15 блюд узбекской кухни, от которых можно захлебнуться слюной

Это даже не миллиард а триллион каллорий...но сцуко всё так вкусно выглядит

Это называется "наливать с уважением". И делается для того, чтобы чай не остывал в пиале, а постоянно был горячий и свежий. Хозяин показывает, что ему не в лом постоянно подливать гостю чая. А не так - набухали до краев и отвали.

Каpандаш

Опять же, нут на любителя, как и кинза. Я честно говоря, не понимаю его вкус.
Мясо барашка зато - очень хорошо понимаю вкус

"Кутабы" и "бадамжан" нет таких блюд в нашей кухне.

Ты мне Сталика не трожь!

вот мне интересно, жил в 30 минутах от границы с Узбекистаном, в густо населенном узбеками районе. но почему, почему у нас этот ачичук называли шикарап? ктонить знает? вот и я не знаю

Пердеж у тех кто мяса не ест.

да как его только не называют. Турки зовут его "пастуший" (чобан салатасы).

ТС, ещё одно "блюдо" забыл.

Кальян.

Это сообщение отредактировал Barsoi - 25.11.2016 - 15:01

Спасибо ТС, дал повод детство вспомнить и книгу хорошую найти и да, не юбка, а

ТС, а как же казан кабоб, тандир кабоб, тандир шурва, дум?

тут у каждого региона свои фирменные блюда, да такие, что сложно оторваться. плов у каждой области свой, а то и несколько вариантов.

Это сообщение отредактировал DRoi - 25.11.2016 - 15:08

как рожденная в Узбекистане пост одобряю!

Это сообщение отредактировал Кеттарийка - 25.11.2016 - 15:08

Тандир кабоб

Это сообщение отредактировал DRoi - 25.11.2016 - 15:06

Под такие блюда пьется арак

Наверное, тебе нужен нухат-шурак.
Это вообще не плов.

Это сообщение отредактировал Status - 25.11.2016 - 15:09

Курт.

У нас в Ташкенте салат ачичук - это помидоры, лук, горький перец (кладётся отдельно, целым стручком), специи
А шакароп (шакароб) - это если убрать перец и добавить райхон (базилик).
Как-то так.

и курт покупаю.. шакараб к плову необходим!!!!!!

Ни в коем случае не умиляю достоинства узбекской кухни, НО:
1. Лагман - это чисто уйгурская или дунганская кухня (гуйру-лагман, суйру лагман и т.п.)
2. Нарын - это казахское производное утреннее/и или обеденное блюдо от вчерашнего бешбармака, то есть в бульоне кусочки мяса и аккуратно порезанные сочни (кусочки теста)

Говорю, как истинный алматинец)))))

Это сообщение отредактировал Бэрримор - 25.11.2016 - 15:12

Пряные, насыщенные, горячие и сытные блюда узбекской кухни — еда, которая многим знакома с самого детства

Блин ты афтер палку загнул,как буд то мы большинство вышли из Узбекистана,вообще до армии их кухню не знал

Очень вкусную самсу едал, давно правда, в Черкизоне...

те же яйца только в профиль. все равно делали его в основном к плову)

Интересно конечно, но у нас в Казахстане "сюзьмой" несколько другое варево называли

Заготовки на зиму.

Видел такое у некоего Ханкишиева (он вроде родом из Узбекистана, по позиционирует себя как азер). Наверно, это вкусно. Из того, что пробовал в мск в чайхане №1, понравились только пирожки какие-то мелкие. Остальное либо сухое, либо никакое.
На деле же, я видел из чего и как готовят местные таджики из Узбекистана. Все настолько жирное, настолько в нем много масла, что даже желания попробовать не возникает. Ессно, все это они едят пока горячее. Так что картинки, для меня лично, остаются только картинками не имеющими к реальности никакого отношения. И да, я с трудом представляю, что это общедоступная кухня. Бутырский рынок от меня совсем близко и цены на составляющие вешеназванных продуктов ну, мягко говоря, конские.