Мифы и факты о грибах в разгар сезона

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (7) [1] 2 3 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Marv25
7.09.2018 - 00:22
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.12.14
Сообщений: 15974
257
Одним из самых загадочных живых организмов на Земле являются грибы. Ученые ранее относили их к царству растений, и из-за этого микология – наука о грибах - долго входила в раздел ботаники, а не биологии. Теперь уже выяснено, что грибы стоят где-то посредине между растениями и животными, а исследователям на сегодняшний день известно около 100 тысяч их видов.

20 фото.

Мифы и факты о грибах в разгар сезона
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
Marv25
7.09.2018 - 00:23
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.12.14
Сообщений: 15974
Биологические мифы. Миф №1. Грибы - срезать или не срезать вот в чём вопрос?

Все мы слышали о том, что опытный лесник всегда берёт с собой в лес ножик (а ещё верёвку и кляп, но это уже совсем другая история ;) потому что грибы ни в коем случае нельзя вырывать из земли, а только аккуратно срезать у основания ножки.
Для тех, кого этот вопрос терзает уже долгие годы, тех кто мучается бессонными ночами, вновь и вновь возвращаясь мыслями к этой загадке, скажу сразу, это миф.

Нет никакой необходимости срезать грибы, их можно вырывать из земли, не терзаясь угрызениями совести - это не причинит грибу никакого вреда. Всё, можете дальше не читать.

Предупреждаю дальше читать не надо!

Осторожно впереди скучное научное объяснение!

Ну, ладно, бунтарь, будь по-твоему, ты сделал свой выбор. Итак, давайте для начала попробуем разобрать откуда у этого мифа ноги растут.


Мифы и факты о грибах в разгар сезона
 
[^]
Marv25
7.09.2018 - 00:24
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.12.14
Сообщений: 15974
ПРОИСХОЖДЕНИЕ МИФА.

Попробуйте сходу вспомнить всё, что вы знаете о грибах. Скорее всего вам на память придёт, что большая часть известных вам грибов растёт из земли, что они не передвигаются, что у них есть подземная и надземная часть. Те, кто хорошо учил биологию в школе припомнят возможно и другие особенности: они размножаются спорами, у них имеются клеточные стенки, и как и у низших растений у них отсутствуют ткани. Кого же нам напоминает это описание в первую очередь? Правильно - это очень похоже на описание растений и не мудрено, что долгое время грибы таковыми и считались.

Мифы и факты о грибах в разгар сезона
 
[^]
Marv25
7.09.2018 - 00:25
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.12.14
Сообщений: 15974
А что будет если вы подойдёте скажем к цветущему одуванчику и выдернете его из земли? Разумеется одуванчик погибнет, так как вы выдернули не только его побег, но и при этом скорее всего выдернули его либо с частью, либо с корнем целиком. Однако существует довольно большое количество растений, например, ландыш, с сильно развитыми подземными органами, в которых они запасают большое количество питательных веществ - если у такого растения срезать только побег, не повредив подземную часть, то растение не погибнет, а используя свои подземные запасы образует новый побег. Проще говоря, на месте срезанного растения вырастет новое растение. Не трудно догадаться, что не зная, как устроены грибы на самом деле и ошибочно считая их разновидностью растений, люди перенесли эти представления и на них, решив, что выдёргивая гриб, они повреждают его "корень" (которого на самом деле у него нет) и придя к ошибочному выводу, что на месте такого "вырванного" гриба новый уже не вырастет.

Мифы и факты о грибах в разгар сезона
 
[^]
Marv25
7.09.2018 - 00:26
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.12.14
Сообщений: 15974
КАК НА САМОМ ДЕЛЕ ОБСТОЯТ ДЕЛА.

