Быстрый тест качества майонеза в домашних условиях

то, что подают в магазинах явно не дворянского происхождения.

Я люблю любой майонез с детства, а вы его йодом. Современные с Ешками, кстати, торкают лучше (сарказиум).

Схожу ка я в магазин, повыдавливаю маянезик из упаковок! Ну а чо, я же тестирую!!!!

Крахмал там в качестве загустителя. Например модные сейчас низкокалорийные майонезы в которых воды больше чем всего остального, так вот что-бы эта дрисня хоть маленько держала форму и сразу не распадалась еще в пачке на составляющие сыпят крахмал. Возьми дешевый кетчуп и например кетчуп хайнс налей в прозрачную емкость и оставь на несколько часов. У дорогого сверху образуется пленка воды а у дешевого нет, а теперь прочитай состав...

Ну так-то крахмал - как минимум самый безвредный из применяемых эмульгаторов и загустителей. © тожекэп

Этот тест хорош для проверки "Томатной пасты", вот там крахмала быть не должно

А не проще прочитать состав. Есть там модифицированный крахмал или нет. Или это дя рукожопов-химиков.))))

автор тебя больше пугать должно то что он не портится 2 года, а не собержание крахмала, который ты повсеместно жрешь и сам того не подозревая, надеюсь не нужно обьяснять почему появился маенез в ведерках, ахахххх

Да сейчас вообще ни кто не парится с составом и честно его пишут. Просто все зависит от кошелька и все выбирают ту ценовую категорию которую считают оптимальной цена-качество. И дешевое не значит непригодное к употреблению, а уж если ты поросенок один хер не поймешь разницы между продуктом с химией и без, то истерить по поводу содержания крахмала думаю вообще не стоит. А жрать майонез даже домашний ложками и пихать его во все куда пихается не менее вредно

как бы тебе бро майн не нравилсо, не бро он тебе не бро)

но оливьюшу без него ну никак(((( увы

Майонез лайт , с диким дефецитом йода . Наверное прибывший из западной украины , с целью испортить москалям аппетит ))

Хватит жрать мазик.
Делай соусы сам!

Сметана + горчица

Сметана+тертый хрен

Сметана+аджика.

Или делай мазик сам. Рецепт не знаю, я сметану люблю)))

Чтобы легко удерживать себя в форме, надо все "маянезики" заменить на 15% сметану.

куета. Этот тест доказывает, что в мазике есть крахмал, которым его загущали. А значит меньше масла. Больше пользы.

Ну, он же не про воду тут. Правда, как-то слабо представляю фильтры для майонеза... Спецы есть? Такие фильтры существуют?

ТС ты в школе учебник химии скурил что ли? Это йодный тест на содержание крахмала.

Левый образец действительно плох так как в настоящем майонезе не должно быть крахмала.

Это сообщение отредактировал adolph1 - 21.10.2014 - 13:06

В левом загуститель типа крохмал, в правом яйца и масло.

Крахмал - это полисахарид, который после долгого и сложного процесса переваривания и расщепления в организме превращается в глюкозу. Крахмал содержится в массе продуктов, среди которых немало таких, которые мы употребляем каждый день: рис, пшеница, мука, овсяная крупа, кукуруза, белый и черный хлеб, макароны, картофель и т.д. Кроме того, много крахмала добавляется в различные блюда и продукты в процессе приготовления и обработки (консервы, йогурты, мороженое, конфеты, десерты).
Основной вред крахмала состоит в том, что при его переизбытке крахмал плохо переваривается, бродит, по сути загрязняет пищеварительный тракт слизью (особенно это касается добавленного крахмала и крахмала из жирных вредных блюд - например, картофельных чипсов или выпечки). Чтобы этого избежать, достаточно стремиться потреблять крахмал в максимально натуральном виде (рис, цельнозерновой хлеб, отварной картофель, овсянка) и следить за тем, чтобы крахмалистых продуктов было не слишком много в рационе (20-30% от общего рациона). В этом случае крахмал не нанесет вашему организму серьезного вреда. Опасность исходит от рафинированного крахмала - того самого белого порошка без вкуса и запаха. Он повышает уровень инсулина во время процесса пищеварения, а это, в свою очередь, приводит ко множеству сбоев - от нарушения гормонального равновесия до патологий глазного яблока и атеросклероза. , а йод для других целей. Надеюсь те не понадобится.

P.S.
Здоровья Всем!

Это сообщение отредактировал San27ek88 - 21.10.2014 - 13:09

Теперь тарелку хуй отмоешь.

думал новый вид суши. показалось

Который раз слышу и читаю про вредность майника, а вот в чём эта вредность? Какой из ингридиентов в нём особенно вреден? Обожаю майонез, если честно.

Ага! Как раньше в столовках подавали такой наборчик из трёх баночек - солонка, перечница с красным перцем, перечница с чёрным перцем. А тут подать - одна с йодом, вторая с зелёнкой, третья с формалином. Самый соус будет!

а не страшно из сырых яичек-то?

Вот тебе рецепт от уважаемой Акации http://www.yaplakal.com/forum30/st/0/topic495607.html
Очень вкусная штука, вся готовка занимает не больше пары минут.

Не ем ни я ни вся моя семья...