Домашнее пивоварение


Страницы: (9) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~Дохтр~~	28.02.2020 - 13:57 [ показать ] 9
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 1.03.19 Сообщений: 711	Извини, ТС, но ради 4х литров пива я не готов на такую еблю. Плюсик за твои старания поставил.
	[^]

drdevils	28.02.2020 - 14:05 [ показать ] 2
Статус: Offline Горнолаз с опытом. Регистрация: 31.01.12 Сообщений: 3543	карбонизировать лучше всего праймером(отбираешь 10% сусла при варке и в холодильник) тогда у пива меньше "квасного" привкуса дезинфицировать афигенно можно УФ лампой) т.е. промыл все водой) в отдельном помещении включил и пусть лежит) полчасика часик) я для варки купил 42л чан из нержи) в нем сделал дырку под кран и базуку налепил) варить стало в разы удобней) Это сообщение отредактировал drdevils - 28.02.2020 - 14:12
	[^]

drdevils

28.02.2020 - 14:06

Статус: Offline

Горнолаз с опытом.

Регистрация: 31.01.12
Сообщений: 3543

Цитата

нихера себе блин, пивка попить на 1,5 косарямбы.
Я на 1,5 тыр себе 50 литров пиваса наварю. Не хуже твоей крафты.

ну я пью салденс, он по 200р за полкило) а твои 50литров будут хуже в ровно столько раз во сколько они дешевле стоят) ибо их варят в соседнем подвале разливнухи сразу в кегах)

а при варке 30л пива) себес в районе 30-60р литр. Сильно зависит от хмеля и солода)

Это сообщение отредактировал drdevils - 28.02.2020 - 14:10

[^]

~~Nikapol~~	28.02.2020 - 14:08 [ показать ] -14
Статус: Offline шутник Регистрация: 29.11.12 Сообщений: 844	столько труда на обычную алкашку (
	[^]

drdevils

28.02.2020 - 14:11

Статус: Offline

Горнолаз с опытом.

Регистрация: 31.01.12
Сообщений: 3543

Цитата (Nikapol @ 28.02.2020 - 17:08)

столько труда на обычную алкашку (

мне ваш комент напоминает афоризм: "визит гея в стриптиз клуб"

если вы лютый ярый противник алкоголя, зачем заходите в темы где обсуждается алкоголь) ваше очень важное мнение интересно только вам самим)

[^]

RomanExp

28.02.2020 - 14:19

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 18.12.14
Сообщений: 76

Цитата (samallex @ 28.02.2020 - 13:57)

Цитата

Я же сказал, что просто для пробы. Не каждому захочется тратить порядка 15-20К денег на покупку оборудования, чтоб потом понять, что это не его.

Мне все оборудование обошлось в полторы тысячи:
Кастрюля на 30 литров на авито - 500 рублей, емкость бродильная - 400 рублей, всякие краны, шланги и фильтры - мелочь совсем. Так что про 15-20К - это сказки.

Я рассматриваю автоматические пивоварни, поэтому и сказал о такой стоимости. В обычной кастрюле варить большие объемы сложнее, чем в пивоварне. Как мне кажется, лучше взять автоматику и наслаждаться процессом приготовления

[^]

DoceNNt	28.02.2020 - 14:19 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.04.13 Сообщений: 2201	Занятие для тех, у кого до хрена свободного времени и есть отдельных холодильник для хранения этого пива. Я пробовал. Интересно, но геморно. В итоге забил. Ибо крафтового пива сейчас в магазинах как говна за баней, На любой вкус и цвет.
	[^]

danilovdima	28.02.2020 - 14:21 [ показать ] 7
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 19.07.12 Сообщений: 166	На самом деле что сварить 5 литров, что 25 по времени и трудозатратам одинаково. Варю в кастрюльке 20 литров. У нас в НН как раз по 4кг молотого солода в пакетах продают, кастрюлька вмещает. Выход литров 15-16 крепостью около 5.В выходные варил. Это сообщение отредактировал danilovdima - 28.02.2020 - 14:23
	[^]

tafia	28.02.2020 - 14:22 [ показать ] 26
Статус: Offline Царевна Жаба Регистрация: 6.04.10 Сообщений: 401	У меня муж приблизительно с того же начинал. А сейчас и оборудование хорошее и даже спец холодильник купили. Обожаю домашнее пиво. А на какой стороне ты на тёмной или светлой?
	[^]

RomanExp

28.02.2020 - 14:22

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 18.12.14
Сообщений: 76

Цитата (Дохтр @ 28.02.2020 - 13:57)

Извини, ТС, но ради 4х литров пива я не готов на такую еблю. Плюсик за твои старания поставил.

Кому-то ебля, а кому-то нравится) Изначально хотелось чем-то заняться и найти хобби по душе. Я вполне доволен данным занятием, ну с то что объёмы пока маленькие, так это дело поправимо!

[^]

RomanExp	28.02.2020 - 14:24 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 18.12.14 Сообщений: 76	tafia Я пока на светлой, но ничто не вечно))
	[^]

tafia	28.02.2020 - 14:28 [ показать ] 1
Статус: Offline Царевна Жаба Регистрация: 6.04.10 Сообщений: 401	RomanExp Вайсбир моё любимое, пока. А из тёмного муж делал чёрного кота со специями.
	[^]

parashooter	28.02.2020 - 14:28 [ показать ] 5
Статус: Offline Шутник Регистрация: 23.03.12 Сообщений: 25	В понедельник 50 литров пшенички варил
	[^]

~~Nutaweb~~	28.02.2020 - 14:28 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.12.12 Сообщений: 2806	Слишком много ёбли. Но тут видимо вся суть именно в ней. Потому что ну не ради же 4-6 литров пива ты будешь столько ебстись, бояться, что не получится, и к тому же месяц ждать ещё.
	[^]

AHOH72

28.02.2020 - 14:31

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.02.17
Сообщений: 1254

Цитата (RomanExp @ 28.02.2020 - 13:11)

Бродить будет в 5-литровой бутылке. В неё заливаю воду и добавляю 2мл йода, так оставляю на 30 минут для обеззараживания

ТС тебе на заметку, у меня братан ПивоВар, он обеззараживает емкость с помощью Перекиси водорода которую берет в Аптеке, и не надо ждать 30 мин.

, инфа 146%

[^]

~~kkvvnn1~~

28.02.2020 - 14:31

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.07.14
Сообщений: 4497

Цитата (RomanExp @ 28.02.2020 - 12:35)

Я знаю, что есть много спорных моментов в моей технологии. Но, я просто хочу сказать, что варить пиво можно в небольших количествах без особых затрат и оборудования.

Можно, но больше ради удовольствия, чем для качественного пива.

[^]

SDragon

28.02.2020 - 14:36

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.09.15
Сообщений: 3434

Цитата (pavel68rus @ 28.02.2020 - 14:43)

... уйму свободного времени. Которое, кстати, почему-то никто не ценит.

А если цену этого времени добавить к себестоимости, то итог получится не такой уж и радужный.

Ибо цены не имеет. Технически работа в отведенное для отдыха время - это двойной оклад. В ночные и праздничные - тройной. В ночной, праздничный выходной - четверной. А вот зп у всех разная)))

Это сообщение отредактировал SDragon - 28.02.2020 - 14:39

[^]

Zincmaker

28.02.2020 - 14:37

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 11.03.12
Сообщений: 473

Цитата (tafia @ 28.02.2020 - 14:22)

У меня муж приблизительно с того же начинал. А сейчас и оборудование хорошее и даже спец холодильник купили. Обожаю домашнее пиво. А на какой стороне ты на тёмной или светлой?

можно подробнее про спец.холодильник ?

[^]

drdevils

28.02.2020 - 14:42

Статус: Offline

Горнолаз с опытом.

Регистрация: 31.01.12
Сообщений: 3543

Цитата (Zincmaker @ 28.02.2020 - 17:37)

Цитата (tafia @ 28.02.2020 - 14:22)

можно подробнее про спец.холодильник ?

вангую что под готовое пиво/либо под лагерное брожение)

я витринный пока расматриваю) там регулировка температур прям вообще отличная)

[^]

DocW	28.02.2020 - 14:44 [ показать ] 4
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 10.04.18 Сообщений: 164	Я в обычной люксталевской кастрюле на 37л использую не базуку а обычное фальш-дно. На мой взгляд гораздо удобнее и сливать и промывать и чистить. ТС - молоток! так держать! Правда начальная температура воды, при которой делаешь засыпь кажется мне многоватой. Я сыплю на 71, затирание происходит в среднем на 65-68 - для меня в самый раз)
	[^]

PivoBoy	28.02.2020 - 14:49 [ показать ] 13
Статус: Offline Шутник Регистрация: 18.10.11 Сообщений: 56	Вот моя варка на карбонизации стоит :)
	[^]

Redstar8282	28.02.2020 - 14:52 [ показать ] -1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 20.01.20 Сообщений: 332	Класс,сейчас только такое пиво пить нужно,все что продается это отрава!
	[^]

Vint321	28.02.2020 - 14:53 [ показать ] 5
Статус: Offline Шутник Регистрация: 30.08.16 Сообщений: 26	Я Варю по сорок литров пива и себестоимость редко поднимается выше 50₽/л и то это всякие сильноохмеленные сорта с американским хмелем. Обычные сорта с обычным европейским хмелем около 20₽/л. Правда я солод закупаю мешками, а хмель фактически мелким оптом. Дрожжи в расчёт не беру так как с одной пачки около 8 партий пива делаю. (Обычно 3 генерации по 2-3 банки разливаю). У меня на самоокупаемости, барышу по чуть-чуть))). Но чтоб попробовать способ ТС годный. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

serg1777	28.02.2020 - 14:56 [ показать ] 3
Статус: Offline Шутник Регистрация: 15.11.18 Сообщений: 66	Своё это хорошо, потом и до 100л дойдещь ! Я на 35л бак варю. Согласен, ебли много. За 20лет варки (13 баночной и 7 зерновой) понял самое лучшее американский стаут и шнайдер ( пшеничка). А так столько рецептов. Мож потом видео запилю по пшеничке 8часов за 10минут.
	[^]

serg1777	28.02.2020 - 14:56 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 15.11.18 Сообщений: 66	а вот Шнайдер
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 28097
0 Пользователей: