Старое ведро и сетка = мини коптилка


Страницы: (4) 1 [2] 3 4	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

user777	13.08.2019 - 11:18 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.01.09 Сообщений: 1383	Я вместо щепы использую ветки яблонь, слив, груши, вишни и т.д. Когда обрезку деревьев по осени-весне делаю - ветки не выбрасываю, обухом топора на колодке их лохмачу и на просушку куда-нибудь закидываю. Очень удобно, и результат тот же. Главное - лохматить пока они свежие, сухие гораздо труднее и разлетаются.
	[^]

WTGR	13.08.2019 - 11:21 [ показать ] 14
Статус: Online Ярила Регистрация: 3.03.11 Сообщений: 2051	Рыбу в коптильню кусками (!!!), на два часа(!!!!!), с гнилушками горелыми(!!!!!) Рецепт тысячелетия просто
	[^]

movie7maker	13.08.2019 - 11:27 [ показать ] 8
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.11.14 Сообщений: 1368	Онлайн-трансляция!!! Ждём результата! Прям Дом-2 На дне опилки, поверх на камушках крышка для капающего сала Это сообщение отредактировал movie7maker - 13.08.2019 - 11:28
	[^]

movie7maker	13.08.2019 - 11:31 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.11.14 Сообщений: 1368	Опилки яблоневые. Первый раз передержал по времени-горчило. Окунул в кипяток , чтобы избавиться от горечи
	[^]

~~rzhaka~~	13.08.2019 - 11:57 [ показать ] 36
Статус: Offline Україна понад усе Регистрация: 20.06.19 Сообщений: 4878	Собственно, результат, как и обещал. Не сервировал для фото, очень уж вкусно пахнет, не охота возится Рыба - толстолоб. Коптил похоже больше чем нужно, 2 часа. Всем хорошего дня
	[^]

~~rzhaka~~

13.08.2019 - 11:58

Статус: Offline

Україна понад усе

Регистрация: 20.06.19
Сообщений: 4878

Цитата (WTGR @ 13.08.2019 - 10:21)

Рыбу в коптильню кусками (!!!), на два часа(!!!!!), с гнилушками горелыми(!!!!!)
Рецепт тысячелетия просто

Приятного аппетита, коллега))

[^]

Элвис

13.08.2019 - 12:05

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.08.12
Сообщений: 5618

Цитата (rzhaka @ 13.08.2019 - 11:57)

Собственно, результат, как и обещал. Не сервировал для фото, очень уж вкусно пахнет, не охота возится

Рыба - толстолоб. Коптил похоже больше чем нужно, 2 часа.

Всем хорошего дня

вроде даже нечего вышло, приятного аппетита ТС ....

[^]

~~rzhaka~~

13.08.2019 - 12:08

Статус: Offline

Україна понад усе

Регистрация: 20.06.19
Сообщений: 4878

Цитата (Элвис @ 13.08.2019 - 11:05)

Цитата (rzhaka @ 13.08.2019 - 11:57)

Собственно, результат, как и обещал. Не сервировал для фото, очень уж вкусно пахнет, не охота возится

Рыба - толстолоб. Коптил похоже больше чем нужно, 2 часа.

Всем хорошего дня

вроде даже нечего вышло, приятного аппетита ТС ....

Благодарю, коллега) Вышло действительно очень вкусно, осталось поэкспериментировать с засолом, либо вообще натирать непосредственно перед копчением.

Рад был поделится с сообществом идеей, всем спасибо за внимание

[^]

Kukrinikz	13.08.2019 - 12:32 [ показать ] 15
Статус: Offline Сделан в СССР Регистрация: 1.02.10 Сообщений: 2135	Коптить в цинковом ведре? Мюсье знатный извращенец! А в целом и общем - копчение горячее есть гуд! © хозяин коптилки. Мечтаю освоить холодное копчение.
	[^]

geck186rus	13.08.2019 - 12:35 [ показать ] 6
Статус: Offline Бро Регистрация: 12.08.16 Сообщений: 2035	Это не копчение, а хуета. Коптильня совсем по другому работает Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

sterx74

13.08.2019 - 12:54

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 14.02.14
Сообщений: 285

Цитата (geck186rus @ 13.08.2019 - 12:35)

Это не копчение, а хуета. Коптильня совсем по другому работает

Ну почему хуета? Если сооружением коптильни неохота заморачиваться, то этот метод подойдет, так сказать, на скорую руку.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

MrJohnnyS

13.08.2019 - 13:07

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 9.04.14
Сообщений: 411

Цитата (пАпович @ 13.08.2019 - 13:03)

говно и палки, палок меньше

Палки тоже говно. Как думаешь, какой вкус дают гнилушки??

