Тандыр, опыт строительства


Страницы: (5) 1 2 [3] 4 5	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ZanyatNik	19.07.2013 - 08:06 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 14.06.13 Сообщений: 115	Супер!!! я не знал о Тандыре если честно, спс ТС за просвещение. Мясо как любой нормальный мужик люблю, да и глядя на пост определился с планами на вечер. Это сообщение отредактировал ZanyatNik - 19.07.2013 - 08:07
	[^]

piston	19.07.2013 - 08:08 [ показать ] 0
Статус: Offline ЧЕЛОВЕЧИЩЕ Регистрация: 5.04.08 Сообщений: 968	респект и уважуха
	[^]

Deim0nAx

19.07.2013 - 08:08

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.12.08
Сообщений: 3959

байкер

Цитата

Чтобы в нем испечь лепехи или самсу, надо отшлифовать внутренние стенки и подогнать кирпичи друг к другу.
А в таком только мясо делать.

Ну дык автор об этом и пишет, что кирпичи надо подгонять, как клёпки у бочки.

LYSS

Цитата

Можно было готовое бетонное кольцо купить.

Нет. Бетон не держит высокую температуру.

Это сообщение отредактировал Deim0nAx - 19.07.2013 - 08:19

[^]

relaxmy	19.07.2013 - 08:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 1.02.13 Сообщений: 51	бля все классНо, но мне проще купить... руки блять не из того места растут и как начинаю, что то делать, то одного нет то другого, напрягает...
	[^]

Gonny

19.07.2013 - 08:12

Статус: Offline

Фтыкатель

Регистрация: 14.03.13
Сообщений: 2126

Цитата (relaxmy @ 19.07.2013 - 09:08)

бля все классНо, но мне проще купить... руки блять не из того места растут и как начинаю, что то делать, то одного нет то другого, напрягает...

Мясо на углях жарить просто: дать углям разгореться, дать немного жару спасть, затем ставим мясо и почаще переворачиваем.
И самое главное, если жир начинает капать на угли и возникаем пламя, то его не нужно водой/пивом гасить, т. к. смывается жир с мяса и оно сушится. Просто снимите или подвиньте мясо, пока огонь не потухнет. Все.

Это сообщение отредактировал Gonny - 19.07.2013 - 08:13

[^]

dipsik	19.07.2013 - 08:13 [ показать ] 4
Статус: Offline Шутник Регистрация: 3.09.12 Сообщений: 50	Да что же вы все с утра на слюну изводите, помилуйте.... +
	[^]

777surik777	19.07.2013 - 08:15 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 24.11.11 Сообщений: 65	уже начал думать где мне у себя в дворе такой-же замутить
	[^]

Thavion	19.07.2013 - 08:21 [ показать ] 3
Статус: Offline Балагур Регистрация: 12.08.10 Сообщений: 922	у нас на базаре грузин лавку открыл, лаваш печет, вкусности всякие делает. весь процесс на глазах происходит, а я все стесняюсь задать вопрос, который меня мучает уже хрен знает сколько лет: каким рагулетом лепешки, пришлёпнутые на стенки кувшинообразного тамдыра ПОД ОТРИЦАТЕЛЬНЫМ УГЛОМ держатся до полной готовности и не падают, при этом никогда не подгорая? Автору пучок зелени за пряморукость и трудолюбие. З.Ы. Мне подобные блюда перепадут только через полтора месяца, по окончании рейса.
	[^]

relaxmy

19.07.2013 - 08:24

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 1.02.13
Сообщений: 51

Цитата (Gonny @ 19.07.2013 - 09:12)

Цитата (relaxmy @ 19.07.2013 - 09:08)

я же не про мясо говорил, а про изготовление/покупку Тандыра... мне его проще купить чем изготовить...

На даче уже все есть, барбекю, приблуда под казан(сам казан) мангал, коптильня... на след год поставлю тандыр...

[^]

comixxx	19.07.2013 - 08:25 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 23.11.10 Сообщений: 186	Пойду чертить эскиз, если сил хватит, до осени успею. Автор спасибо за идею Только зимой задумывался над тандыром в первую очередь для выпекания.
	[^]

antracit	19.07.2013 - 08:28 [ показать ] 1
Статус: Offline Ядрила Регистрация: 26.10.08 Сообщений: 1777	А золу и остатки дров как из него выскребать?
	[^]

Deim0nAx

19.07.2013 - 08:30

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.12.08
Сообщений: 3959

antracit

Цитата

А золу и остатки дров как из него выскребать?

Как-как... Кверху каком. 75 см не та высота, чтобы не справиться с совком на длинной ручке и метлой.

[^]

МракобеS	19.07.2013 - 08:33 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 12.02.08 Сообщений: 991	Если про лепехи не отчитаешься прокляну!))) Может какие выступы под решетку оставить? или как они самсу мутят?
	[^]

vstgod	19.07.2013 - 08:34 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.04.13 Сообщений: 1258	Чтобы печь лепёшки, замешивают глину, в качестве наполнителя используется крупная соль, тандыр "штукатурится" изнутри этим составом. Протопив готовый тандыр, проходим влажной чистой тряпкой по внутренней стенке, высохнет очень быстро, и лепим лепёшку, при такой манипуляции прилеплется как надо. Подглядывал в Туркменистане, так что технологии могут различаться.
	[^]

antracit

19.07.2013 - 08:37

Статус: Offline

Ядрила

Регистрация: 26.10.08
Сообщений: 1777

Цитата (Deim0nAx @ 19.07.2013 - 09:30)

antracit

Цитата

А золу и остатки дров как из него выскребать?

Как-как... Кверху каком. 75 см не та высота, чтобы не справиться с совком на длинной ручке и метлой.

Вежливо и доходчиво, спасибо

[^]

4Lolz

19.07.2013 - 08:39

Статус: Offline

Не потенциальный классовый враг

Регистрация: 3.07.11
Сообщений: 7594

Цитата (Deim0nAx @ 19.07.2013 - 00:08)

Ну дык автор об этом и пишет, что кирпичи надо подгонять, как клёпки у бочки.

Я видел в жизни всего два тындыра, но оба они внутри были глиняными или чем-то очень похожим на глину. Лепёшка из любой печки никогда не сравниться с лепёшкой из тындыра, он непобедим. На счёт мяса не знаю, мангал всё же лучше, на мой вкус. Хотя в тындыре можно прожарить толстые куски, которые на мангале спалятся.

[^]

~~grundig~~	19.07.2013 - 08:50 [ показать ] 1
Статус: Offline подлубутеном Регистрация: 8.10.12 Сообщений: 11	В Ташкенте самсу продавали из тандыра, стоила 20 копеек, а за вкус полжизни можно отдать, форма тандыра была в виде перевернутой чашки с дыркой посредине.
	[^]

Rohan	19.07.2013 - 09:07 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.06.10 Сообщений: 2745	Шикарная вещь! Надо будет себе такой "замутить" на даче! Но не для шашлыка, а для запекания мяса! А можно попробовать и рыбку запечь.
	[^]

ILUXA2009	19.07.2013 - 09:15 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 12.07.13 Сообщений: 448	придется стол протирать!!! залил слюной
	[^]

Abeka	19.07.2013 - 09:18 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 19.07.13 Сообщений: 77	Чуть не поперхнулся слюной, пошёл перекушу, а то работать не получается
	[^]

Pavluha1

19.07.2013 - 09:35

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 15.04.13
Сообщений: 35

Цитата (Deim0nAx @ 19.07.2013 - 08:43)

Каждый, кто хоть раз путешествовал по Крыму ...

ептеть, ТС кто хоть раз путешестваовал по нашему району (р. Аэропорт САО) тот бля наизусть уже выучил это слово и весь ассортимент продукции которуя в ТАНДЫРЕ можно приготовить.

[^]

~~Yazaya~~	19.07.2013 - 09:37 [ показать ] -3
Статус: Offline Юморист Регистрация: 15.08.12 Сообщений: 511	Молодец, но главное таких говножопистых чуркобесов не допускать.
	[^]

Sabalak	19.07.2013 - 09:41 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.04.13 Сообщений: 11767	Прикольная печурка. У нас в КЗ - азиатские (узбеки, уйгуры, таджики - все говорят что их, а мы ничего не говорим и молча пользуемся), купольные, раза в 3 поболее этой. На картинке. Хотя есть мобильные - на - около базаров катаются - на больших тележках. А казахская "нан пеш" или "тұмша пеш" - точная копия русской печи, только раз в 5 меньше и без трубы. С горизонтальной топкой и загрузкой.
	[^]

mariman	19.07.2013 - 09:44 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 1.01.10 Сообщений: 370	За старания зеленуха! З.Ы. А как его разжигать? Сверху как-то не удобно, все в глаза. Через поддувало тож некомильфо. А третьего не дано.
	[^]

sshock	19.07.2013 - 09:57 [ показать ] 16
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.12.10 Сообщений: 1767	Будучи в Самарканде ел их. Они шикарны, да еще и с каймаком свежим ЗЫ Труба может рекламу показать, пардоньте :)
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 64785
0 Пользователей: