Субботнего умиротворения псто

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (6) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Hujack
28.11.2020 - 21:07
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 7.04.13
Сообщений: 10721
Цитата (КузьмичСталк @ 28.11.2020 - 23:05)
По форме- как полная "пустышка" из "Пикника на обочине" Стругацких!

Так и тема такая: счастья всем, даром! И пусть никто не уйдёт обиженным.
 
[^]
DRIVERBELAZ
28.11.2020 - 21:08
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 6.10.19
Сообщений: 1488
Цитата
– Слон может за один присест съесть ящик апельсинов!
– Может-то он может, да кто ж ему даст?

Не, ну у них там лошадки, коровы всякие, вот они с них фарш и крутят

Ну вот кстати тесто не очень они делают, разваривается оно

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Hujack
28.11.2020 - 21:11
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 7.04.13
Сообщений: 10721
Цитата (DRIVERBELAZ @ 28.11.2020 - 23:08)
Цитата
– Слон может за один присест съесть ящик апельсинов!
– Может-то он может, да кто ж ему даст?

Не, ну у них там лошадки, коровы всякие, вот они с них фарш и крутят

Ну вот кстати тесто не очень они делают, разваривается оно

Не умеют. Или ленятся.

Тесто для правильных пельменей – это прямо отдельная тема.
 
[^]
KVV66
28.11.2020 - 21:12
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.01.15
Сообщений: 2366
Цитата (Hujack @ 28.11.2020 - 20:41)
Цитата (KVV66 @ 28.11.2020 - 22:29)
мяса я так понимаю в них по минимуму

Гм. Откуда дровишки? Я их, между прочим, для себя леплю, а не на продажу. И кого я пытаюсь наебать?

Цитата
Или я что то  не понимаю?:))
Таки да.

Покажи как ты их такие лепишь, реально интересно, форма прикольная, тонко залепить по краям, высокие борты, показывай давай зараза, меня учились учить с косичками, на не моё это, может такие сподоблюсь :))
 
[^]
DRIVERBELAZ
28.11.2020 - 21:13
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 6.10.19
Сообщений: 1488
Цитата (Hujack @ 28.11.2020 - 21:11)
Не умеют. Или ленятся.

Тесто для правильных пельменей – это прямо отдельная тема.

Да, я вот даже к тесту более критично отношусь, чем к фаршу,

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
PBSupra
28.11.2020 - 21:15
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 2.04.14
Сообщений: 1239
Цитата (OSM @ 28.11.2020 - 19:37)
Ну и бардак у тебя на столе :)))

Ой, вот не надо!
 
[^]
gazdiezel
28.11.2020 - 21:20
1
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 21.02.20
Сообщений: 533
Процесс создания просто необходим smile.gif
 
[^]
KVV66
28.11.2020 - 21:21
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.01.15
Сообщений: 2366
Цитата (DRIVERBELAZ @ 28.11.2020 - 21:13)
Цитата (Hujack @ 28.11.2020 - 21:11)
Не умеют. Или ленятся.

Тесто для правильных пельменей – это прямо отдельная тема.

Да, я вот даже к тесту более критично отношусь, чем к фаршу,

Чего там изобретать, 2-а яйца, 300 гр. теплой воды, 0,5 ст. ложки соли, мука только высший сорт (проверенная на которой уже не одна 1000 пельменей приготовлена) мешаем, подмешиваем, еще раз подмешиваем, подмешиваем, 15 мин. холодильник в пакета, подмешиваем 30 мин. без холодильника. Все, катаем.
Есть экспресс, только быстро месим, катаем, подмешиваем, катаем. dont.gif
Кстати на недорогой муке пельмени вкуснее и вымешивается лучше. МАКФА средненькие пельмешки, тесто тянется и разваривается, короче не ахти.

Это сообщение отредактировал KVV66 - 28.11.2020 - 21:24
 
[^]
Hujack
28.11.2020 - 21:22
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 7.04.13
Сообщений: 10721
Цитата (KVV66 @ 28.11.2020 - 23:12)
Покажи как ты их такие лепишь, реально интересно, форма прикольная, тонко залепить по краям, высокие борты, показывай давай зараза, меня учились учить с косичками, на не моё это, может такие сподоблюсь :))

Щас не смогу, фарш кончился. Когда буду очередную серию лепить, сниму и выложу в эту тему.

А косичку я тоже не могу. Жена любимая может.

Это сообщение отредактировал Hujack - 28.11.2020 - 21:24
 
[^]
Hujack
28.11.2020 - 21:25
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 7.04.13
Сообщений: 10721
Цитата (gazdiezel @ 28.11.2020 - 23:20)
Процесс создания просто необходим smile.gif

Держи.
 
[^]
Hujack
28.11.2020 - 21:28
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 7.04.13
Сообщений: 10721
Цитата (KVV66 @ 28.11.2020 - 23:21)
Цитата (DRIVERBELAZ @ 28.11.2020 - 21:13)
Цитата (Hujack @ 28.11.2020 - 21:11)
Не умеют. Или ленятся.

Тесто для правильных пельменей – это прямо отдельная тема.

Да, я вот даже к тесту более критично отношусь, чем к фаршу,

Чего там изобретать, 2-а яйца, 300 гр. теплой воды, 0,5 ст. ложки соли, мука только высший сорт (проверенная на которой уже не одна 1000 пельменей приготовлена) мешаем, подмешиваем, еще раз подмешиваем, подмешиваем, 15 мин. холодильник в пакета, подмешиваем 30 мин. без холодильника. Все, катаем.
Есть экспресс, только быстро месим, катаем, подмешиваем, катаем. dont.gif
Кстати на недорогой муке пельмени вкуснее и вымешивается лучше. МАКФА средненькие пельмешки, тесто тянется и разваривается, короче не ахти.

Дело не в дороговизне муки.

Мука пшеничная высшего сорта по ГОСТу мало чем отличается.

Технология должна соблюдаться.
 
[^]
KVV66
28.11.2020 - 21:28
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.01.15
Сообщений: 2366
Цитата (Hujack @ 28.11.2020 - 21:22)
Цитата (KVV66 @ 28.11.2020 - 23:12)
Покажи как ты их такие лепишь, реально интересно, форма прикольная, тонко залепить по краям, высокие борты, показывай давай зараза, меня учились учить с косичками, на не моё это, может такие сподоблюсь :))

Щас не смогу, фарш кончился. Когда буду очередную серию лепить, сниму и выложу в эту тему.

А косичку я тоже не могу. Жена любимая может.

Тема то правильная, скоро новый год, пельмешки уже начали готовить? У меня 500 шт. заготовлено dont.gif Хочется разнообразия форм, там друзья стараются но рецептов не выдают lol.gif
Причем пельмешки от с адыгейским сыром до капуста с яблоками, про варенники с экзотикой вообще молчу, Новый год праздник 1000 пельменей.

Это сообщение отредактировал KVV66 - 28.11.2020 - 21:31
 
[^]
DRIVERBELAZ
28.11.2020 - 21:31
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 6.10.19
Сообщений: 1488
Цитата (KVV66 @ 28.11.2020 - 21:21)
Чего там изобретать, 2-а яйца, 300 гр. теплой воды, 0,5 ст. ложки соли, мука только высший сорт (проверенная на которой уже не одна 1000 пельменей приготовлена) мешаем, подмешиваем, еще раз подмешиваем, подмешиваем, 15 мин. холодильник в пакета, подмешиваем 30 мин. без холодильника. Все, катаем.
Есть экспресс, только быстро месим, катаем, подмешиваем, катаем.
Кстати на недорогой муке пельмени вкуснее и вымешивается лучше. МАКФА средненькие пельмешки, тесто тянется и разваривается, короче не ахти.

Ну спасибо, прям открытие для меня сделал)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
KVV66
28.11.2020 - 21:33
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.01.15
Сообщений: 2366
Цитата (DRIVERBELAZ @ 28.11.2020 - 21:31)
Цитата (KVV66 @ 28.11.2020 - 21:21)
Чего там изобретать, 2-а яйца, 300 гр. теплой воды, 0,5 ст. ложки соли, мука только высший сорт (проверенная на которой уже не одна 1000 пельменей приготовлена) мешаем, подмешиваем, еще раз подмешиваем, подмешиваем, 15 мин. холодильник в пакета, подмешиваем 30 мин. без холодильника. Все, катаем.
Есть экспресс, только быстро месим, катаем, подмешиваем, катаем.
Кстати на недорогой муке пельмени вкуснее и вымешивается лучше. МАКФА средненькие пельмешки, тесто тянется и разваривается, короче не ахти.

Ну спасибо, прям открытие для меня сделал)))

Тут каждому своё dont.gif Предлагайте свои варианты.

Это сообщение отредактировал KVV66 - 28.11.2020 - 21:34
 
[^]
KVV66
28.11.2020 - 21:36
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.01.15
Сообщений: 2366
Это лучший пост на сегодняшний день.
 
[^]
DRIVERBELAZ
28.11.2020 - 21:36
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 6.10.19
Сообщений: 1488
Цитата (KVV66 @ 28.11.2020 - 21:33)
Тут каждому своё Предлагайте свои варианты.

Молоко вместо воды, ну и по весу я не знаю как, всё на глаз делаю

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
KVV66
28.11.2020 - 21:45
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.01.15
Сообщений: 2366
Цитата (DRIVERBELAZ @ 28.11.2020 - 21:36)
Цитата (KVV66 @ 28.11.2020 - 21:33)
Тут каждому своё  Предлагайте свои варианты.

Молоко вместо воды, ну и по весу я не знаю как, всё на глаз делаю

А не плывет тесто, я с молоком на чебуреки делаю, надо пробовать dont.gif Оно более пушистое получается или на очень холодном и без отдыха?
 
[^]
KVV66
28.11.2020 - 21:47
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.01.15
Сообщений: 2366
Цитата (KVV66 @ 28.11.2020 - 21:45)
Цитата (DRIVERBELAZ @ 28.11.2020 - 21:36)
Цитата (KVV66 @ 28.11.2020 - 21:33)
Тут каждому своё  Предлагайте свои варианты.

Молоко вместо воды, ну и по весу я не знаю как, всё на глаз делаю

А не плывет тесто, я с молоком на чебуреки делаю, надо пробовать dont.gif Оно более пушистое получается или на очень холодном и без отдыха?

Да какие там пропорции, все на ощупь, чувствуешь все, значит все, мука вообще сейчас не пойми какая, две пачки, одна марка а по тесту Х.З.
 
[^]
KVV66
28.11.2020 - 21:49
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.01.15
Сообщений: 2366
Нас в Кулинарке уже убилибы.
 
[^]
DRIVERBELAZ
28.11.2020 - 21:53
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 6.10.19
Сообщений: 1488
Цитата
А не плывет тесто, я с молоком на чебуреки делаю, надо пробовать Оно более пушистое получается или на очень холодном и без отдыха?

Вот про пушистое там или ещё какое, я не сравнивал,но то что более вкусное получается,это да.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
doctorlama
28.11.2020 - 21:53
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 22.04.15
Сообщений: 3986
Цитата (OSM @ 28.11.2020 - 19:37)
Ну и бардак у тебя на столе :)))

так гораздо вкуснее.. поверь на слово! dont.gif
 
[^]
DRIVERBELAZ
28.11.2020 - 21:58
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 6.10.19
Сообщений: 1488
Цитата (KVV66 @ 28.11.2020 - 21:45)
А не плывет тесто, я с молоком на чебуреки делаю, надо пробовать Оно более пушистое получается или на очень холодном и без отдыха?

Вот ещё вспомнил, посоветовал мне тут один персонаж нашей нелёгкой жизни, чтобы я перец чёрный прям в тесто добавил, так вот, не добавляй, потому что толку нету,что он там есть,что его там нет, ничего не меняется

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
KVV66
28.11.2020 - 22:15
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.01.15
Сообщений: 2366
В тесто перец? Не не можно кабачки, мне и такое предлагали :))
 
[^]
KVV66
28.11.2020 - 22:17
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.01.15
Сообщений: 2366
Цитата (doctorlama @ 28.11.2020 - 21:53)
Цитата (OSM @ 28.11.2020 - 19:37)
Ну и бардак у тебя на столе :)))

так гораздо вкуснее.. поверь на слово! dont.gif

Это не бардак, это процесс затворения продукта dont.gif
 
[^]
RUIronMan
28.11.2020 - 23:59
1
Статус: Offline


асечный магнит

Регистрация: 10.09.05
Сообщений: 21940
Цитата (Jamazaka @ 28.11.2020 - 20:31)
У нас в семье похожие лепят(на фото), их в морозилку больше помещается т.к. край сверху. Катать надо стаканом или бутылкой

Йошь?

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 20754
0 Пользователей:
Страницы: (6) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх