Старое ведро и сетка = мини коптилка


Страницы: (4) 1 2 [3] 4	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

dogking

14.08.2019 - 09:58

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 10.07.19
Сообщений: 324

Цитата (Чебурминатор @ 13.08.2019 - 11:09)

Вместо гнилушек лучше опилки вишни или яблони, горчить будет просто пиздец.

Лучше вишня, вкус ох

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

sever2man	14.08.2019 - 10:01 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 12.05.18 Сообщений: 151	это только на разок, и ГОРЯЧЕЕ копчение, на любителя так сказать. Но мы же легких путей не ищем, правильно ТС?
	[^]

Nagli

14.08.2019 - 10:08

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.10.13
Сообщений: 8125

Цитата (Ramoneur @ 13.08.2019 - 11:05)

Зачем пропитывать канцерогеном в нынешней жизни особенно свежую еду?
Вот правда интересно.

Жить в принципе вредно. А копченое - вкусно...

Цитата (dogking)

Лучше вишня, вкус ох

Ага. Я как раз старую вишню выкорчевывал... Буду колбасу скоро коптить. Самое оно.

Это сообщение отредактировал Nagli - 14.08.2019 - 10:11

[^]

nikitos86	14.08.2019 - 10:11 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 17.04.13 Сообщений: 61	Трухлявое топливо не есть хорошо. В лесу для копчения используем стружку осины и берёзы, можно рябины добавить. В домашних условиях можно купить ольху, вишню и.т.д Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Abramshaps	14.08.2019 - 10:12 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 13.12.16 Сообщений: 1080	Надо цинк выжигать . Цинк яд . Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Nagli

14.08.2019 - 10:15

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.10.13
Сообщений: 8125

Цитата (nikitos86 @ 14.08.2019 - 10:11)

Трухлявое топливо не есть хорошо. В лесу для копчения используем стружку осины и берёзы, можно рябины добавить. В домашних условиях можно купить ольху, вишню и.т.д

Самое шикарное по вкусу получилось, когда мы на выдержанном дубе коптили.
Соседу ремонт делали. Снимали старую дубовую половицу, новую клали. А старой и убитой воспользовались (никакого кощунства над памятниками истории, честное слово. Просто убитая в хлам половица без культурной ценности).

[^]

San196	14.08.2019 - 10:22 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 21.02.18 Сообщений: 165	Для горячего копчения рыбы достаточно 20-30 минут.
	[^]

H8HER

14.08.2019 - 10:26

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 22.07.11
Сообщений: 133

Цитата (legalas64 @ 13.08.2019 - 10:12)

Нахуя ты дно отрезал?
На дно опилки и ведро на костер. А в остальном рабочая коптилка.

коптилка-то рабочая, но оцинкованое ведро не лучший материал для этих целей, так как цинк при нагреве чрезвычайно токсичен

[^]

Hast	14.08.2019 - 10:27 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 7.09.11 Сообщений: 87	Делать копилки и мангалы из оцинкованных вёдер, корпусов ПК, автомобильных дисков, это прям традиция для ЯПовцев Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

BadMuzzy	14.08.2019 - 10:43 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.09.10 Сообщений: 2405	а мне на халяву досталась большая медицинская бикса. Встроил под низ чашу для стекания жира, ну и решетку. Первые испытания прошли на УРА! Копчу только на фруктовых опилках. Кстати в биксе рыба ооочень быстро коптится, если на огне, ибо стенки тонкие, нержавейка. В другой раз буду коптить только на углях, как шашлык. Это сообщение отредактировал BadMuzzy - 14.08.2019 - 10:44
	[^]

Anes01	14.08.2019 - 10:47 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.06.14 Сообщений: 4860	ай молодца, у нас ветродуи обещают на выходную жару аж 32 , вот на даче и попробую совет доброго человека, думаю все должно получиться, спасибо за поднятие аппетита и настроения на достижение поставленной цели !!!
	[^]

~~rzhaka~~	14.08.2019 - 11:24 [ показать ] 1
Статус: Offline Україна понад усе Регистрация: 20.06.19 Сообщений: 4878	Много про цинк комментов. Продукт не прикасается к бокам ведра, цинк в свою очередь не поднимается вверх как пар или дым. Да и слой жирной копоти уже. Жарить или варить в оцинкованной посуде да, нельзя.
	[^]

Ростелеком

14.08.2019 - 11:38

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.01.14
Сообщений: 1754

Цитата (rzhaka @ 14.08.2019 - 11:24)

Много про цинк комментов. Продукт не прикасается к бокам ведра, цинк в свою очередь не поднимается вверх как пар или дым. Да и слой жирной копоти уже. Жарить или варить в оцинкованной посуде да, нельзя.

А решетка не оцинкованная, у меня похожая - оцинкованная?

[^]

Korving

14.08.2019 - 11:41

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 11.03.10
Сообщений: 615

Цитата (user777 @ 13.08.2019 - 11:18)

Я вместо щепы использую ветки яблонь, слив, груши, вишни и т.д.
Когда обрезку деревьев по осени-весне делаю - ветки не выбрасываю, обухом топора на колодке их лохмачу и на просушку куда-нибудь закидываю. Очень удобно, и результат тот же.
Главное - лохматить пока они свежие, сухие гораздо труднее и разлетаются.

Лучше ольхи ничего нет)))

[^]

гаврюша	14.08.2019 - 11:42 [ показать ] 0
Статус: Offline рас3.14здяй Регистрация: 22.01.12 Сообщений: 1902	Всех предупреждаю!НЕ вздумайте в оцынковке что то жарить или коптить, может и не отравитесь,но привкус металла будет!
	[^]

гаврюша

14.08.2019 - 11:44

Статус: Offline

рас3.14здяй

Регистрация: 22.01.12
Сообщений: 1902

Цитата (dogking @ 14.08.2019 - 12:58)

Цитата (Чебурминатор @ 13.08.2019 - 11:09)

Вместо гнилушек лучше опилки вишни или яблони, горчить будет просто пиздец.

Лучше вишня, вкус ох

На одной вишне- вкус говно, слишком горько.

[^]

гаврюша

14.08.2019 - 11:45

Статус: Offline

рас3.14здяй

Регистрация: 22.01.12
Сообщений: 1902

Цитата (Korving @ 14.08.2019 - 14:41)

Цитата (user777 @ 13.08.2019 - 11:18)

Лучше ольхи ничего нет)))

Березу без коры попробуй, очень вкусно.

Только без коры и обзола!

[^]

~~rzhaka~~

14.08.2019 - 11:56

Статус: Offline

Україна понад усе

Регистрация: 20.06.19
Сообщений: 4878

Цитата (Ростелеком @ 14.08.2019 - 10:38)

Цитата (rzhaka @ 14.08.2019 - 11:24)

А решетка не оцинкованная, у меня похожая - оцинкованная?

А вот, кстати, к ней я не присматривался. Вечером погляжу, благодарю

[^]

ivanze

14.08.2019 - 12:50

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.08.08
Сообщений: 1079

Цитата

Зачем пропитывать канцерогеном в нынешней жизни особенно свежую еду?

понимаю, что сейчас в меня тапки полетят, но тоже не понимаю этой фигни.

зачем коптить, по сути консервировать пищу (в далёком прошлом такой способ применяли и в том числе чтоб мухи на неё не садились и не загаживали/не начиняли личинками) когда в мире давно изобрели холодильники

скажите - вкус, ну хз... тут дело такое

[^]

~~Eandrei~~	14.08.2019 - 13:26 [ показать ] 2
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 27.01.14 Сообщений: 685	щепа для копчения стоит копейки
	[^]

Stebar	14.08.2019 - 14:09 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 19.07.17 Сообщений: 4582	Наконец-то до нормальной темы добрались, а то всё сизьги и котиги... Тоже всё хочу себе коптильню запилить
	[^]

Ветерок1986	14.08.2019 - 14:38 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.09.18 Сообщений: 1751	коптильня горячего стоит 400 рублей в снабсбыте,зачем городить чегото.. вот сегодня куру горячего копчения делал. да и рыбу,селедка получается просто,просто шикарная) дешевая селедка с вечера засоленая Это сообщение отредактировал Ветерок1986 - 14.08.2019 - 14:38
	[^]

Trunkru	14.08.2019 - 14:43 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.08.18 Сообщений: 1819	Вот такой вариант быстро-коптилки. Сетка расположена горизонтально.
	[^]

urga	14.08.2019 - 15:09 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 1.08.13 Сообщений: 81	Вчера купил щепу яблони и вишни и не далее чем три часа назад, попробовал рецепт в банке. Вне банки щепа бодро начинает тлеть и дымить. Но в банке, хрен заночевал! Похоже стекло банки как-то искажает фокус, хотя диаметр луча такой же. Вот такая засада. Похоже нужна лупа мощнее. Буду пробовать дальше.
	[^]

Перхоть	14.08.2019 - 15:43 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 7.09.12 Сообщений: 529	Друг, не ленись и не порть продукт, зайди на ютуб, там горы видео как коптить по горячему. Копчу в ведре с палками, не дурно получается. З.Ы. Рыбе солится максимум полчаса, пока дрова под ведром разгораются.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 22096
0 Пользователей: