теме конечно же зеленки!
никогда не понимала зачем его покупать)
пару секретов:
- чтоб майонез наверняка взбился яйцо и масло должны быть одной температуры;
- если майонез получился жидковатым, добавляйте понемногу масло, продолжая взбивать, и он обязательно загустеет;
- горчицу можно добавлять и сухую, но тут надо поиграться с пропорциями, кому что нравится;
- если вы любите майонез более сладкий что ли, типа "холидей", можно добавить немного сухого молока)