
Еще разливным пивом торговали в некоторых кинотеатрах. Мы с друзьями очень любили тот, что носил имя юного революционера, туляка Алексея Бабякина, погибшего во время знаменитой разборки с черносотенцами в 1905-м году. В здешнем буфете пиво было почти всегда, правда, продавали его только между сеансами. За это короткое время некоторые «профессионалы» ухитрялись вливать в себя огромное количество пенного напитка. На волю его отпускали не только в видавшем виде туалете, но и вокруг здания. Запашок был, как вы понимаете, соответствующий.



Немного о советском пиве
 
[^]
Оружейник
16.07.2016 - 10:47
Статус: Offline


Тульский пряник

Регистрация: 5.01.14
Сообщений: 420
Многие туляки наверняка помнят пивные буфеты в других кинотеатрах – «Центральном» и им. Степанова. От «бабякинского» они отличались, пожалуй, только месторасположением.
В кино тогда ходили семьями. Перед началом фильма женщины и дети ели мороженое-пирожное, пили ситро, а мужики пропускали кружечку-другую пивка. Все довольны, всем хорошо.

Кадр из к/ф «Кавказская пленница».

Бывалый (Евгений Моргунов), Балбес (Юий Никулин) и Трус (Георгий Вицин).
«Жить, как говорится, хорошо! А хорошо жить — ещё лучше!»



Немного о советском пиве
 
[^]
Оружейник
16.07.2016 - 10:54
Статус: Offline


Тульский пряник

Регистрация: 5.01.14
Сообщений: 420
Уважаемые ЯПовцы и ЯПовчанке, я за пивком. Раздразнил сам себя... cry.gif
я за бархатным! wub.gif
 
[^]
Мозгоправ
16.07.2016 - 10:54
0
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 3.07.14
Сообщений: 269
Я то же
 
[^]
rayden2004
16.07.2016 - 10:56
18
Статус: Offline


Штурман Жорж

Регистрация: 15.02.11
Сообщений: 619
Жигулевское..... мммм знакомый с детства вкус )))))))) не алкаш, но этот пост был последней каплей, пойду литрушку возьму.
 
[^]
nehuhol
16.07.2016 - 10:58
70
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 4.02.14
Сообщений: 563
Мне вот интересно. В советские времена, при наливании пива, в бутылке, помимо пены, образовывались большие пузыри, практически перепонки от стенки до стенки. Сейчас только мелкая пена. Один раз не вымыл вечером стакан после клинского.
Остался слой пены сантиметра три. Утром он еще был.Попробовал надавить пальцем, пена разрушалась с тихим шорохом. Так из чего делают современное пиво?
 
[^]
rtr
16.07.2016 - 11:00
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.06.16
Сообщений: 3607
Цитата (Оружейник @ 16.07.2016 - 10:45)
Во времена Московской Олимпиады по Туле ходили слухи, что на нашем пивзаводе (том, что в Мясново) делали по спецзаказу партию суперпива. Называлось оно «Золотое кольцо» и было разлито в диковинные металлические баночки и фигурные бутылки («прямо как в иностранных фильмах»). Очень нам тогда хотелось этого пивка попробовать, однако, даже увидеть его тогда так и не удалось.

Пил я его,ничего особенного,"Московское" получше,только оно невсегда одинаковое было почему то .. cool.gif
 
[^]
Либкнехт
16.07.2016 - 11:00
64
Статус: Offline


Карл Вильгельмович

Регистрация: 2.12.13
Сообщений: 3223
Во мне уже два литра.

Лето, пиво.

Воронежское разливное.

Это сообщение отредактировал Либкнехт - 16.07.2016 - 11:44

Немного о советском пиве
 
[^]
Bassист
16.07.2016 - 11:00
6
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 30.11.13
Сообщений: 103
Цитата (Мозгоправ @ 16.07.2016 - 10:54)
Я то же

"Бархатное"?
------------

Это сообщение отредактировал Bassист - 16.07.2016 - 11:02
 
[^]
Salagin
16.07.2016 - 11:01
18
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 22.12.12
Сообщений: 6019
Разбавляли, несвежее... Я, после закрытия городского пивзавода, никогда больше такого пива не пробовал. Как вспомню запах и горчинку, аж слюни текут
 
[^]
Guslyar
16.07.2016 - 11:02
1
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 6.09.14
Сообщений: 29
Уже купил. В холодильнике стоит.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+
 
[^]
himik821
16.07.2016 - 11:03
4
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 16.07.16
Сообщений: 7
а у меня Черниговское beer.gif

Немного о советском пиве
 
[^]
Huliush
16.07.2016 - 11:08
8
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.03.14
Сообщений: 1046
Цитата
Сортов было немного, навскидку вспомню такие: «Жигулевское», «Бархатное», «Мартовское», «Пикур», «Праздничное», «Ячменный колос», «Московское»…

Добавлю немного:
"Рижское"
Первача я взял 0.8, взял халвы,
Пива рижского и керченскую сельдь
И поехал я в Белые Столбы
На братана, да на психов поглядеть.
(Александр Галич)
Кстати, очень даже неплохое!
"Портер"- тёмное, плотность 20%, алк. 5%. Очень и очень, на мой вкус, доброе.
Продавалось в фойе кинотеатра "Мир" на Цветном бульваре, около Цирка (тогда ещё не старого, а просто- Цирка). Отчасти именно из-за Портера я любил ходить в этот кинотеатр. )))
Можно, наверно, и ещё вспомнить. Но эти марки запомнились как хорошие.
cool.gif

Это сообщение отредактировал Huliush - 16.07.2016 - 11:17

Немного о советском пиве
 
[^]
etobalodya
16.07.2016 - 11:09
2
Статус: Offline


Циничный романтик

Регистрация: 14.12.13
Сообщений: 13201
Цитата (Оружейник @ 16.07.2016 - 13:45)
Во времена Московской Олимпиады по Туле ходили слухи, что на нашем пивзаводе (том, что в Мясново) делали по спецзаказу партию суперпива. Называлось оно «Золотое кольцо» и было разлито в диковинные металлические баночки и фигурные бутылки («прямо как в иностранных фильмах»). Очень нам тогда хотелось этого пивка попробовать, однако, даже увидеть его тогда так и не удалось.

В 1981 году покупал в Москве такое.Особо не впечатлило-пиво в бутылках было вкуснее.Но,экзотика,это да!
 
[^]
Somatik
16.07.2016 - 11:10
2
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 17.11.11
Сообщений: 689
Да, губит людей не пиво...
Кстати, а сейчас есть пиво с крепостью ниже 4.0 и при этом с нормальной плотностью?

Это сообщение отредактировал Somatik - 16.07.2016 - 11:11
 
[^]
JoGibbs
16.07.2016 - 11:10
17
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 8.01.16
Сообщений: 2
Вместо тысячи слов

Немного о советском пиве
 
[^]
Xenon1227
16.07.2016 - 11:11
18
Статус: Online


Приколист

Регистрация: 6.11.13
Сообщений: 322
Цитата
Мне вот интересно. В советские времена, при наливании пива, в бутылке, помимо пены, образовывались большие пузыри, практически перепонки от стенки до стенки. Сейчас только мелкая пена. Один раз не вымыл вечером стакан после клинского.
Остался слой пены сантиметра три. Утром он еще был.Попробовал надавить пальцем, пена разрушалась с тихим шорохом. Так из чего делают современное пиво?

Если раньше в составе пива были вода, солод и хмель, то теперь почитай на этикетке - строчки три точно будет...
 
[^]
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 43241
0 Пользователей:
Страницы: (9) [1] 2 3 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы








Наверх