Соус Таба́ско

Сейчас те кто не шарит тебе тоже навалят шпал. Ты же не пал ниц, сосасолой не запил.

Хабанеро- супер! Только стоить дофига стал, гад!

Ездил в Индию с друзьями. Один очень редко ест острое, но в кафе жрал все подряд.
Утром стоял дикий вопль из туалета, с просьбой сбегать купить молока.
Это веселое утро я не забуду.

Обожаю Табаско (и другие виды острых соусов).
Считаю, что "неповторимый" вкус - это реклама. Не более.
Сколько ни давала в слепую пробовать разные виды соусов никто не выделял классическое Табаско.
В этой статье есть несколько маленьких неточностей, например, что с консервантами делают только один вид Табаско. Это неправда. Ибо уксус - это консервант. Лучше всего снимает "огонь" во рту жир. Поэтому прополощите рот любым маслом и будет вам счастье. И т.п.

Честно скажу, что перестала покупать Табаско после того как научилась делать его сама. Готовится он просто. Причем не надо выдерживать три года. Разницы во вкусе нет. Уж поверьте.
Лично для себя я делаю еще более острые соусы.

Перепробовала много рецептов. Остановилась на Табаско (жгучий и копченый), Пири-пири с лимоном и медом, Лазджан, Янним, а так же растительное масло, настоянное на большом количестве жгучего перца. Няма!

Зеленю остренькую тему!!!

Да че там Табаско
Я после крылышек из Ростикса на следующий день плачу, а раньше по ведру ел и ничего
Кстати на Табаско быстро рецепторы перестают реагировать, как то друг ел шашлык целиком макая в Табаско, я охренел, как так можно, решил попробовать, от первого куска чуть глаза не вылетели, начиная со второго было отлично, в меру остро и дико хотелось есть еще и еще

Мы, рожденные в СССР, помним вкус советских томатных соусов. Поэтому нам кажется что в заграничных слишком много уксуса (так и есть).
Я вот покупаю украинский "чумак".

Дело не в отравлении.

на самом деле перченные продукты портятся также, как и неперченные.

Капсаицин не влияет на бактерии.

Но... Он влияет на гельментов!

И без перца Юго-Восточная азия давно бы вымирла от гельментоза при их санитарии.

так спиртом надо было смывать

Я отнюдь не из тех, кто умеет есть перец ложками. Однако, в холодильнике всегда стоит бутылочка зеленого "Табаско". Многие покрутят пальцем у виска, но я использую его не столько для придания остроты, а в первую очередь из-за специфического запаха. Мне он кажется очень приятным.
Вот как раз мяска заточил жареного с оным перчиком. Вещь. А еще сильная тема использовать его для добавления в томатный сок. Но там он смотрится еще лучше, если компанию ему составит соус "Вустер" (он же Worchestershire).

Хуйня этот ваш хабанеро, ответственно заявляю. Жрал, но не плакал. Плакал от обычного маленького зеленого жгучего перца, выращенного на собственном огороде (хрен его знает, какой породы), после того, как он дней десять полежал в холодильнике. Это был реально отжог!

Это сообщение отредактировал Oneforgiven - 23.06.2017 - 12:02

С Тобаско познакомился лет двадцать назад.
Случайно в магазине купил.
С тех пор у нас с ним любоф

Тема превращается в конкурс "кто выше плюнет и дальше поссыт"! Думаю, дело не в том, что и как острО! А именно о Табаско. В принципе-смесь перца и уксуса. Берём острый перец, заливаем уксусом на месяц-два, соль добавляем. И допы по желанию. И вот он, хоумтабаско. Да, на любителя. Да, некоторым остро. А некоторым - нет. Пробовал я и острее намного. Тоже ничего. Индийские соусы - с небольшим содержанием уксуса, но перец ядрёней. А американцы-большое количество уксуса. Когда в Киеве жил - на рынке покупал перец мочёный в уксусе. Но не нравилось. Был каким-то квашеным. Сейчас сам выращиваю на балконе. Делаю аджику, заливаю уксусом, добавляя копчёную паприку. Интересно получается.

И мясо сам вялю, и со своим соусом - замечательно! Только вот не употребляю. Алкоголь. Совсем. И не жалею.

Я зелененький табаско постоянно беру. Очень ароматная и вкусная вещь. Пару капель на мясо, и хорошо...

Открою вам секрет. Не цитрусовые надо брать, а манго! Зелёное манго. Не по цвету зелёное, а по спелости. Что б аж хрустело. И вот с этой самой приправкой самое оно! В ней, как мне показалось ещё и соль была.

А я подумал, что про сигареты

ТС спасибо!
в закладки)

вообще раззадорили: надо будет попробовать.
сейчас вот такой употребляю, тайский:
хотя на постоянной основе изжога замучает.
Original мягче Hot раза в два.

Это сообщение отредактировал Bunker - 23.06.2017 - 12:20

Я вот этот херачу, очень вкус его нравится, а Табаско, сука, кислый из-за уксуса до невозможности, а от Хабанеро у меня несварение жуткое.

не пробовал так делать! надо попробовать!!

Табаско Хабанера имеет запредельную остроту?!
Столовую ложку выпиваю легко. Не запивая, не закусывая и даже не морщась.

халапенье и чиплоте люблю..

А я вот то ли испорченный вустерширкий купил, то ли он реально специфический такой. Уже полгода целая бутылочка стоит. Как его употреблять-то?

Вот мой самый любимый шот:15 мл лимонного сиропа,20 мл водки,4-5 капель табаско.Собака точка ру называется.Вместо сиропа можно использовать лимонный сок с сахаром.Главное с сахаром не переборщить.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

имхо, голая химия. видел в магазе, не рискнул. чет меньше 40 р

Есть ещё такой шот хороший Рыжий пёс.Там вместо водки самбука

Отправлено с мобильного клиента YAPik+