Домашняя винокурня

господа, направьте меня на путь истинный - появилось желание собрать автоматическую ректификационную колонну с очень небольшой производительностью, куба на пару литров хватит за глаза. цель - после любимой мной дистилляции остаются хвосты и головы. хвосты-то понятно, но головы выбрасывать жаль, утилизировать их некуда. так вот, закинуть бы их в автоматическую РК, с целью отжать. автоматическая - чтобы не сидеть рядом, а спокойно заниматься своими делами, пускай будет маленький выход или энергозатратно, главное - чтобы за пару часиков эти два литра утилизировались.

куда гуглить?

Не ради рекламы...
http://magarich-brend.ru/premium/akciya.php

Всем бобра

В изготовлении напитков типа: джин, абсент, анисовая-самбука и т.п.
я прошел несколько стадий:

1. То что показано - настаивание + прямая дистилляция.
Стекло это только понты, очень хрупкое, производительность холодильника очень-очень низкая. Плюс - то что инертное и процесс наглядно виден.
Напитки получаются слишком насыщенными тяжелыми фракциями растительного сырья - смолами.

2. Экстрактор Сокслета + прямая дистилляция - мацерация сырья постоянно сменяемой, кипящей флегмой. Напитки получаются черезчур насыщенными тяжелыми фракциями растительного сырья - смолами, то есть еще намного больше чем после настаивания. Сокслет выжимает ВСЕ что есть в сырье. По итогам из экстрактора вытряхиваешь какую-то бурую солому без вкуса и запаха.

3. Сокслет или настаивание + тарельчатая колонна с укреплением/очисткой до 93-95% спирта. Уже неплохие напитки, смолы-тяжелых фракций намного меньше, но меньше и выход и слишком многоступенчатый процесс.

4. То на чем остановился сейчас - Джин-корзина или Картерхэд!
Сырье загружается в промежуточную емкость через которую проходят спиртовые пары высокой крепости 92-94%, сырье не контактирует с конденсатом, конденсат из картерхэда (а это самая смола и масло) сливается наружу (именно наружу а не возвращается в куб).
Такие напитки как: джин, абсент, анисовая-самбука и т.п. получаются очень нежные, сохраняют запах и вкус, но не имеют никакой опалесценции даже при разбавлении до 35% и охлаждении до 8-10С.

Москвичи, пригласите посмотреть на процесс. Этож целая наука за раз не научишься. Пока не попробуешь.

Опять захотел приобрести самогонный аппарат!!!!!!

Да и зелень тебе ТС!

Ты не одинок, однако..... (((

Сэм наше все !!!! Долой водку!!!!

Ой ребяты, не знаю подробностей, ещё не общался, но у моего коллеги, который дома для себя самогоночку гнал (причем не первый год), что то пошло не так. В общем в реанимации с 30% ожога тела сейчас и квартира чуть не сгорела. Жесть. В общем аккуратнее там, соблюдайте ТБ А так то да, самогонка весчь! Всегда когда приезжаю отдыхать в деревню, первым делом её родимую разыскиваю

Это сообщение отредактировал denisko81 - 21.04.2016 - 10:46

Блин за идею с увеличителем зеленка!!!!!
Ты кстати не боишься что у тебя холодильник отломится? У меня правда побольше холодильник и два я уже упорол таким макаром. Ему поддержка нужна с другого конца.

Блин не могу свою тему найти, я выкладывал тут уже свой фотоотчет. У меня аппарат почти такойже. Только колба на 10л и дефлегматор с холодильником длиннее.
Сейчас хочу заказать трехгорлую колбу. Чтоб в одно горло засунуть термометр, а в другую мешалку на сервоприводе.

Холодильники разные пробовал, но остановился на этом ХСД-240-29/32-14/23
С ним мягче всего получается конечный продукт.

И да, я перегоняю свое вино. Специально делаю его максимально высокого качества, а потом перегоняю. И настаиваю на обжаренной коре Дуба. Вещь получается охренительная. После года настоя от коньяка дорого не отличишь. И голова не болит и по шарам не бьет и крепость не чувствуется, хотя и делаю 45 градусов.

У меня чуть проще, затраты на холодильник - 700 руб, бидон - 1 000 руб, шланги силиконовые - 5 метров - не помню рублей.

И по поводу ТБ - правило номер раз: во время курения - не потреблять. И для повторного перегона разбавлять до 15-20 градусов.

Соединения сделал совсем простые. Просто трубка надевается на штуцер и все. Один раз я, от жадности, слишком много браги налил в куб, начала пениться и просто трубка слетела со штуцера. Если бы был везде металл, то хрен бы знает, что бы произошло. Еще сейчас будут фотки аппарата...

Это сообщение отредактировал LemmyKilmist - 21.04.2016 - 11:22

Всё от синьки, перепробовал в процессе. ТБ не зря кровью пишется. Конечно аккуратнее нужно с горючими жидкостями обращаться, посторонних к процессу не допускать.

Все в реальном времени снимаю...

Ну, и соединения трубок покрупнее...

Между Челябинском и Уфой дорога. Трасса М5 если что...

А вот мой аппарат. Все вместе обошлось в 2000.

А где лабораторное оборудование покупали?..

У нас в городе "птичий рынок" есть, там и нового и б\у полно. Так же есть в магазинах для лабораторий и всяких хим. производств. Там всего полно: колбы жаропрочные, холодильники, спиртометры и т.д.

Спасибо! Поищу.

Давненько хотел себе установку для получения ароматических спиртов купить. Кое-какая посуда есть, а вот дефлегматор как-то не мог найти..

Народный напиток - наше все!

как самогонщик скажу так, что тот аппарат на который дана ссылка говно
недостатков больше чем достоинств
выкинутые 4590 руб.
вот сходу, чтобы не назвали звездоболом:
1. на кубе отверстие в которе не пролезет рука - мыть неудобно
2. тоже самое про сухопарник хер помоешь и нет краника чтобы сливать из него
3. термометр, что на картинке показывает, что угодно, но не корректную температуру

p.s. я вот давеча перегнал брагу из кофейного жмыха )))
на запах просто отлично, на вкус говно, послевкусие просто шикарное

Не получается 1 литр спирта 96% на 1 кг сахара. Спирта Сырца может и получится 70%

Это сообщение отредактировал sergeymit - 21.04.2016 - 15:23

Увидев эти колбочки, почему то про это подумал)))

ТС, скажи, а как ты делаешь самбуку???????!!!!!!!

Добавлено в 15:30

Т.е. ты вообще ничего не настаиваешь?

Для Самбуки цветки самбука используешь?

1. Брага - не горит. Второй перегон, разбавленный, как положено - тоже.

2. С такими объемами это не винокурня, это - лабораторное баловство.

3. Самое опасное в этом аппарате - само стекло.

Это сообщение отредактировал Alex0053 - 21.04.2016 - 15:32

в джин-корзину/картерхэд можно класть любое сырье, так как у меня установка самодельная то в нее входит примерно 800 мл объем сырья.

Конкретно что класть для каждого напитка это - рецепт, в инете рецептов много и отзывов много, а вот действительно хорошего рецепта порой не найти.
Надо экспериментировать/пробовать.

Конкретно по самбуке: цвет Бузины чёрной (Sambúcus nígra) 80 рублей можно купить в аптеке.