Сказ о том, как солянку собирал, Моя вариация сборной солянки

картошка полюбэ лишняя, и агурчики на сковородку тоже надо первый раз вижу что бы их варили :) хотя было же написано выше , что рецепт студенческий :)

Солёные огурцы и томатная паста - спорные моменты... А так все супер! Самый мой любимый суп. Именно ввиду его нажористости

ТС- ИЗУВЕР! Захотелось сто грамм и солянки .... ни того, ни того нет (((

как-то за свою короткую жизнь не заметила... норм усваиваются.
автору, как обычно петрушка за вкусности

Бро спасиб за пост
Можно сумничаю каперсы забыл

Это сообщение отредактировал zzzet - 17.08.2013 - 20:56

Каперсы у нас в мухосранске не купишь, это раз
Никогда соления-квашения не жарил, именно бланшировал. Так вкуснее.
Насчет поста повыше, бывал ли я в деревне-могу сказать одно, что рос я там от нуля годочков до целых 16 лет, пока не поступил технарь.
Насчет картофана и моркови-кто во что горазд, а если эти овощи свежие и со своей грядки, то грех не добавить...
Ну а рецептов солянки куча целая, если я сделаю как надо, а сосед Вася сделает точно также, но добавит каперсов, то все, это для него уже не солянка.
Там выше писали, что была раньше "селянка". Так вот, смысл в том, что было в наличии из мяса и квашений, то и готовили. Правда, помидор тогда небыло)

А у меня бы получилось месево, а тут еще и красиво! Слюни тякут

Братан не хочу обиду в твоё сердце внести .но где почки солянка без почек это супец из грудинки.

Бро,Я знаю, что тут ОБЯЗАНЫ быть почки. Но сцуко у нас Мухосранск такой мухосранск. Максимум это куриные пупы и сердца достать можно

за рецепт, респект!!!!
за пост базелика.

тарелка мелкая для такого ништяка

А вот моя (без картохи)

мммммм....а на соляночку всех приглашают?

эммм, на полу ешь, или на столе стоишь?

Добавлено в 22:22

Да, непременно

уже давненько собираюсь сделать солянку, вот наконец собрался... делал по рецепту ТС, только нету у меня огорода, так что заместо помидоров брал sun dried tomatoes, и черные оливки... Вот что у меня получилось - вкус отменный. Спасибо ТС за мотивацию ;)

Это сообщение отредактировал Bitcer - 26.08.2013 - 15:38

А разве в солянке должна быть картошка? Вроде нет...да и моркови тоже...

А мне вот такая солянка очень нравится:

Частенько себе делаю, но никак красиво зафотать не получается :(
Как нибудь соберусь, выложу

хочу солянки))))

Мне с детства казалось, что мой любимый суп-это борщ. Матушка солянку не готовила-только рассольник. С перловкой и крупными кусками всего на свете. На мой детский взгляд-вкус был редчайше омерзительный, посему данный продукт не употребляла. Лет пять назад, обедая в командировке в кафе с партнерами, предложили мне солянку взять на первое. Дабы от коллектива не отрываться, взяла. Ах...Ну, вы поняли. Теперь мой любимый суп-это солянка. Автору плюсиков, хотя и садюга он. Потому как солянки хочется, а дома я ее смогу приготовить только в выходной. Чтобы на бульончике... В общем, надо часа 4.
Соглашусь и с картошкой, и с языком. Соляночку сложно испортить, рецепт у каждого свой. По мне, главное, чтобы на бульоне, язык и копчености обязательно. И чтобы мелко нарезанная, соломкой. И лимон-только в тарелку. ТС, спасибо, вкусно написал!

Добавлено в 19:21

Спасибо за рецепт. Попробую сварганить такую соляночку:)

Грац, мадам! Следующую солянку буду делать расово верной, по старорусскому рецепту