Страна получит русский пармезан!

А чё блин радуется так?? Типа 6 лямов заплачу родному государству!? Государство то никак не может от налога избавить хоть на первое время то? Считаю помогать надо фермерам, особенно начинающим, тем более государство особенно не стремится помогать то, хоть бы налогов поменьше брали, особенно вначале развития фермы.

Удачи тебе, мужик!!!
На слова "доброжелателей" не обращай внимания, собака лает, караван идёт!!!

А теперь, кто не в курсе, почитайте, как этот Сирота женился:
"Свою личную единственную жену (даже не помню, было ли ей 18 лет) «выкупил» у ее отца (овцевода Германа Стерлигова, если кто не в курсе) на отличного орловского жеребца. Моя невеста в ЗАГСе не то, что стояла и молчала, а реально пыталась сбежать, рыдала, кричала, что не любит. Да какой там не любит — прямо говорила, что ненавидит и обязательно от меня сбежит, как только отпущу ее руку. А ее отец перед свадьбой сказал, что обратно не примет и идти ей теперь абсолютно некуда…"©
пруф http://www.kp.ru/daily/26380/3261650/

а ты случайно не в сетевые магазины ходишь? если в них то как ты хотел они ставят условия производителям конские - отсюда и качество страдает - например у нас сыр завод продает им сыр по 175р за кг. Внимание вопрос: "Из какого говна он должен быть сделан что стоит 175р кг", а в сетях он продается за 450, причем местным этот сыр продается за 430. Ну как так то!?

Мы просто скоро придем как в гейропе - у нас будут сети и маленькие предприятия со своим контингентом покупателей где будет настоящий сыр - только стоить он будет не 1100 за кг а дороже, кстати как технолог общепита и молочки скажу что 1100 за правильный сыр это не дорого у него вызревание только 120 дней по норме, у нас его правда некоторые сокращают до 28.

Признаки правильного сыра твердых сортов:
цвет естественный
запах соотвествующий
САМОЕ ГЛАВНОЕ: ОН СОХНЕТ А НЕ ПЛЕСНЕВЕЕТ, ЕСЛИ СЫР ПОЗЕЛЕНЕЛ ТО ОН НЕ ДОЗРЕЛ.
По скольку знаю вкус правильного сыра - одно время давал ему дозреть дома в холодильнике, брал кусок побольше. в пакет его, он зелен раз - соскабливаешь с него все, зеленел второй соскабливаешь с него все - причем вкус сыра меняется в разы. Но это при условии что он сделан из правильного молока.

Интересно - какая "выходная" стоимость продукта при таких закупочных ценах на молоко (35р/литр)? И кто его покупает?

Сам делаю сыр иногда под настроение. И не какую-нибудь хрень "магазинское-молоко-прокипятите-дабавьте-яйцо-готово-сыр-домашний", а нормальный сыр, который в зависимости от техпроцесса получается разных сортов.

Это всё я к чему...
Из 5 литров молока получается 0,5 кило "первого сыры", типа Адыгейский (плюс к этому можно снять грамм 100 "рикотты" и 4+ литра сыворотки)
Если этот сыр отпрессовать и оставить дозревать - получится примерно грамм 300 твердого сыра, а если уж отжимать его до состояния пармезана - всего 250 грамм финального продукта.
Итого получается:
- адыгейский - 350р за кило
- твердый - 580р
- пармезанчик - вообще 700р

Я молоко на торжке (крестьянский рынок) закупаю по 50р за литр, так что у меня конечный продукт - еще дороже, но для меня-то это развлечение и удовольствие :)

Это сообщение отредактировал lses - 30.01.2016 - 12:02

Похоже на показуху.Ура-патриотическую показуху.А если учесть то，что я про истринский район слышал，то скорее всего полная лажа.Я имею ввиду не чиновников，а поповские движухи типа всяких союзов православных и прочих...

Это сообщение отредактировал вубе - 30.01.2016 - 11:43

И проебал бы эти бабки с такими проектами. Мало иметь деньги ! Их надо не проебать

дааа, богата земля россйская на идиотов

Так где купить? Али угостите!
И 0.5 для тимура

Вы никак не поймете, что с голой жепой в бизнесе делать НЕЧЕГО !! Иначе получиться не бизнес, а говно. Или изъебешся страшно. Бизнес план - не пустой звук. !! Составь его перед началом своего дела.

молодец.Пожалуйста сало не бей.

Подскажите хороший твердый сыр российского производства?
Когда на рынке были иностранные сыры, сыры российского производства были ароматные и относительно недорогие.
Сейчас, когда иностранные сыры исчезли с прилавков, сыры российского производства стали редкостным дерьмом по цене в два раза дороже прежней.
Купить хороший сыр - удача...
Почему так?

Покупай на здоровье
http://parmezan.ru/Zakaz

Страна получит хуй на блюде. Впрочем, как всегда

не его ли сырок за полторы тыщи можно купить?
вот тебе и замещение

больше всего в подобных темах доставляют вечно недовольные, яжеговорильщики и экперты. Как много у нас, оказывается, пармезаногурманов, просто пиздец. Я покупаю сыр "сыр" в магазине "магазин". Все норм. Что я делаю не так?

Знаком с производством пармезана не по наслышке.
Пармеджано-Реджано он называется в Италии.

Так вот, в двух словах:

1) Пармеджано варят не из любого молока. Есть специальные фермы, которые порояизводят молоко для сыра. Коровы - стойловое содержание. Корма специальные. Всё выверено веками, чего, когда и сколько.

2) Молоко определенной жирности не больше и не меньше. Постоянно подвергается контролю со стороны вет. служб. В любой момент приезжает чувак уполномоченный и берет пробу на анализ. Причем как с общий бочки, так и из под любой коровы может взять. Это происходит регулярно. Как минимум раз в неделю, иногда чаще.
Кроме жирности там показателей надо выдержать дофига, таблица такая... портянка в общем.

3) Знания среди фермеров передаются из поколения в поколение, каждый скотник гордится своей работой, своими коровами и продукцией, может рассказывать об этом часами.

4) На сыроварне тоже всё по взрослому. Полная стерильность. Сыроварня у них называется казефичо. Главный повар имеет свои секреты, только он знает как сделать лучший сыр.

5) Сыр зреет долго. В специальном помещении, с постоянной температурой и влажностью. Самый дешевый пармеджано 18-месячный.
Самый ходовой 24 месячный. И самый дорогой зреет 36 месяцев.
Сыр в очень большой цене. Даже в банках в ходу в виде залога. Грубо говоря: банк интеза в данной казефичо имеет столько то килограмм сыра обремененного кредитом... Как-то так.

Вот такие дела, ребята. Я не знаю, как он собирается пармезан в наших условиях выпускать. ИМХО сие невозможно. Не может из говна получиться золото. Скорее всего говно и получится, но впаривать будут по цене золота, нам дуракам.

фото из казефичо, от так от выглядит пармеджано реджано:

О минусы мне попёрли за что-то. За правду?

Это сообщение отредактировал молоток - 30.01.2016 - 12:08

ну да. это ж как автоваз. Если отечественный- ему цена 100 руб в базарный день, "атоохуели!"

Ну так в этом вся суть "замещения"

Автопром, футбол , теперь еще и СЫР ... .

Я не подданный. Я гражданин.

Проблема только в доступности дешевых денег. У многих есть желание начать собственное дело, но отсутствие начального капитала ставит подарю дилдо.

это из серии импортозамещение где греческие помидоры стоят 100рублей а крымские 211, была тут картинка. нуну кто его сыр жрать то будет, богатеи? клинические идиоты заминусите а так да молодэц

Это сообщение отредактировал novitskiy - 30.01.2016 - 12:19

А что нельзя создать такие же условия ?

1- за чувака я рад ( работает, не ноет, не бухает )
2- на сыр мне пофиг ( Дружба на закусь ,раз в пол года)
3- если завтра отменят алюминиевые вилки - ТО СРАЗУ ВСЕ ОРАТЬ НАЧНУТ что жить и жрать без них не могут . и что только сейчас они поняли как они им дороги .....