Главная » Разделы » Лента » Картинки

Как делаются хачапури по-аджарски

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

~~Kisel88~~ 21 сен 2015 в 10:32

Гость • На сайте 11 лет

Сообщений: 0

220

отмеряются порционные кусочки теста, из которых и будет сделано блюдо. Каждый кусочек завешивается.

Yap 04.05.2026 - 09:16

Продам слона • На сайте 21 год

Это все заготовки делаются заранее, в сутки приходится готовить до 500 хачапури, а по праздникам и того больше.

и готовится для формы

После этого тесто выкладывается на противень в форме лодочки

и внутрь кладется начинка из сыра.

Вот и все — отправляем все в духовку

ногда его проверяют на готовность. Готовится он около получаса

Кстати, дровяная печь тоже работает, но используется лишь тогда, когда очень много заказов или, например, когда нет электричества

Как только хачапури готов, его надо отряхнуть от муки

Положить масло, и, по желанию клиента, сырое яйцо.

Я вот не люблю и не ем с яйцом, только с сыром и маслом

Пока я ждал готовности, меня угощали кофе, ещё и целый хачапури предлагали, но я вежливо отказался, так как был сыт. Правда потом меня все равно накормили всевозможными блюдами, про которые я рассказывал прошлый раз =)

Ну и бонусом расскажу, как делают другой вид хачапури — закрытый

Тесто используется то же самое

Но вот начинка из сыра кладется на всю круглую заготовку и сверху полностью закрывается

Все так же ставится в печь

Смазывается маслом

Надрезается на 8 частей и вуаля!

Ну и пару слов о том, как правильно его есть. Многие говорят, что он сухой и жирный. Все это потому, что для начала его надо смазать маслом, которое потихоньку тает внутри.

Как? А вот так. Отламывает «нос» лодочки и макаем его масло и сыр, после чего смазываем всем этим тесто. Как раз даем немного остыть и дать пропитаться. После этого отламываем тесто по краям и макаем в центр, постепенно съедая начинку. Никаких ложек, вилок и ножей!

Всем приятного аппетита! Простиье,что пост сделал до обеда. Да,я мерзавец

Все комментарии:

~~Mutel~~ 21 сен 2015 в 10:43

Приколист • На сайте 15 лет

Горячие хачапури, горячие хачапури! Уникальное предложение: купи у нас девять хачапури и десятую хачапурю…. тоже купи. (КВН).

~~Синдирелла~~ 21 сен 2015 в 10:44

Золотая рыбка • На сайте 10 лет

Спасибо! Облизнулась...хнык.

FrauQ 21 сен 2015 в 10:46

Ярила • На сайте 12 лет

аджарский хачапур без яйца- не аджарский хачапур) там оно должно быть как один из основных ингридиентов
хочу хачапур(

Алматинец79 21 сен 2015 в 10:47

Балагур • На сайте 12 лет

вкуснотища!
только из печки
ммммммммммммммм

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 41 082
0 Пользователей: