Все верно. На том же ютюбе куча видео как цельные кирпичные постройки разлетаются по воздуху от F5.
А вообще вероятность того что торнадо пройдет мимо именно твоего дома достаточно мала, даже если живешь в tornado valley, это тоже самое что строить не дома а бункер на случай атомной войны, падения метеорита и тд, заплатив за этот бункер в разы больше чем за обычный дом. На счет погоды - на севере США и в Канаде такая же зимой погода как в Центральной России, часто даже холоднее, про Аляску вообще молчу, тем не менее каркасники нормально строят не одно десятилетие, у меня в городе есть которым уже по 140 лет и ничего - стоят.
Знакомый американец во время поездки в Россию удивлялся зачем люди строят дома с толщиной стены в полметра (образно говоря) и при этом внутри таки малюсенькие комнатушки и уродливая планировка...