"Кошерный завтрак и с чем его едят"

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (6) [1] 2 3 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
insaider
6.04.2016 - 19:17
Статус: Offline


RIP

Регистрация: 19.01.13
Сообщений: 11570
174
Евреи любят поесть. Еда в Израиле чуть ли не национальный вид спорта: порции такие, что можно заказывать одну на двоих, а даже в самом дряном отеле завтрак будет лучше, чем в хвалёных "пяти звёздах" где-нибудь в Европе. Но есть нюанс, вся еда кошерная.

17 фото © Александр Беленький

егодня расскажу об особенностях израильских завтраков.

"Кошерный завтрак и с чем его едят"
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
insaider
6.04.2016 - 19:17
Статус: Offline


RIP

Регистрация: 19.01.13
Сообщений: 11570
1 Столовая, кажется, самое главное помещение в любом отеле страны. Они здесь каких-то невероятных размеров, и народу здесь больше, чем в бассейне.

"Кошерный завтрак и с чем его едят"
 
[^]
insaider
6.04.2016 - 19:17
Статус: Offline


RIP

Регистрация: 19.01.13
Сообщений: 11570
2 Начнём с булок.

"Кошерный завтрак и с чем его едят"
 
[^]
insaider
6.04.2016 - 19:18
Статус: Offline


RIP

Регистрация: 19.01.13
Сообщений: 11570
3 Продолжим булками.

"Кошерный завтрак и с чем его едят"
 
[^]
insaider
6.04.2016 - 19:18
Статус: Offline


RIP

Регистрация: 19.01.13
Сообщений: 11570
4 На десерт кексы. Да здесь можно одним хлебом позавтракать, пообедать и поужинать! Столько видов мучного никогда не встречал.

"Кошерный завтрак и с чем его едят"
 
[^]
insaider
6.04.2016 - 19:18
Статус: Offline


RIP

Регистрация: 19.01.13
Сообщений: 11570
5 Но это так было, разминочка. Салат с яйцом, баклажаном, кукурузой и ещё чем-то там.

"Кошерный завтрак и с чем его едят"
 
[^]
insaider
6.04.2016 - 19:19
Статус: Offline


RIP

Регистрация: 19.01.13
Сообщений: 11570

6 Салат греческий. Просто перцы погрызи, если хочешь, тоже можно.

"Кошерный завтрак и с чем его едят"
 
[^]
insaider
6.04.2016 - 19:19
Статус: Offline


RIP

Регистрация: 19.01.13
Сообщений: 11570
7 Маринованные овощи.

"Кошерный завтрак и с чем его едят"
 
[^]
insaider
6.04.2016 - 19:20
Статус: Offline


RIP

Регистрация: 19.01.13
Сообщений: 11570
8 Ещё маринованные овощи. Как после этого завтракать в жлобских европейских отелях?

"Кошерный завтрак и с чем его едят"
 
[^]
insaider
6.04.2016 - 19:20
Статус: Offline


RIP

Регистрация: 19.01.13
Сообщений: 11570
9 Главная странность, которую я долго не мог понять, это солёная рыба. Ну какая ещё рыба на завтрак?

"Кошерный завтрак и с чем его едят"
 
[^]
insaider
6.04.2016 - 19:20
Статус: Offline


RIP

Регистрация: 19.01.13
Сообщений: 11570
10 Потом мне объяснили, что к чему. Дело в том, что еда в отелях Израиля, как правила, кошерная. Главный закон кашрута: не мешать мясное с молочным. Так заведено, что завтрак всегда молочный, а ужин мясной. Так как рыба не мясо, её подают в “молочное” время. Ну, если кто-то не захочет сыр.

"Кошерный завтрак и с чем его едят"
 
[^]
insaider
6.04.2016 - 19:20
Статус: Offline


RIP

Регистрация: 19.01.13
Сообщений: 11570
11.

"Кошерный завтрак и с чем его едят"
 
[^]
insaider
6.04.2016 - 19:21
Статус: Offline


RIP

Регистрация: 19.01.13
Сообщений: 11570
12 А уж сыра здесь столько, что опять же, можно позавтракать, пообедать и поужинать сыром.

"Кошерный завтрак и с чем его едят"
 
[^]
insaider
6.04.2016 - 19:21
Статус: Offline


RIP

Регистрация: 19.01.13
Сообщений: 11570
13 Дор-блю, моцарелла, пармезан…

"Кошерный завтрак и с чем его едят"
 
[^]
insaider
6.04.2016 - 19:21
Статус: Offline


RIP

Регистрация: 19.01.13
Сообщений: 11570
14 А не хотите ль творожку из тазика?

"Кошерный завтрак и с чем его едят"
 
[^]
insaider
6.04.2016 - 19:22
Статус: Offline


RIP

Регистрация: 19.01.13
Сообщений: 11570
15 В общем вы поняли, с голову тут не помрёшь.

"Кошерный завтрак и с чем его едят"
 
[^]
insaider
6.04.2016 - 19:22
Статус: Offline


RIP

Регистрация: 19.01.13
Сообщений: 11570
16 Горячего тоже завались. Этот пост — просто один из примеров, на протяжении недели поездки по Израилю я жил в самых разных отелях, и здесь показал два разных завтрака, когда не ленился брать с собой камеру. Причём один из отелей был сильно так себе, но завтрак компенсировал все недостатки маленькой комнаты.

"Кошерный завтрак и с чем его едят"
 
[^]
insaider
6.04.2016 - 19:22
Статус: Offline


RIP

Регистрация: 19.01.13
Сообщений: 11570
17 Если спросите, что мне больше всего понравилось? Вот это! Шакшука! Яичница-глазунья, смешанная с большим количеством помидоров. Это даже круче, чем хумус с шавармой!

всё

"Кошерный завтрак и с чем его едят"
 
[^]
rfivfh
6.04.2016 - 19:23
21
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 30.05.14
Сообщений: 2569
Хорошая реклама Израиля:)))
 
[^]
zeppelman
6.04.2016 - 19:23
34
Статус: Offline


Сделан в СССР

Регистрация: 12.01.14
Сообщений: 30698
Вопросы по поводу кашрута часто задают туристы во время экскурсий по Израилю: что такое кашерная еда, что такое кашерный ресторан, а порой: почему на завтрак не дают в ресторане гостиницы мясо?
Действительно, человеку, далекому от еврейской традиции сложно понять тонкости "еврейского питания". Для этого нужно разобраться, что такое кашрут вообще. Итак, Кашрут, по сути, свод законов, по которым евреи должны готовить себе пищу. Выполнение этих законов обеспечивает пригодность пищи к употреблению для еврея. Откуда евреи взяли эти законы? Конечно же, из Торы. А Тора очень лаконична и все, что мы называем Кашрутом, умещается в нескольких предложениях Великой Книги. Почему евреи должны употреблять именно кашерную пищу? Для еврея ответ прост: потому что так сказано в Торе. Так сказал Господь своему народу. Далеко не всегда человек способен понять смысл Божественного повеления, но выполнить требование он может и должен. Как говорил еврейский мудрец Ибн Эзра: "Смысл этого запрета скрыт даже от тех, кто обладает мудростью", поэтому не будем искать человеческой логики в заповедях кашрута а просто ознакомимся с ними.
Каковы основные правила кашрута?

1. Животное: "Животное можно есть, если оно - жвачное и парнокопытное". Соответственно, корову, например, есть можно, а вот свинью или кролика – нет.

2. Птица: в Торе прописаны птицы, не пригодные к употреблению для еврея. Это - все хищные птицы (орел, коршун, сова, гриф и т.д.), а также аист, ворона, чайка, пеликан, удод и другие. Что же можно есть? Да всех домашних птиц: курицу, гуся, индейку, утку.

3. Фраза из Торы "Не вари ягненка в молоке матери его" послужила основанием для еще одного закона: нельзя употреблять в пищу одновременно молочное и мясное. Нельзя готовить вместе мясное и молочное и даже ставить на один стол вовремя трапезы. Вот вам и ответ на вопрос: почему в гостиницах Израиля на завтрак подают молочную пищу, а на ужин – мясную.

