Как сдают экзамен профессию повара в Узбекистане

3- А вот и дессерт!

Зверюги, так есть хоцца. Как домой теперь с работы доехать, все в слюнях же.

Согласитесь что разница как выглядят блюда с экзамена и те что я Вам привел велика.
И что аппетитней выглядят те блюда которые я привел к примеру.

Съезжу-ка я в магазин, захотелось полакомиться...

Azopij
В среднеазиатской кухне понятия "салат" не было никогда. Зелень и так обильно присутствует. Салаты появились как дань советским канонам ресторанным. А вот насчет "простых" блюд немного неправильно. Умение приготовления базовых блюд - основа мастерства. А вот прихерачить листик мяты на безвкусный стейк и красиво полить какашку сиропом- дело наживное. Но не испортить корейку на мангале - талант!!! Удивительно, что не было плова. Хотя полв- это уже мастерство. Ферганский плов - это, господа, что-то с чем-то!

Ну и немного пафоса к салату... Чайхона.

вот мерзавцы а ! у себя в стране дак ой как готовят а у нас дак одна шаурмень

А потом все эти повара гребут мусорные камеры в Москве без всяких экзаменов...

Честно говоря, заебали. Лучше бы кашеварили на родине.


Салам алейкум, епта.

Это сообщение отредактировал partymonster - 6.07.2013 - 21:02

Ну и разве это аппетитно??? боьше похоже на то что словно лошаде стог сена дали покушать...

вот вкусняшка - салат из Фенхеля
фото взято из Жирной Утки The Fat Duck всемирно известного ресторана 3 звезды Мишелина вя продукция в ресторане основана на молекулярной кухне.

С какого перепуга?
Одним нравится дефлопе, а другим - компот из трехлитровой банки.
Украшательство имеет отношение к ресторанной кухне, но находится далеко не на первых ролях.
Да, и раз речь идет о среднеазиатской кухне...
Лагман домашний. Не знаю на счет аппетитности, не помню, все съели)))

а вот и известный Дубовый мус, согласитесь выглядит супер!!!
Минусёрам- можете минусить мне всё ровно, Вы наверно и коньяк с горла пьёте какая ведь разница... да??

Насчёт Вашего мнения я не согласен, дело в том что наша домашняя кухня и Европейская это разные психологии и так далее, не хочу спорить, пусть каждый будет при своём мнение.
Моё мнение таково что разные кухни мира они все особенные и нельзя судить всё одинаково, но в визуальном плане Европейская кухня она более изыскание.

Вот уж не знал,что котлета по киевски делается из куриного фарша,спасибо просвятили

Суть ресторанов и собственно говоря поваров котрие там работают, дать мне шанс понять с своим блюдом, почему я должен платить столько, за сколько они оценили свой труд.

умеют же восточные народы пищу божественно приготовить...
про человека, который делом занят и другим полезен, никогда не обзовут чуркой или прочими словами нехорошими

Узбекские блюда всегда славились своим ароматом, вкусом и изрядной нажористостью... Украшение блюд никогда не было их сильной стороной...
Это пустай европейцы украшают свои салаты из трех ломтиков огурца в шесть рядов...
А я сейчас с удовольствием бы отведал шурпы или плова...

Это сообщение отредактировал Alex0053 - 6.07.2013 - 21:25

Ненавижу! Сволочи! Ненавижу потому, что завидую
Я тоже хочу научиться охуетительно готовить, считаю, что мужик ОБЯЗАН уметь это делать и делать прекрасно.

Спасибо за мотиватор

P.S. Если это - не ресторанные блюда, то я ебал в рот ваши рестораны, я еду есть люблю, а не "дефлопе" пережёвывать.

Azopij, ты своим "знанием" ресторанной хуйни совсем не понимаешь, что на фото, которые ты тут кидаешь - не еда. Погугли чтоли про дейтельность "фудстилистов" и, может быть, поймёшь разницу между вкусной едой и красивой картинкой.
Даже в "Галилео" есть сюжет: гуглить "Галилео. Фудстилисты"
Первую часть даже приведу тут... То, что изображено на этих крутых фотках, нормальный человек есть не будет - отравится


Это сообщение отредактировал Безымянный - 6.07.2013 - 21:52

напомнило:
баран кидаем, трава кидаем, ногой перемешиваем...
понаехали тут из Донецка, коренных жителей обижают!
Фатима, бери сковородка, чашка, табуретка - сейчас драка будет! ©

ресторан должен вкусно и сытно кормить, а не бабло трясти за 100 гр, художественно оформленной еды.
люди без закидонов посещают рестораны с целью пообедать поужинать, а гламурные ляди и прочие понтовщики если хотят платить за искусство туда им и дорога.
я к тому что едой на картинках, которые привел АЗОПИЙ среднестатистический мужчина, ведущий активный образ жизни, с физическими какими никакими нагрузками сыт не будет. красиво -да, аппетитно -нет.

Сволочи, я ж худею! И на ночь не жру ... Да ну вас в ж#пу

огромный пучок узбекской зелени, ТС)

И эстетика блюда и вкусовые качества главные критерии еды .
Пусть оно будет трижды вкусное, но если у этого блюда отталкивающий вид , то вряд ли посетителя заставите попробовать . И неправы те кто говорит , что простые блюда не эстетичны, надо видеть эту эстетику , туда не надо добавлять красок, простое блюдо это краткость и гениальность одновременно .
Сравнивать молекулярную кухню с простыми блюдами , это все равно что сравнивать моську и слона....моське можно бантик привязать , а слон есть и остается слоном . ИМХО

(на всякий случай испуганно осеняю себя крёстным знамением)

просвЕтили!

Не соглашусь, красивее - да, аппетитнее - нет.

хотя, на вкус и цвет...

Все выглядит очень аппетитно, но думаю скоро вы найдете этих поваров в придорожных кафе России