А вот если гриб срезать, то в земле останется кусочек повреждённой ножки, в котором заведутся гнилостные бактерии, способные проникнуть в грибницу и также повредить некоторую (также не очень большую впрочем, так как грибы большие мастера по части борьбы с бактериями) часть грибницы.
Полнейшая хрень.Если гриб никто не вырвет и не срежет,то он всё равно сгниёт.
Вчера, примерно за час, по дороге на дачу остановились:
Сразу видно жена у тебя дальнейшей обработкой грибов занимается. Иначе бы ты с такой грязью их не собирал. Я каждый грибок стараюсь от мусора еще в лесу очистить, потому-что и в дальнейшем мне с ними возиться приходится. А вот такую землю очищать в дальнейшем очень проблематично, она в каждую пластинку гриба старается забиться.
Почему умирал, вырванный нами для примера, одуванчик? Вырывая его с корнем, мы лишали его возможности нормально поглощать воду, процесс фотосинтеза прекращался и одуванчик погибал. По той же причине он умирал и будучи срезанным - удалив его надземную часть, мы лишали корень продуктов фотосинтеза, образовывавшихся в листьях и стебле, а так как сам он в подземной части толком ничего не запасал, то лишившись питательных веществ, оказывался не способен образовать новый побег и снова погибал.
Ага, хер-то там! Вычищал участок от одуванчиков. Если корень остался - новый вырастает. С остальными сорняками та же история.
Половина жителей России собирает грибы для еды самостоятельно.
Да вряд ли уж настолько всё плохо. Чтоб у половины страны было нечего жрать настолько, что до грибов дошло - не верю.
Ага, тоже не понимаю зачем мужики с девушками знакомятся, ухаживают, встречаются и все остальное... Что такие нищеброды, что на проститутку денег нет...
Срезать грибы имеет некоторый смысл не потому что это повреждает грибницу, а потому что ты отрезаешь нижнюю, как правило жесткую и невкусную часть ножки, сразу на срезе видишь есть ли в ножке червячки. А гриб идет в корзинку чистеньким, без налипшей земли и мусора. Когда приношу грибы из леса их не нужно ни чистить ни мыть. А кто приносит вырванным с корнем, потом сидят и морочатся, а всё-равно песок на зубах скрипит.
Присоединяюсь к обиженым на сухое лето. 50 км от Казани. Я огород поливать устал этом году. В лес за грибами даже не хожу, знаю, что земля как камень...
Почему умирал, вырванный нами для примера, одуванчик? Вырывая его с корнем, мы лишали его возможности нормально поглощать воду, процесс фотосинтеза прекращался и одуванчик погибал. По той же причине он умирал и будучи срезанным - удалив его надземную часть, мы лишали корень продуктов фотосинтеза, образовывавшихся в листьях и стебле, а так как сам он в подземной части толком ничего не запасал, то лишившись питательных веществ, оказывался не способен образовать новый побег и снова погибал.
Ага, хер-то там! Вычищал участок от одуванчиков. Если корень остался - новый вырастает. С остальными сорняками та же история.
Тал (разновидность ивы, у нас на севере Западной Сибири его так называют) - вот сука живучая тварь. Вырубишь его и если стволы срубленные тут же побросаешь и под ними будет сильно влажно, то через пару дней новые побеги прямо из срубленных стволов растут! А если и утащишь то что посрубал - на следующий год опять все в тальнике! Хрен как от него избавишься. Но есть одно но! Растет он только в сырых местах, так что выход есть - осушать или засыпать.
Они еще и на рыбалку ездят, тратя на снарягу многие тысячи рублей. Наверное, чтоб с голоду не опухнуть
Согласен, многим интересен именно процесс. Но рыба ещё и вкусной бывает.
А грибы что, невкусные? Как маслят нажаришь и картошечкой....мммм Или суп сварить тоже вкусно. А на зиму замариновать? А потом, зимой, груди со сметаной и лучком
Вчера, примерно за час, по дороге на дачу остановились:
Сразу видно жена у тебя дальнейшей обработкой грибов занимается. Иначе бы ты с такой грязью их не собирал. Я каждый грибок стараюсь от мусора еще в лесу очистить, потому-что и в дальнейшем мне с ними возиться приходится. А вот такую землю очищать в дальнейшем очень проблематично, она в каждую пластинку гриба старается забиться.
Дык незапланированная грибалка получилась, ножики и не брали. Поэтому с корешками и грунтом.
Я грибы не срезаю и не срываю, а осторожно выкручиваю, как лампочку из патрона. Сразу после этого ножом очищаю от земли, хвои и травы и уже чистый кладу в ведро. После такой местной обработки грибы домой привожу такие чистые, что их, при желании, можно не мыть.
Да, руки перед сбором грибов в лесу нужно намыть с мылом. Воду и мыло для этого приходится брать в лес.
Срезать грибы имеет некоторый смысл не потому что это повреждает грибницу, а потому что ты отрезаешь нижнюю, как правило жесткую и невкусную часть ножки, сразу на срезе видишь есть ли в ножке червячки. А гриб идет в корзинку чистеньким, без налипшей земли и мусора. Когда приношу грибы из леса их не нужно ни чистить ни мыть. А кто приносит вырванным с корнем, потом сидят и морочатся, а всё-равно песок на зубах скрипит.
считается, что срезанная часть гриба от воздействия внешних факторов гнить начинает и заражает гниением грибницу.
Напомню про плохой гриб, многие ещё до сих пор собирают: типа всю жизнь ели и ничего,,,
Свинушка тонкая, она же Матрёшка,она же Фитюха,она же Дунька,она же Кобылка:
(лат. Paxillus involutus) — гриб семейства свинушковых. Ранее этот гриб считался условно съедобным, в настоящее время отнесён к ядовитым.
Ядовитые свойства Впервые ядовитость свинушки была отмечена в октябре 1944 года: немецкий миколог Юлиус Шеффер после употребления свинушек в пищу почувствовал недомогание (развились рвота, диарея, лихорадка) и скончался через 17 дней от острой почечной недостаточности.
В настоящее время гриб считается ядовитым, хотя симптомы отравления проявляются не всегда и/или не сразу. Среди употребляющих свинушки в пищу встречаются смертельные случаи. Дело в том, что свинушка содержит токсины (лектины), не разрушающиеся при отваривании, несмотря на то, что некоторые грибники отваривают свинушку не один раз.
Как видите, как не крути, процедура срезания гриба совершенно бессмысленна и потенциально даже более вредна, так что в следующий раз отправляйся за грибами смело рвите их руками и не переживайте =)
Грибник-теоретик детектед.
Грибы срезают не для того, чтобы какой-то там мицелий сохранить. Мы их ведрами режем и на мицелий всем насрать. Их срезают, чтоб потом легче перебирать и чистить было. Так то
а мне удобнее вырвать а потом аккуратно в руках обрезать. если пытаться отрезать например молодой боровик можно вообще половину гриба в земле оставить.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Хоть и не сказать что жарко было.
- думал это сморчки. кстати особого веселья насколько помню не испытал...
yaplakal.com