Тем не менее, не смотря на поверхностное сходство грибы совсем не растения. Они имеют другой биохимический состав, другую физиологию, другое строение и самое главное в отличие от растений не способны фотосинтезировать (вкратце для тех, кто подзабыл что такое ФОТОСИНТЕЗ - это способ получения необходимых питательных веществ, когда растение берёт из окружающей среды углекислый газ и воду и, используя солнечную энергию, производит из них необходимые для своей жизнедеятельности белки, жиры и углеводы). Почему умирал, вырванный нами для примера, одуванчик? Вырывая его с корнем, мы лишали его возможности нормально поглощать воду, процесс фотосинтеза прекращался и одуванчик погибал. По той же причине он умирал и будучи срезанным - удалив его надземную часть, мы лишали корень продуктов фотосинтеза, образовывавшихся в листьях и стебле, а так как сам он в подземной части толком ничего не запасал, то лишившись питательных веществ, оказывался не способен образовать новый побег и снова погибал.

Мифы и факты о грибах в разгар сезона
 
[^]
Marv25
7.09.2018 - 00:27
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.12.14
Сообщений: 15974
Так как грибы не способны сами производить органику, то как и животные они вынуждены поглощать её извне. За миллиарды лет существования грибы освоили множество способов добычи органических веществ: существуют грибы-паразиты, грибы-хищники, грибы-симбионты, но львиная доля грибов является так называемыми САПРОТРОФАМИ. Сапротрофы - это организмы, которые упрощенно говоря, используют в пищу разлагающуюся органику: трупы животных, гниющую листву, ил и т.д. А где у нас полным полно разлагающейся органики на суше? Правильно - в почве, т.е. как раз там, откуда торчат все эти грузди, мухоморы и шампиньоны. И тут пришло время картинки в тексте:



Мифы и факты о грибах в разгар сезона
 
[^]
Marv25
7.09.2018 - 00:28
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.12.14
Сообщений: 15974
Так как же устроен гриб на самом деле? Как и растение гриб действительно состоит из надземной и подземной части, но в отличие от растения надземная часть гриба, называемая плодовым телом, нужна только с одной целью - для распространения спор, т.е. приблизительно для того же самого для чего нужно скажем яблоко яблоне. "Настоящий" же гриб располагается под землёй и называется грибницей или по-научному МИЦЕЛИЕМ. Именно мицелий представляет собой истинное тело гриба, поверхностью которого он поглощает из почвы воду и те самые разлагающиеся органические вещества.
Но, что это меняет, скажите вы? Всё равно надо срезать гриб, а не вырывать? Ведь, вырывая его можно повредить мицелий, разве нет?

Мифы и факты о грибах в разгар сезона
 
[^]
Marv25
7.09.2018 - 00:30
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.12.14
Сообщений: 15974
На самом деле нет. Дело в том, что грибницы грибов, как правило огромны и занимают огромные площади. Например, самая большая грибница в мире занимает площадь в 8800000 квадратных метров. Поэтому даже если представить, что какой-то предприимчивый грибник прочешет некий лес вдоль и поперёк вырвав из земли все плодовые тела, попутно захватывая с ними несколько квадратных сантиметров грибницы, даже в таком случае гипотетический урон, который будет нанесён грибнице окажется ничтожным в сравнении с её масштабами, а грибница разрастётся до прежних размеров быстрее чем вы дочитаете этот пост до конца. А вот если гриб срезать, то в земле останется кусочек повреждённой ножки, в котором заведутся гнилостные бактерии, способные проникнуть в грибницу и также повредить некоторую (также не очень большую впрочем, так как грибы большие мастера по части борьбы с бактериями) часть грибницы.

Мифы и факты о грибах в разгар сезона
 
[^]
Marv25
7.09.2018 - 00:31
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.12.14
Сообщений: 15974
Как видите, как не крути, процедура срезания гриба совершенно бессмысленна и потенциально даже более вредна, так что в следующий раз отправляйся за грибами смело рвите их руками и не переживайте =)


P.S. В тексте присутствует небольшое количество биологических неточностей. Автор о них знает и просит в него какахами за них особо не кидать =) Старался сделать текст доступным для широкого круга людей, не обладающих специальными знаниями в биологии, поэтому пришлось местами упрощать.

Автор BioMyth.

Это сообщение отредактировал Marv25 - 7.09.2018 - 00:31

Мифы и факты о грибах в разгар сезона
 
[^]
Marv25
7.09.2018 - 00:32
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.12.14
Сообщений: 15974
Интересные факты о грибах.

Факт № 1: все грибы ещё не посчитали

Учёные считают грибы самыми разнообразными живыми существами на нашей планете. Их так много, что на каждый вид растений приходится 6 видов грибов, при самом приблизительном подсчёте получается, что грибов около 2 миллионов видов. Изучено при этом лишь 100 тысяч, а классифицировано и того меньше.

Факт № 2: у грибов есть царство

Долгие споры о том, что такое грибы: растения или животные, закончились в 1960 году, когда они были выделены в отдельное царство грибов. По содержанию белков грибы ближе к животным, а по составу углеводов и минералов — к растениям.

Мифы и факты о грибах в разгар сезона
 
[^]
Marv25
7.09.2018 - 00:33
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.12.14
Сообщений: 15974
Факт № 3: большая часть гриба нам не видна

Телом гриба является мицелий, расположенный в земле. Он может простираться на огромные расстояния. А непосредственно гриб — это плод, предназначенный для реализации программы размножения.

Факт № 4: грибы очень живучи

Если бы грибы были менее живучи, они бы не сохранили своего многообразия. Насколько они живучи может представить каждый, кто хоть раз болел грибковой инфекцией или боролся с грибковым поражением стен. Вывести грибок крайне сложно. Ещё бы! Грибы выживают на высоте 30 тысяч метров над землёй, выдерживают высокое облучение (в центре Чернобыльской аварии грибы выжили) и давление в 8 атмосфер. Они могут жить даже на поверхности серной кислоты!

Мифы и факты о грибах в разгар сезона
 
[^]
Marv25
7.09.2018 - 00:33
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.12.14
Сообщений: 15974
Факт № 5: гриб растёт со скоростью бамбука

В российских лесах можно встретить гриб с названием «Весёлка», вошедший в книгу рекордов Гиннеса как рекордсмен по скорости роста. Каждые 2 минуты он вырастает на сантиметр! В первый день он выглядит как сероватое яйцо, на второй становится зонтиком на высокой ножке, а на третий его уже и не видно.

Факт № 6: гриб — самое гигантское живое существо на Земле

Не верите? Очень большой белый гриб нашли в Америке (штат Висконсин) в 1985 году. Он весил 140 кг и имел охват два метра. Но, как мы помним — это лишь видимая часть. В штате Орегон найдена грибница, занимающая площадь 900 гектаров и весящая несколько сотен тонн! А вот в Швейцарии обнаружили гриб в возрасте около 1000 лет — опёнок, размерами 800 х 500 метров. Его грибница занимает 35 гектаров площади швейцарского национального парка г. Офенпасс.

Мифы и факты о грибах в разгар сезона
 
[^]
Marv25
7.09.2018 - 00:34
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.12.14
Сообщений: 15974
Факт № 7: грибы — хищники и убийцы

Грибы питаются червями-нематодами, расставляя на них ловушки из колец мицелия. Если червь коснётся такой ловушки, то прилипает к ней и тут же оказывается опутанным нитями грибницы. Спастись шансов нет никаких. Споры грибов могут прорастать внутри живых существ. Но если человек заболевает, то гусеница, например, погибает. А гриб развивается.

Пантерный мухомор и бледная поганка, являются самыми ядовитыми грибами в мире. Одной маленькой бледной поганки хватит, чтобы убить 4 человека. А вот мухоморов понадобится несколько штук. При этом никакие виды обработки не устраняют токсического действия. Из грибов готовили сильнодействующие яды и активно использовали для устранения противников.

Это сообщение отредактировал Marv25 - 7.09.2018 - 00:35

Мифы и факты о грибах в разгар сезона
 
[^]
Marv25
7.09.2018 - 00:34
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.12.14
Сообщений: 15974
...

Мифы и факты о грибах в разгар сезона
 
[^]
Marv25
7.09.2018 - 00:35
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.12.14
Сообщений: 15974
Факт № 8: грибы — целители

Грибы с глубокой древности использовались как лекарственные средства. Да и сейчас во многих домах растёт в банках «чайный» или «молочный» гриб, напиток из которого повышает иммунитет и борется с воспалительными заболеваниями. В 1940 году А. Флемминг из дрожжевых грибов выделил пенициллин, открыв эру антибиотиков. Лечебными свойствами обладают шампиньоны, рядовки фиолетовые, опята луговые и осенние, молочник, чага и говорушки. А кожица дождевиков используется вместо лейкопластыря — внутренняя её часть стерильна и обладает бактерицидными свойствами.

Факт № 9: большая часть россиян употребляет грибы

Половина жителей России собирает грибы для еды самостоятельно. Каждый пятый покупает их на рынке. 16% – в магазине. 14% россиян никогда не ели грибов и не планируют этого делать.

Мифы и факты о грибах в разгар сезона
 
[^]
Marv25
7.09.2018 - 00:36
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.12.14
Сообщений: 15974
Факт № 10: грибы — ценный питательный продукт

Грибы – источник белка и, в меньшей степени, углеводов, при этом совершенно не содержат холестерина. Кстати, именно потому, что грибы не содержат животных насыщенных жиров они не могут быть отнесены к классу животных. Кроме белка и углеводов, грибы богаты витаминами В1, В2, Д, селеном, калием, ниацином и антиоксидантами. Самыми дорогими грибами в мире являются трюфели – их стоимость на данный момент составляет от 3 до 7 долларов за 1 грамм, в среднем.
В Китае выращивается около 70% всех поставляемых на продажу грибов в мире.

Мифы и факты о грибах в разгар сезона
 
[^]
Marv25
7.09.2018 - 00:37
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.12.14
Сообщений: 15974
Факт № 11: грибы — галлюциногены

Многие грибы содержат вещества, вызывающие состояние эйфории и галлюцинации. Это знали древние шаманы и викинги. Шаманы использовали это свойство грибов для проведения ритуалов, а викинги – чтобы придать себе смелости и атаковать врага со всем бесстрашием и мощью. По крайней мере, 144 вида грибов содержат психоактивные вещества, которые могут вызывать у человека галлюциногенные и другие ощущения, схожие с ощущениями от употребления наркотиков. Причем, более сотни из них растут только в Южной Америке, в частности, на территории стран Карибского бассейна.

Мифы и факты о грибах в разгар сезона
 
[^]
Marv25
7.09.2018 - 00:37
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.12.14
Сообщений: 15974
...

Мифы и факты о грибах в разгар сезона
 
[^]
Marv25
7.09.2018 - 00:39
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.12.14
Сообщений: 15974
...

Мифы и факты о грибах в разгар сезона
 
[^]
Marv25
7.09.2018 - 00:39
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.12.14
Сообщений: 15974
...

Это сообщение отредактировал Marv25 - 7.09.2018 - 00:47

Мифы и факты о грибах в разгар сезона
 
[^]
Marv25
7.09.2018 - 00:40
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.12.14
Сообщений: 15974
Всем удачной охоты!

Мифы и факты о грибах в разгар сезона
 
[^]
kezhman
7.09.2018 - 00:40
13
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 4.03.12
Сообщений: 119
В шестом факте пиздежом попахивает....

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
dodo85
7.09.2018 - 00:42
54
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.11.13
Сообщений: 1727
Ещё бы пару строк, про ведьмины круги.


Мифы и факты о грибах в разгар сезона
 
[^]
dodo85
7.09.2018 - 00:47
31
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.11.13
Сообщений: 1727
2...

Мифы и факты о грибах в разгар сезона
 
[^]
Marv25
7.09.2018 - 00:48
113
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.12.14
Сообщений: 15974
...

Это сообщение отредактировал Marv25 - 7.09.2018 - 00:49

Мифы и факты о грибах в разгар сезона
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 37832
0 Пользователей:
Страницы: (7) [1] 2 3 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх