Советская кухня, Давайте подумаем вместе

В таком случае, киевский вариант тоже.

А БОРЩ, в СССР тоже в ходу был

Тю, борщ и сиськи форева в любом месте

ленивый или студенческий салат рыбная консерва, яйцо, лук и майонез, муж у меня его обожает, еще салат из картошки в мундире и лучка. А все остальное уже вспомнили.

Также к советским можно отнести макароны по-флотски!
Одно из первых "серьезных" блюд, что я научился готовить уж не помню, лет в тринадцать, наверное, эхх

Курочка с картошечкой цельной, запеченная в духовочке на НГ

Добавлено в 17:54
Все забыли-КАРТОШКА ЖАРЕННАЯ, и до кучи ЖАРЕХА с грибочками

Бражка на апельсиновых корках - это точно только в СССР придумали, думаю до революции цитрусовых не так много было))) А, так, на вскидку, карбонад могу ещё вспомнить, куриные рулеты, хреновуху, или хреновину, как её ещё иногда называли.

Капуста тушёная с сосисками или с колбасой

Отваренная картошка(чтоб рассыпалась) обильно смазанная сливочным маслом + селедочка с нашинкованным луком-)))

Это сообщение отредактировал стотыщпицот - 9.11.2013 - 17:58

А без хрена - нельзя!

Бесчисленное множество самых разных СОЛЯНОК - точно атрибут советской домашней кухни!

О! Щавелевый суп вспомнила.

Погуглите книжку "О вкусной и здоровой пище" 70-х годов - там почти все Советское -)) И, кстати, до сих пор не потеряла актуальность

Это сообщение отредактировал стотыщпицот - 9.11.2013 - 18:03

А я любил черняжку с свиным смальцом и солькой. Завтра иду на рынок.

А еще вот на тёрке сделанные, сейчас благо комбайн есть ;)

Вот:

А оладья??? Оладушки!!!!

Так же, если вспомнить консервы - Завтрак туриста, а так же различные вариант перловки с говядиной и свининой.

Не поверишь, именно икра кабачковая, увиденная мною сегодня в магазине и натолкнула на создание поста!
Странно, что всё началось с неё, но её, родимую, забыла запостить.

Позвольте...))) обрисую свой праздничный стол в СССР....
Селёдочка под шубой- это , конеш, в первую очередь!
Да! Дальше танцуем...
Картошечка пюре толчёная на сливочном масле, котлетки( ручного производства от родичей), далее... солёные огурчики и помидорчики, тож, родители постарались, потом))) копчёная колбаска по пять р за кило... вкусная...))), пирожки с капустой. ЛЮБОВНО РОДИТЕЛЯМИ ПРИГОТОВЛЕННЫЕ, ЧТОБЫ ДЕТКАМ БЫЛО СЫТНО, оливье- нуу- это уж мы сами осилили... приготовить, потом, Апельсины на столе- признак не ущербности в теее ... годы,
подыожываем, без вина Рислинг праздник бы не удался!... что? Водки? ... ни-ни... мы ведь не пьющие))) А на десерт, чай... ой с лимоном, а тортик любимая маменька испекла.... Муравейник!!!

Это сообщение отредактировал Vero4ka - 9.11.2013 - 18:12

Суп-лапша с курочкой

А рецепты всяких "Жаркое по- . . . в горшочках" ? Им же несть числа)
Думаю, в каждой национальной кухне есть аналог того или иного блюда, со своим историческим названием и, как щас говорят, аутентичным рецептом, но разве ж кто поспорит, что за период существования СССР национальные кухни всех народностей не переняли друг у друга лучшее, создав что-то новое?

ну-ка, кто скажет, что получится в итоге?

эхххх.. позабыли. позабросили. клюнули на яркую обертку буржуинских "чупсов"...
между тем, любой советский школьник в точности знал рецептуру и умел изготовить нехитрое, но желанное лакомство

пэ эс: спасибо за тему.
проголодался что-то. пойду потрошить холодильник

Чёрт, аж слюни потекли.