4. Выбрать "правильное животное" – это полдела. Его нужно еще и правильно умертвить, проверить на изъяны, удалить не кошерные части из тела и обескровить. Для этой работы есть специалисты: Шохет – резчик, который умеет убить животное одним ударом ножа, перерезающим сонную артерию. Так гарантируется, что животное умирает без мучений. Бодек – проверяет тушу на предмет изъянов. Если обнаружится изьян на животном – оно не кошерно. Если с тушей все в порядке, приходит менакер, который удалит седалищный нерв и сальный жир. И наконец, нужно удалить из животного кровь. Тора запрещает не только евреям, но и всему остальному человечеству есть части животного, которое еще живо (Законы Ноаха (Ноя)). Для евреев уточняется, что нельзя употреблять в пищу кровь и соответственно, нельзя есть животное, в котором осталась кровь. В иудаизме: кровь – это жизнь. Пока есть жизнь – нельзя есть животное.

5. C морскими животными все обстоит гораздо проще. в Торе сказано: "...из всех, обитающих в воде, можете есть тех, у кого имеются чешуя и плавники..." Таким образом, понятно, что все морепродукты: креветки, крабы, мидии и т.д. не являются кашерными. Также, рыбы без чешуи, такие как осетр, зеркальный карп, акула, не будут на столе у еврея.

овощи в Израиле6. Овощи и фрукты. Кошерность овощей и фруктов определяется двумя стадиями: стадия выращивания и стадия приготовления в пищу. Первая стадия важна только для растений, которые выращивают на земле Израиля. Овощи и фрукты, которые вырастили вне Израиля, по определению кашерны. Не вдаваясь в подробности заповедей выращивания растений на земле Израиля, перейдем к стадии потребления. Здесь все понятно и логично: Тора запрещает евреям употреблять в пищу насекомых, поэтому важно, чтобы на растениях или внутри плодов не было жучков, личинок и прочих некошерностей. Исключение составляет пчела, а вернее продукт ее жизнедеятельности – мед.

Безусловно, кашрут, несмотря на, казалось бы, немногословность Торы по этому вопросу, очень обширная тема и система правил кашрута на сегодняшний день ужасно сложная. Как это ощущается туристами, приехавшими на экскурсию в Израиль?

- Скорее всего, утром в гостинице вам предложат молочную пищу и рыбу (рыбу можно есть и с молоком и с мясом). Лично я обожаю молочную кухню Израиля – вкусно и полезно. А вечером вам подадут мясную пищу.

- В еврейском ресторане, после сочного антрекота, вы не сможете выпить каппучино и конечно же, не получите пиццу с беконом.

Пожалуй, на этом неудобства заканчиваются и смирившись с ними вы сможете получать удовольствие от качественной, вкусной, а главное, кашерной еврейской кухни в Израиле.
http://sandalitour.com/chto-takoe-kashrut

Это сообщение отредактировал zeppelman - 6.04.2016 - 19:26
 
[^]
Тархун
6.04.2016 - 19:24
10
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 18.10.14
Сообщений: 1701
Рыбу с молоком? а С вином кошерно?

"Кошерный завтрак и с чем его едят"
 
[^]
Элегия
6.04.2016 - 19:24
1
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 1.04.16
Сообщений: 16
гастрономическая вакханалия

Это сообщение отредактировал Элегия - 6.04.2016 - 19:26
 
[^]
Acoustic377
6.04.2016 - 19:25 [ показать ]
-17
Egorusleft
6.04.2016 - 19:26
16
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 17.11.12
Сообщений: 620
ПФ, яичницу с помидорами мне всю жизнь мама на завтрак делала.
 
[^]
ivanovиван
6.04.2016 - 19:27
3
Статус: Offline


балабол

Регистрация: 28.06.14
Сообщений: 347
Цитата
Далеко не всегда человек способен ПОНЯТЬ  смысл Божественного повеления, но выполнить требование он может и должен.

а вот этого ч не понимаю !
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 43216
0 Пользователей:
Страницы: (6) [1] 2 3 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх