Как мы в деревне рубим черное крошево

Рядом с Патамуштой голодным не останешься!

Цитата (Dasoda @ 15 авг 2026 в 12:13)

ТС, спасибо за авторский пост. Но позволю себе побрюзжать - щепотка соли это когда соль зажимается между двумя или тремя пальцами. Зажимаешь в кулаке - это уже пригоршня.

В одной ладони - горсть.
А пригоршня - в двух ладонях.

У нас в Вологодской это называется просто "крошево" , а щи - "зеленые, и морковь добавляют после того, как крошево выкиснет. Щи рубят, так говорят в наших краях, в деревянной бочке- секаре сечками, обычно самодельными.

Патамушта , спасибо за пост. 👍
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Cacktus @ 15 авг 2026 в 14:01)

Цитата (Dasoda @ 15 авг 2026 в 12:13) ТС, спасибо за авторский пост. Но позволю себе побрюзжать - щепотка соли это когда соль зажимается между двумя или тремя пальцами. Зажимаешь в кулаке - это уже пригоршня. В одной ладони - горсть. А пригоршня - в двух ладонях.

Камрад, словарь Ожегова говорит нам что пригоршня это:

1. Ладонь или обе ладони, сложенные горстью (горстями) Пить воду пригоршнями.
2.Количество чего-н., вмещающееся в сложенные таким образом ладони (в ладонь). Целая (полная) п. леденцов. Несколько пригоршней орехов.

Горсть, пригоршня, жменя - синонимы.

Ничего не имею против, но помню у бабули в деревне так хрючево для свиней шинковали. Ингридиенты примерно те же были.

Цитата (bobbax @ 15 авг 2026 в 12:11)

Цитата (Patamushta @ 15 авг 2026 в 17:03) серые щи (в В.Новгороде), вчерашние щи (в городе Бологое), Никогда не встречал названия "вчерашние" только "серые", хотя родился на границе Новгородской и Калининских областей, и до Бологое было 60 км. Охуенная еда.

Автор тут не права. "Вчерашние" это не название данного блюда. Вчерашние щи это томленные в русской печи щи. И они намного больше ценились чем свежие щи. Томились они минимум ночь, бульен был как в холодце, мясо от кости отставало. И открою секрет, щи это был не только суп с капустой. Щи это изначально собирательное слово для супов из мяса. Как английское слово "суп" для всех жидких блюд. Тот же борщ при Иване Грозном тоже назывался щи. Если бы вы пришли в таверну в те времена, вам бы предложили щи вчерашние и сегодняшние, вчерашние в приоритете, но вам приносят не просто капусту с мясом (картохи не было) а вообще рандомный суп, каждая хозяйка готовила по своему. В приоритете конечно мясо и капуста, остальное на вкус хозяйки, даже крупы туда шли.

Цитата (Балфур @ 15.08.2026 - 12:33)

О, натура полезла. ТС, я не дрочер на тебя. Мне такой комментарий от тебя в кайф. Кстати, как ты из лимита пишешь ?

Потому что умею не только картинки в интернете искать.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Засохшие макароны тоже в своем роде вчерашнее спагетти
Размещено через приложение ЯПлакалъ

В Ярославле такое у тётки ел когда-то, скажем так после нормальной квашеной капусты это было сильно на любителя

Скажите, а я один считаю, что слово " Хрючево " в отношении пищи могут позволить себе только, мягко скажем, невоспитанные необразованные люди?
Не знаю почему, но мне кажется, что такое выражение позволяют себе только те, кто слаще хрящика ничего и не пробовали. Ну вот как-то так...

Цитата (Patamushta @ 15.08.2026 - 14:27)

Потому что умею не только картинки в интернете искать.

Это ты про вязание и грибы?

Я понимаю, что ты одинока и нужно внимание людей. Но выйди на улицу, найди человека и будет тебе счастье. Хватит беспилотникам в уши ссать. Сама без половинки, вот и играешь долбоебами.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (nnemo @ 15.08.2026 - 12:19)

что то с временными настройками, за полтора часа капуста наша превратиться в сопли

Не превратится. Это же внешние листы кочана, они очень жесткие
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (dch @ 15 авг 2026 в 13:13)

Хотя и похоже на "хрючево", но выглядит аппетитно.

Серые щи - вкуснятина...
Намного вкуснее, чем щи из "обычной" квашеной капусты, хотя и они - тоже вкусные.

Цитата (Patamushta @ 15 авг 2026 в 12:03)

...в дело идут ... зеленые темные листья, отсюда и название-черное крошево.

- Папа, а что это за ягоды?
- Красная смородина
- А почему она желтая?
- Потому что зеленая

Цитата (Балфур @ 15.08.2026 - 12:25)

Какой нафиг авторский. Очередная пиженая тема, как грибы и вязание.

А что если Патамушта это ИИ под прикрытием, который внедрил сюда товарищ майор, чтобы за яповцами понаблюдал и сведения чтоб собирал.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Балфур @ 15.08.2026 - 14:56)

Это ты про вязание и грибы? Я понимаю, что ты одинока и нужно внимание людей. Но выйди на улицу, найди человека и будет тебе счастье. Хватит беспилотникам в уши ссать. Сама без половинки, вот и играешь долбоебами.

Ты еще тупее, чем я думала.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ездили в В.Новгород месяц назад, просто отдохнуть. Посоветовали нам серые щи в кафешке "Время Ч" - не пожалели! И щи и все остальное вплоть до шотиков было на высоте!))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

S-образной раньше поросятам картоху вареную дробили.

сегодня что, день художественного свиста флягой?
щи то может суточные, а не вчерашние

Цитата (хrеnсгоры @ 15 авг 2026 в 15:43)

сегодня что, день художественного свиста флягой? щи то может суточные, а не вчерашние

-будешь щи вчерашние?
-да
-приходи завтра.

Это вот с щепками потом есть ? С занозами в одном месте
Размещено через приложение ЯПлакалъ

морковку проще накрошить хотя бы ножиком или комбайной...
На капусту есть шинковки. Просто так замудохаешься довести до более-менее равномерной массы.

Цитата (Dasoda @ 15.08.2026 - 12:13)

ТС, спасибо за авторский пост. Но позволю себе побрюзжать - щепотка соли это когда соль зажимается между двумя или тремя пальцами. Зажимаешь в кулаке - это уже пригоршня.

Ты брюзжи, да незабрюзживайся

Пригоршня — это объем обеих ладоней, сложенных вместе «ковшиком»,

Горсть — это количество чего-либо, помещающееся на одной согнутой ладони.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Dasoda @ 15.08.2026 - 12:13)

ТС, спасибо за авторский пост. Но позволю себе побрюзжать - щепотка соли это когда соль зажимается между двумя или тремя пальцами. Зажимаешь в кулаке - это уже пригоршня.

А жменя тогда, что такое?
Размещено через приложение ЯПлакалъ