Встречаем масленичную неделю, настоящими блинами в русской печи


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Segus	16.02.2015 - 16:47 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 4.02.14 Сообщений: 522	201 Первые дни отпуска провел у бабушки в деревне. И что-то вдруг пришла мне в голову идея испечь блинчиков к масленице. Но раз уж праздник этот древнерусский, решил я, дабы проникнуться духом истории, попробовать испечь их на древнерусский манер в печи. Будет 14 фото, прошу не ломать. И не ругайтесь сильно на качество фотографий – снимал на сковородку.
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Segus	16.02.2015 - 16:47 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 4.02.14 Сообщений: 522	1. Сначала растопляем печь.
	[^]

Segus	16.02.2015 - 16:48 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 4.02.14 Сообщений: 522	2.
	[^]

Segus	16.02.2015 - 16:48 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 4.02.14 Сообщений: 522	3. Пока печь прогорает, готовим тесто.
	[^]

Segus	16.02.2015 - 16:49 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 4.02.14 Сообщений: 522	4.
	[^]

Segus	16.02.2015 - 16:49 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 4.02.14 Сообщений: 522	5. Тем временем, печь готова
	[^]

Segus	16.02.2015 - 16:50 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 4.02.14 Сообщений: 522	6. Как раньше в деревнях, сковородку будем смазывать топленым салом при помощи половинки луковицы.
	[^]

Segus	16.02.2015 - 16:50 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 4.02.14 Сообщений: 522	7.
	[^]

Segus	16.02.2015 - 16:51 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 4.02.14 Сообщений: 522	8. Наливаем тесто…
	[^]

Segus	16.02.2015 - 16:51 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 4.02.14 Сообщений: 522	9. И ставим в печь. Главный секрет такого метода в том, чтобы правильно подобрать баланс жара внизу под сковородкой и вверху над блином. Если баланс подобран правильно – блин не нужно будет переворачивать, он пропекается одинаково равномерно и сверху и снизу. Именно для этого за сковородкой постоянно поддерживается горящий огонь. Он как раз и дает жар для пропекания верхней части блина.
	[^]

Segus	16.02.2015 - 16:52 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 4.02.14 Сообщений: 522	10.
	[^]

Segus	16.02.2015 - 16:52 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 4.02.14 Сообщений: 522	11.
	[^]

Segus	16.02.2015 - 16:53 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 4.02.14 Сообщений: 522	12. Продукт на выходе. Края немножко подгорают, как ни старался не смог это победить.
	[^]

Segus	16.02.2015 - 16:53 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 4.02.14 Сообщений: 522	13. Строгий контроль качества :)
	[^]

Segus	16.02.2015 - 16:55 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 4.02.14 Сообщений: 522	14. Ну и собственно, результат с вкусным чаем и сметанкой. Вот таким вот нехитрым способом пекли блины наши предки. У меня все. Не судите строго - проводил такое эксперимент первый раз в жизни. В следующий раз, думаю, будет лучше. Всем приятного аппетита и с масленицей. Это сообщение отредактировал Segus - 16.02.2015 - 16:55
	[^]

DrVoron	16.02.2015 - 16:56 [ показать ] 5
Статус: Offline Жизнь говно... Но я с лопатой! Регистрация: 10.04.13 Сообщений: 2276	Да вкусно, без вариантов! Сейчас свои блины доприготовлю и выложу Это сообщение отредактировал DrVoron - 16.02.2015 - 16:58
	[^]

Котикс	16.02.2015 - 16:57 [ показать ] 3
Статус: Offline Рождённый в СССР Регистрация: 21.01.14 Сообщений: 3117	Отличная тема. На русской печи, думаю, самое то. Но, ТС, признайтесь, первый блин всё-таки был комом или нет?
	[^]

Segus

16.02.2015 - 16:58

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 4.02.14
Сообщений: 522

Цитата (Котикс @ 16.02.2015 - 16:57)

Отличная тема. На русской печи, думаю, самое то. Но, ТС, признайтесь, первый блин всё-таки был комом или нет?

Первые 4 или 5 была жесть - все горело :))) пока не набил руку и начал понимать что да как надо делать :)

[^]

VV81	16.02.2015 - 16:59 [ показать ] 2
Статус: Offline Ы! Регистрация: 3.02.15 Сообщений: 98	Блины - это хорошо. Позеленил. ТС, а почему именно половинкой луковицы сало топленое размазывать? У меня вот бабуля для этих целей просто кусок сала применяет.
	[^]

DJhohol	16.02.2015 - 17:00 [ показать ] 22
Статус: Offline Юморист Регистрация: 2.06.13 Сообщений: 589	а вот мои, вчера на сегодня (на работу) приготовил
	[^]

Segus

16.02.2015 - 17:01

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 4.02.14
Сообщений: 522

Цитата (VV81 @ 16.02.2015 - 16:59)

Блины - это хорошо. Позеленил.
ТС, а почему именно половинкой луковицы сало топленое размазывать?
У меня вот бабуля для этих целей просто кусок сала применяет.

Не знаю, бабушка говорит, что всегда так делали. Сало то топленое, мягкое, его куском не возьмешь

[^]

ЛедиДи	16.02.2015 - 17:05 [ показать ] 3
Статус: Online Балагур Регистрация: 9.08.14 Сообщений: 945	блины с активированным углём) тут стопки не хватает для полноты натюрморта
	[^]

kse9499	16.02.2015 - 17:08 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 22.03.14 Сообщений: 108	Ай, молодца, аж слюна пошла, как у собаки Павлова
	[^]

ветерочек	16.02.2015 - 17:08 [ показать ] 8
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.03.14 Сообщений: 4199	В русской печи все самое вкусное. Молодец, ТС, огромный Мне не хватает внимания со стороны окружающих. Обнимите меня, кому не лень.! Я сегодня тоже блинков напекла, правда на газовой плите, но я старалась)))
	[^]

Polytay	16.02.2015 - 17:12 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.04.14 Сообщений: 1957	Супер!!! Молодец автор !!!
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 16985
0 Пользователей: