Сказ о том, как солянку собирал, Моя вариация сборной солянки

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (5) 1 2 [3] 4 5   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
EnShTeIn82
16.08.2013 - 22:26
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.03.10
Сообщений: 1394
Цитата

Цитата (Redd @ 16.08.2013 - 23:18)
Цитата
на почках скорее

на языке

Солянка сборная? что мешает язык и почку?

Скорее на языке!) Тут главное каперсы не забыть! И кстати спорщики!!! БЕЗ ЛАВРУХИ ))))))
 
[^]
kremen
16.08.2013 - 22:27
1
Статус: Offline


..........

Регистрация: 24.03.09
Сообщений: 718
DReDko
Душевно и красиво оформил пост rulez.gif

сам обожаю солянку agree.gif alk.gif
 
[^]
vladisKa
16.08.2013 - 22:33
2
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 3.02.13
Сообщений: 9
Думал пить или не пить сегодня...
ТС выбора не оставил.Собираюсь в кабак.Такую ВКУСНЯТИНУ сам не приготовлю.

З.Ы:До понедельника! alik.gif

Это сообщение отредактировал vladisKa - 16.08.2013 - 22:38

Сказ о том, как солянку собирал
 
[^]
DReDko
16.08.2013 - 22:35
4
Статус: Offline


Гость

Регистрация: 5.07.13
Сообщений: 1
Ладно, уболтали. В следущий раз забадяжу расово верную солянку. Буду варить 5 часов и сделаю на это красивый таймлапс))))
Кстати, а че, прикольно. Надо попробовать сделать кулинарный таймлапс, только сначала штатив на фотик прикупить

Добавлено в 22:36
Цитата (vladisKa @ 16.08.2013 - 23:33)
Думал пить или не пить сегодня...
ТС выбора не оставил.Собираюсь в кабак.Такую ВКУСНЯТИНУ сам не приготовлю.

З.Ы:До понедельника!:alik:

а не надоест тебе ее кушать до понедельника? Всмысле солянку в кабаке))
 
[^]
Bigl
16.08.2013 - 22:37
1
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 2.07.13
Сообщений: 0
это не солянка ..это заебуриха....всего дох..я и все заеб..сь..))) зелень..
 
[^]
DReDko
16.08.2013 - 22:43
1
Статус: Offline


Гость

Регистрация: 5.07.13
Сообщений: 1
Цитата (Bigl @ 16.08.2013 - 23:37)
это не солянка ..это заебуриха....всего дох..я и все заеб..сь..))) зелень..

Креативное название))) Дочка будет есть и спросит, что это за суп такой. А я скажу: "Это заебуриха,дочка, заебуриха! Кушай"
 
[^]
vladisKa
16.08.2013 - 22:43
0
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 3.02.13
Сообщений: 9
Цитата (DReDko @ 16.08.2013 - 23:35)

З.Ы:До понедельника!:alik: [/QUOTE]
а не надоест тебе ее кушать до понедельника? Всмысле солянку в кабаке))


Не надоест.Самый проверенный способ на выходных)) alk.gif
 
[^]
xiyayoyu
17.08.2013 - 00:30
-3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 14.01.11
Сообщений: 2126
это не солянка, это винегрет жидкий
 
[^]
Dimedrol28
17.08.2013 - 00:59
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 22.01.09
Сообщений: 2187
Чтож ты гад творишь то на ночь глядя?
Побежал холодильнику!

Зеленка за вкуснотищу!
 
[^]
Nidaros
17.08.2013 - 01:04
1
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 16.05.13
Сообщений: 344
popcorn.gif Пойду в холодильник загляну, может найду что-нибудь.
 
[^]
InCubo
17.08.2013 - 01:13
0
Статус: Offline


Grammarsturmführer

Регистрация: 24.11.08
Сообщений: 1243
Добра псто! Гей, славяне! )) Спасибо за аппетит, пойду сожру чего-нить )))
 
[^]
МИ3АНТРОП
17.08.2013 - 01:16
0
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 5.03.13
Сообщений: 0
Гад ты всё таки. biggrin.gif Такую тему!!! запилил. Пошёл вближе к холдному другу. gentel.gif и, да, "запотевшей" достал и пригубил. За пост зеленухи пучёк к вареву.
 
[^]
iklik
17.08.2013 - 01:25
0
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 16.08.13
Сообщений: 84
Просто божественно, захлебнуться слюной можно.
 
[^]
RealWhiteMan
17.08.2013 - 02:36
-1
Статус: Offline


Гость

Регистрация: 31.05.11
Сообщений: 1
Фубля, в копченостях сплошные консерогены.
 
[^]
mistiq
17.08.2013 - 03:04
-1
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 21.09.12
Сообщений: 0
Солянка вещь хорошая, и пост аппетитный, но настоятельно не советую использовать кАлбасу и прочие "копчености" из магазина. Страшно даже представить из какого говна они делаются.
 
[^]
Proway
17.08.2013 - 03:14
0
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 24.05.13
Сообщений: 164
картохой или без картохи - непринципиально!

соляняка, на самом деле называлась ранее - сЕлянка (от слова "село") сборная. то-есть на масленницу, например, все село тащило что у кого есть, и все это в одном большом котле варили. отсюда и "сборная сЕлянка". Это потом уже трансформировалось в "сОлянку". Но сути не меняет - так получилось классное блюдо для оттягу апосля бодунищща. А к масленнице оставалось что на селе? Правильно - только то что могло долго храниться (а холодильников тогда не было, а ледники могли себе позволить тоже не все). Всякие копчености, квашеные овощи (огурцы, помидоры, капуста), и т.д. И тут, возможно, и справедливо что картоху считают чужой в сем блюде, так как она появилась на Руси из америки. НО! И помидоры, сука, оттуда приехали. Так что я склоняюсь к тому что все таки солянка - это "копчености, квашеные огурцы, и всякие овощи", и МОЖНо и картоху, но не как обычно, когда картохи большая часть, или как минимум - половина, а - в равных пропорциях. Чтобы картоха не была доминирующей.

Кстати, вопрос "ценителям". Какой овощ основной в борще? Без чего борщ не имеет права называться борщем?. : ))
(заведомо знающих попрошу пока воздержаться от комментариев, давайте посмотрим на цирк). : ))
 
[^]
Ma3b
17.08.2013 - 04:35
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 14.11.12
Сообщений: 2666
Солянки захотелось)) С утреца попробую запилю себе солянки)) Спасибо!
 
[^]
Ma3b
17.08.2013 - 04:39
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 14.11.12
Сообщений: 2666
Цитата (Proway @ 17.08.2013 - 04:14)
картохой или без картохи - непринципиально!

соляняка, на самом деле называлась ранее - сЕлянка (от слова "село") сборная. то-есть на масленницу, например, все село тащило что у кого есть, и все это в одном большом котле варили. отсюда и "сборная сЕлянка". Это потом уже трансформировалось в "сОлянку". Но сути не меняет - так получилось классное блюдо для оттягу апосля бодунищща. А к масленнице оставалось что на селе? Правильно - только то что могло долго храниться (а холодильников тогда не было, а ледники могли себе позволить тоже не все). Всякие копчености, квашеные овощи (огурцы, помидоры, капуста), и т.д. И тут, возможно, и справедливо что картоху считают чужой в сем блюде, так как она появилась на Руси из америки. НО! И помидоры, сука, оттуда приехали. Так что я склоняюсь к тому что все таки солянка - это "копчености, квашеные огурцы, и всякие овощи", и МОЖНо и картоху, но не как обычно, когда картохи большая часть, или как минимум - половина, а - в равных пропорциях. Чтобы картоха не была доминирующей.

Кстати, вопрос "ценителям". Какой овощ основной в борще? Без чего борщ не имеет права называться борщем?. : ))
(заведомо знающих попрошу пока воздержаться от комментариев, давайте посмотрим на цирк). : ))

Овощь?? ну ясен пень! Каэшно же это Сало! Что за борщь без сала!?
 
[^]
Табалуга
17.08.2013 - 04:43
1
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 25.08.10
Сообщений: 48
Цитата (Redd @ 16.08.2013 - 22:04)
извечный вопрос ,кладут ли в солянку картофель?
Повара мне подсказывают что нет ни под каким соусом нет. Мало того, при заказе солянки стоит спросить а картофель есть? Если официант говорит да конечно, не стоит это заказывать это не солянка. И как показала практика примерно 70 процентов поваров склонны считать что картофель в правильной солянке просто невозможен.
Я то же считаю что картофель в мясной солянке это лишний ингредиент ,я готовлю категорично без него
но как говориться на вкус и цвет даже баба с возу

Полностью согласен! Картофель в солянке - лишний ингредиентю Но раз уж вы егго туда кладете, то огурцы соленые, в таком случае надо закидывать уже тогда, когда картофель будет практически готов. А иначе, изза кислой среды, он будет жесткий.
 
[^]
dotsa
17.08.2013 - 05:02
2
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 2.02.13
Сообщений: 34
язычку бы еще туда
 
[^]
TVAR
17.08.2013 - 05:20
0
Статус: Offline


Вождь эскадрильи конных водолазов

Регистрация: 16.10.05
Сообщений: 15744
Я,конечно,извиняюсь,но у меня солянка - это обязательно бульон из 2-3 сортов свежего мяса(само оно туда же порезано) и 10-15 сортов копченостей,в обязательном порядке присутствуют подкопченые сосиски и бастурма с красным перцем)))
Обещаю,что как только жена созреет на приготовление - выложу с фото.
 
[^]
vidja
17.08.2013 - 05:56
0
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 10.06.13
Сообщений: 141
молодча зелень надо будет тоже попробовать в духовке сначало сделать или в печке на костре
 
[^]
НесогласныйЯ
17.08.2013 - 06:11
0
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 30.10.12
Сообщений: 163
А я не на водичке кипячёной варю а а бульёне из копченых рёбрышек. Хотя потому она и называеться "солянка мясная сборная" Так что 100% "правильного" рецепта не имеет. А варят кто во что горазд, и что холодильник и бюджет позволит. Но ни разу не слышал плохих отзывов о домашней солянке. Кто-бы и по какому рецепту не готовил.
Эх, наверное и сам заморочусь. Уж очень хороша получается.
 
[^]
groovydmk
17.08.2013 - 06:22
4
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 22.07.13
Сообщений: 482
Базелик тебе в петличку! ... Маман покажу пусть тренируется ...

Добавлено в 06:24
Цитата (TVAR @ 17.08.2013 - 07:20)
Я,конечно,извиняюсь,но у меня солянка - это обязательно бульон из 2-3 сортов свежего мяса(само оно туда же порезано) и 10-15 сортов копченостей,в обязательном порядке присутствуют подкопченые сосиски и бастурма с красным перцем...

и пуговка на лбу ... чтоб губу пристегивать, когда пизжу сильно
 
[^]
ЯПнахуит
17.08.2013 - 06:28
1
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 25.05.13
Сообщений: 568
Цитата
Так что я склоняюсь к тому что все таки солянка - это


Ну тогда просто надо разделять два разных супа.

Эту самую общаковую селянку и то, что мы все любим и знаем - изобретение питерских кабачников, у которых после ночных гуляний оставались тонны недоеденых нарезок, балыков и т.д.
Я сомневаюсь, что на масленицу селяне находили в закромах лимончики, каперсы и оливки там всякие))

Цитата
Без чего борщ не имеет права называться борщем?. : ))


О боже, "Кулинарная инквизиция" - "имеет-не имеет" право))
Все знают что такое борщ, отныне это так, кроме "ценителей", видимо...

А еще послушай страшное - шашлык охуенно мариновать в УКСУСЕ! rulez.gif

Это сообщение отредактировал ЯПнахуит - 17.08.2013 - 06:33
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 40278
0 Пользователей:
Страницы: (5) 1 2 [3] 4 5  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх