Якутия: про рыбу, 19 фото

считаю что самые красивые азиатки это сахалярки.. метисы русских с якутами..
бляяя.. они КРАСАВИЦЫ!! куда до них напомаженым японкам\тайкам..
высокие, глаза миндалевидные,встречаются часто голубые, волосы иссиня-чёрные..ммм..
гуглите, только не обдрочитесь)))

на последней фото прям напомнило "Это нога ....кого НАДО нога"

Никогда еще не пробовал строганины, ну и конского мяса в таком виде! есть к чему стремиться)))

Цены выше чем в супермаркете. На что они надеятся продавая это на морозе?

Ээх! Тяжело вздохнул и слюну сглотнул...
У нас в Карелии рыбы в озёрах хоть и много, но такой нет.

Теме зелень! Сам мотаюсь в Якутию часто, попробовал всего, что здесь описано. Привез оттуда ящик ряпушки (кил на 17). Добавлю еще, что из сохатины (лосятины) и оленины много блюд встретишь. И конечно же брюлики дешевле здесь, ведь алмазный край.

а еще из муксуна или чира мороженного делают Сагудай отличная вещь)))

Счастливчик =)

Самый счастливчик я -я живу в Якутии -))). И жена у меня якутка (точнее эвенкийка). И рыбак (и охотник). Строганина - весчь! Из рыбы, из печени оленя, из жеребятины (кстать жеребенок весной родился а забивают в ноябре, так что он почти как большая лошадь), еще строгают печень налима (тож рыба если кто не знает. Вешь тоже классная, только желательно чтоб рыбина большая была - желательно от 10 кг, тогда печень просто ням-ням. Еще вкусняха - морда лося (губы) правильно приготовленная. Тож под водовку ништяк. Карась якутский - отдельный разговор, никакие карпы не сравнятся.
Да вообще здесь вся рыба - вкуснятина.
Насчет цен - они на всё высокие, зарплаты в принципе тож повыше чем в центре России.

Строганина из рыбы не только не вкусная, но и местами опасная. Ел летом строганину из сига свежепойманого, ваще не понравилось. Зато сагудай с лучком из свежего омуля - это супергуд. Человек, который ловлей и чисткой занимался, говорил, что вся пойманная им рыба была заражена глистами. И так везде по югу Байкала. Не знаю, как дела на севере с экологией рыбы обстоят.

Добавлено в 16:19
Кстати, половина из написавших, что "строганина - вещь", строганину не пробовали. Снег обыкновенный. Это тупо пресная сырая перемороженая рыба. Из-за заморозки не чувствуется сиг это, тунец или фугу.

Q230FF)))) Да и с ником у тебя порядок)))))

А мне вчера привезли копченого Омуля и приличного такого Сига. И тут пост как раз о их родин. Супер!

класс!!!

Пока на камчатке жил - строганину постоянно хавали под водовку... а теперь, в самаре\. ее тупо не купишь (((

Ел я строганину. Невкусно. Разве что интересно, не более.

А копальхем на фестивале был? Его же тоже строгают. Я бы попробовал... Думаю, под водку самое то будет....

Да, рыба это гуд

а разве паразиты при холоде дохнут? я думал только при нагреве

Автор вскользь прошелся по маканине, то без чего строганину не употребляют. К традиционной соли и перцу так же добавляют растительное масло. Ну и конечно главное не жадничать, настрогать столько сколько нужно, ибо талая строганина уже не то.

и глисты у 90% у любителей сырой рыбы, а местное население 99.99%

Семги нет в Якутии,семга-атлантический лосось, салмо солар, водиться на востоке только до реки Кара(полярный Урал), Кольский полуостров-вот семужная мекка!!!!!

Надо еще часть морды рыбьей рубануть, чтобы в доску удобнее было упирать.
Завтра ко мне из Уренгоя приедет свежемороженый муксун. Строганина с ледяной водочкой будет на НГ. Завидуйте

В ашане под видом муксуна щёкура впаривают. Он дешевле и внешне похож. Но вкус совсем другой. Не торт

Строганина на любителя, равно как и казу (конская колбаса), муж обожает конскую, я пробовала, не мое... Даже бы мягко сказала, не понравилоь вообще.
Гадость короче какая то
Но вот изобилие белой рыбы, это прям до слюновыделения, с возрастом поняла, есть красную больше не могу (жирная слишком , даже лососевая, тошнить начинает), а из белых, хек, треска, то что еще можно в приличном виде в магазине купить
С удовольствием по рядам бы этого рынка побродила

Больше похоже на "Пьяного Дон Кихота"....

Добавлено в 21:47

Обезвреживание рыбы холодом эффективно, только если соблюсти длительность выдержки в зависимости от температуры:
−27°С — 12 часов
−22°С — 18 часов
−16°С — 36 часов
−12°С — 3 суток
−8°С — 7 суток
−4°С — 10 суток

слюни текут!