[^]

smsilya	13.08.2019 - 13:52 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 24.08.17 Сообщений: 51	Вы меня слепи из того что было + за рукожопство. Пойду пожру теперь, а слюноотделение началось активное, после готового результат Это сообщение отредактировал smsilya - 13.08.2019 - 13:52
	[^]

nsklife	13.08.2019 - 13:55 [ показать ] 10
Статус: Offline Мартовский КотЭ Регистрация: 17.09.15 Сообщений: 4904	способ годный,.... а оцинковка придаёт дополнительный аромат и прибавку здоровья?
	[^]

Алкажопашник

14.08.2019 - 09:24

Статус: Offline

Вечно молодой, вечно пьяный.

Регистрация: 13.01.13
Сообщений: 3720

Цитата (nsklife @ 13.08.2019 - 16:55)

способ годный,.... а оцинковка придаёт дополнительный аромат и прибавку здоровья?

цинк нужен для сердечной мышцы, для кожи

[^]

~~Iskatel29~~	14.08.2019 - 09:27 [ показать ] -3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.02.19 Сообщений: 1143	Не понимаю этих домашних копчений. А не лучше пожарить ? Вкуснее ж.
	[^]

tankist2	14.08.2019 - 09:36 [ показать ] 14
Статус: Offline Приколист Регистрация: 1.09.13 Сообщений: 375	Главное, чтобы это ведро раньше на даче на ночь в дом не ставили
	[^]

Desperado25	14.08.2019 - 09:40 [ показать ] 1
Статус: Offline Инопланетный Гость Регистрация: 1.11.13 Сообщений: 1531	Про цинк уже писали, не? Идея неплохая, но коптить на ольхе бы надо, или яблоне. Гнилушки как-то не айс.
	[^]

naz	14.08.2019 - 09:41 [ показать ] 3
Статус: Offline Шутник Регистрация: 28.01.14 Сообщений: 89	Помню похожим способом после работы с коллегами курицу коптили: Эмалированное ведро, чтоб здоровье не сильно портить. На дно щепки и срезы веток деревьев, подходящих для копчения Потом обязательно ложили крышку, чтобы не плотно закрывала щепу и в последствии копчения в нее стекает жир, который переодически нужно выливать для избежания горечи в мясе. Это самый необходимый момент ! Ну а дальше уже варилась решетка на которой непосредственно и находилась пища) Соответственно ведро накрывалось крышкой - на небольшой костер и обязательно сливать жир ! Это сообщение отредактировал naz - 14.08.2019 - 09:44
	[^]

Ufimsk

14.08.2019 - 09:42

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 7.05.19
Сообщений: 162

Цитата (Чебурминатор @ 13.08.2019 - 11:09)

Вместо гнилушек лучше опилки вишни или яблони, горчить будет просто пиздец.

На вишне коптил горбушу - горькая получилась, что даже кошаки морщились).
Купил маленький мешочек щепок ольхи - вкус намного лучше, и хватает на много раз.

[^]

RMaks

14.08.2019 - 09:47

Статус: Offline

Ученик слесаря

Регистрация: 18.07.16
Сообщений: 3542

Цитата (пАпович @ 13.08.2019 - 11:03)

говно и палки, палок меньше

В проекте обозначено - строительство дома из говна и палок
Комиссия осмотрела готовое здание и сделала вывод - Палки при строительстве не использовались

[^]

Bormoglotik

14.08.2019 - 09:48

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 24.09.13
Сообщений: 23

Цитата (rzhaka @ 13.08.2019 - 11:13)

Цитата (legalas64 @ 13.08.2019 - 10:12)

Нахуя ты дно отрезал?
На дно опилки и ведро на костер. А в остальном рабочая коптилка.

Дно было в дырках, гнилое

Я бы к этой хуйне ржавой близко бы еду не положил.
У тебя что, другого ничего нет?
Начиная с того, что в ржавчине может сидеть ботулизм или столбняк, и заканчивая тем, что она пачкает и засирает всё вокруг, да и просто неэстетично.
И да, коптить на гнилушках - не самый разумный выбор.
И конструкция подобной коптилки бензапирена много на продукт выдаёт, а это серьёзный канцероген.

[^]

~~AngryBear~~	14.08.2019 - 09:48 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.10.14 Сообщений: 1847	ЛЯТЬ для тупых - есть холодное (видео в банке) у тебя горячее (ведро на костре), че ты тут сравниваешь тормоз
	[^]

Bormoglotik

14.08.2019 - 09:50

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 24.09.13
Сообщений: 23

Цитата (nsklife @ 13.08.2019 - 13:55)

способ годный,.... а оцинковка придаёт дополнительный аромат и прибавку здоровья?

Ржавчина нивелирует вредность цинка.

[^]

gammm1	14.08.2019 - 09:58 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 5.08.19 Сообщений: 55	Для походных условий пойдет. И результат не так уж и плох.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 22101
0 Пользователей: