Как рыба превращается в нарезку

так вот почему красная рыба стоит как подводная лодка!

Цитата (Коммивояжер @ 13.11.2019 - 13:56)

Русское море и Санта бремор, лучшее что есть в сетевых магазинах! Все остальное говно!

все химическое говно .
И это тоже, что ты перечислил..

Покупаем если - то семгу слабосоленую куском на местном рынке... А потом ее в холодильник, подморозили и в

на фотках так все красиво, а купишь жрать не возможно, как вата блять и стоит как сука трюфели с фуагра

Тяжелый труд на рыбообработке. Очень тяжелый, но вкусный. Жаль, что с нашей свинячьей властью цена конская даже у нас на ДВ. ДАЖЕ на самой Камчатке. И нехер нам мозги парить логистикой.
Мне проще:)


Это сообщение отредактировал Salavei - 13 ноя 2019 в 14:24

вроде все хорошо,но почему в нашей стране где столько морей и рек килограмм рыбы стоит,как крыло от самолета?

я не признаю ломтик рыбы на бутербродик с тонким слоем масла!тьфу тьфу тьфу...это для вшивых интеллигентов(шутка юмора)

я люблю взять горбушу или кету- целую рыбу! порезать её кусками,чтобы получилась тарелка рыбы с горкой, взять под это дело бутылку водки и литра полтора-два пива и с наслаждением всё это вкушать!!!

и мне таких нарезок,чтобы нормально поесть надо штук 7-8,а с ценником этих нарезок я без штанов останусь!

поэтому рынки плюс проверенные поставщики из интернета! нарезки в топку!
Это сообщение отредактировал Santosss - 13 ноя 2019 в 15:08

igorgri

Цитата

Покупаем если - то семгу слабосоленую куском на местном рынке... А потом ее в холодильник, подморозили и в

я быстро наигрался этим слайсером и перевёл его в категорию Огромная Бесполезная Кухонная Хуета. ножиком душевнее.

Ещё ни разу толковой нарезки в торговых сетях не попадалось, везде контрафакт какой то впаривают, там гораздо более двух косточек. Где та нарезка, что делают на этом заводе?

Мне одно непонятно, с дальнего востока рыбу посылают за бугор, а с Норвегии обратно к нам втридорога, не зря с этим вопросом псеввдожурналюга, у Путина в глаз обратился на прямой трансляции!!!??
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Tormund18 @ 13.11.2019 - 14:18)

все химическое говно . И это тоже, что ты перечислил..

Посоветовал бы, да глядишь, и что-то лучше попробую!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не уловил-в каком месте к цене той же кеты кусочек сбитого боинга прилипает?

Цитата (Wet1982 @ 13.11.2019 - 22:29)

Мне одно непонятно, с дальнего востока рыбу посылают за бугор, а с Норвегии обратно к нам втридорога, не зря с этим вопросом псеввдожурналюга, у Путина в глаз обратился на прямой трансляции!!!??

за кордон идет природная, а нам с фермы крашеная

красота то какая - ляпота

До 2014 частенько себе позволял лосось, нерку и т.д.
Сейчас только гляжу на цену и облизываюсь.

Цитата (varga @ 13.11.2019 - 14:27)

igorgri Цитата Покупаем если - то семгу слабосоленую куском на местном рынке... А потом ее в холодильник, подморозили и в я быстро наигрался этим слайсером и перевёл его в категорию Огромная Бесполезная Кухонная Хуета. ножиком душевнее.

А мне достался фактически нахаляву и, как не странно, пришелся ко двору.

Цитата (Коммивояжер @ 13.11.2019 - 14:32)

Цитата (Tormund18 @ 13.11.2019 - 14:18) все химическое говно . И это тоже, что ты перечислил.. Посоветовал бы, да глядишь, и что-то лучше попробую!

А что тут советовать - покупаешь свежую или мороженную рыбу, хоть семгу, или горбушу, распускаешь на филе- соль, сахар часа три на кухне, потом на ночь в холодильник.
Через сутки все готово.
И это будет совсем другой продукт.
Ну это же все знают, правда?

Вот тут товарищи интересуются, а почему нет процесса засолки рыбы?
А всё, дорогие мои товарищи очень просто! Дело в том, что на предприятиях подобных этому, процесс засолки совмещён с процессом окрашивания. Да, да любознательные мои товарищи, окрашивания! В посолке красной рыбы идущей в нарезку используется 3-4 красителя. Для так сказать "мяса", для прожилок, для структуры и бог знает для чего ещё. Вот и вся сказочка.

Цитата (vovanza @ 13.11.2019 - 14:34)

До 2014 частенько себе позволял лосось, нерку и т.д. Сейчас только гляжу на цену и облизываюсь.

Карасиков поесть и то праздник

Цитата (Santosss @ 13.11.2019 - 18:27)

я не признаю ломтик рыбы на бутербродик с тонким слоем масла! я люблю взять горбушу или кету- целую рыбу! порезать её кусками,чтобы получилась тарелка рыбы с горкой, взять под это дело бутылку водки и литра полтора-два пива и с наслаждением всё это вкушать!!!

Дай я тебя поцелую !

Завод на Камчатке, делает хорошо и качественно, но...

80% идет на экспорт. И атких заводов на Камчатке несколько, а еще рыбу морозят и отправляют в подмосковье и там делают "тоже самое", только засыпают химией, консервантами и красят для красоты и продают в "пятерочке" не дорого да по акции.

Я сам родом с Камчатки и в лихих 90х каждое лето ездил на путину, там неплохо можно было заработать летом (так первую машину купил)
А еще смены по 18 часов или больше. А еще цеха для своих и для экспорта.
Сейчас по лучше стало с качеством для экспорта особенно. А в Россию все идет "так себе" увы.

Иностранцы больше платят.

Блин, я старый, и вот эта статья, как мне кажется просто оправдывает движения сетевиков по нарезке не совсем свежего продукта.

Цитата

Как рыба превращается в нарезку

Её ножиком так - хуяк-хуяк! Вот и готова нарезка.

Я извиняюсь, но когда нерка идёт на нерест, её мясо уже не едят, т.к. это уже живой труп.

Цитата (WTGR @ 13.11.2019 - 13:52)

А теперь анонс. Любая рыба в нарезке - пересоленное дерьмо. Без исключений. За любую цену. С чем связано не знаю (может технология?), просто жизненный опыт. Если хочется готового, покупать всегда только куском.

Если хочется действительно вкусной рыбы, то нужно брать целиком тушку и солить самому, готовится быстро, на третий день можно кушать, я еще коньячком сбрызгиваю, аромат и вкус афигенный.

Цитата (Коммивояжер @ 13.11.2019 - 13:56)

Русское море и Санта бремор, лучшее что есть в сетевых магазинах! Все остальное говно!

Главное этикетку читать, если написано "Изготовлено из мороженого сырья", то вкус уже не тот. Не знаю насчет красной рыбы, но сельдь из НЕ мороженного сырья в упаковке хрен найдешь. В идеале брать свежую и самому разделывать, но я так и не научился быстро это делать
Это сообщение отредактировал KEX84 - 13 ноя 2019 в 14:53