РосПотребНадзор или СанЭпидемСтанция? Где вы?, Покушай щуку из АШАНа!

Цитата (вбб087 @ 1.12.2015 - 16:42)

наживку не извлекли до конца анекдотик в тему учительница на уроке проводит опыт-берёт червяка и суёт его сперва в стакан с молоком.вытаскивает взбодрённого червячка. потом суёт его в стакан с водкой-вытаскивает дохлого червя. спрашивает у детей-"какой можно сделать вывод?" Вовочка отвечает:-"пейте водку-глистов не будет!"

В другом варианте, вместо молока - яичный белок. Стакан спирта и колба с табачным дымом. Вывод Вовочки:"Если не пить и не курить, то в яйцах черви заведутся!"

я что ашан, что гамнит с пятерочкой обхожу сторонойЮ максимум там можно купить пепси в банке, ее не бодяжат, сложно укупоривать бодягу, а так нахуй нахуй

В Астрахани и окрестностях такой херней заражен почти весь окунь. Местные хавают, говорят термообработка их убивает.

Цитата (heee @ 1.12.2015 - 17:32)

Ты покупал щуку оО Ну хуй знает мне жена не даёт покупать щуку и сома говорит они глистатые. Жена моя как всегда права, они глистатые

я тебя разочарую, ну или испугаю. вся рыба глистатая)

Роспотребнадзор не в состоянии проверить каждую рыбину,кусок мяса или пакетик с чипсами.Для этого есть небезразличные граждане - обращайтесь,поимеете профит,а продавец и производитель после наказания будут внимательнее..

Цитата (АКЕАНДР46 @ 1.12.2015 - 16:33)

Для человека и животных этот вид червей не опасен. Попадая в организм, лигула может с помощью него лишь вывести свое потомство и не более. В ряде регионов России она даже считается деликатесом и активно употребляется в пищу всеми рыбаками. Теперь немного поговорим о том, что же, все-таки, делать, если вы поймали зараженную лигулой рыбу. Если вам вдруг выпало “счастье” поймать такой трофей, то выбрасывать в водоем ее ни в коем случае нельзя. Нужно аккуратно разрезать ей брюхо и вместе с паразитами вынуть все ее внутренности, а затем выбросить (закопать) их в место, недоступное для животных. Очищенную рыбу можно смело употреблять в пищу. Взято здесь: http://lovitut.ru/content/parazity-v-rybe ТС, выбросил уже?

ДиоктофимозГельминты у рыбы

Одно из наиболее опасных заболеваний, которое передается с мясом таких видов рыб, как чехонь, окунь, усач, щука, сом, являющихся вторыми промежуточными хозяевами крупной нематоды, называемой свайником великаном. Первый промежуточный хозяин — малощетинковый червь — олигохета.
Нематода паразитирует у человека и плотоядных животных в почках, мочеточниках, мочевом пузыре. Диоктофимозом можно заболеть при употреблении некипяченой воды.

Для удаления взрослых нематод из почек требуется хирургическое вмешательство. Заболевание отмечается в Средней Азии, изредка — в Карелии.

Профилактика гельминтозных заболеваний сводится главным образом к необходимости тщательной тепловой обработки свежей рыбы — провариванию, прожариванию и тушению в течение получаса.

Копчение рыбы необходимо выполнять очень тщательно, добиваясь равномерного и глубокого прогрева. Поэтому не рекомендуется в домашних условиях приготавливать рыбу холодного копчения.

При засолке рыбы концентрация соли должна быть не менее 14%, время засолки — не менее двух недель.

Рыбу можно обеззаразить от гельминтов глубоким промораживанием в течение трех суток при температуре не выше минус 20 °С ив течение трех-четырех недель при температуре —8...—10 °С.

Возбудитель: нематода сем. Dracunculidae, отряд Spirurida.

Дракункулиды распространены по всему миру, как в пресных, так и в соленых водах.
В средней полосе России широко распространена нематода Philometroides lusiana.

НЕматода 345Взрослые черви обитают в мышечной ткани, чешуйных кармашках, иногда — в полости тела, личиночные стадии червя — во внутренних органах (печени, почках, плавательном пузыре, гонадах).

Самки нематод — это тонкие черви розовато-красного цвета, до 80-125 мм в длину и до 0,8-1 мм в толщину. На кутикуле (кожном покрове) находятся соски белого цвета.
В теле самки располагается мешковидная матка, содержащая яйца размером 0,032-0,042 мм. Яичники находятся в передней и задней частях тела. Самки живородящие.
Самцы нематод обычно живут в стенке плавательного пузыря рыбы, а также в области почек и гонад. Длина самцов достигает 3,5 мм, при ширине — 0,035-0,046 мм. Это черви беловатого цвета, с гладкой поверхностью тела.

Дракункулиды развиваются с участием промежуточных хозяев — рачков-циклопов. Самки нематод, весной, при температуре воды в 16-18 °С, начинают производить личинок. Произведя их, самка погибает.
Личинка жизнеспособна до 8-10 дней, если она не найдет за этот срок рачка, то она погибнет. Найдя рачка, развитие личинок происходит в организме циклопов.
Рачки проглатывают личинок, и личинки дважды линяют (на 3-4-й и 7-8-й день) в полости тела рачков. Через 10 дней личинки становятся готовыми к дальнейшему развитию в организме рыбы.
Проглотив инвазированного циклопа, рыба заражается филометрозом. Личинки, попадая в кишечник, сквозь его стенку проникают в полость тела и оседают в печени, почках, гонадах, где на 13-15-й день у них проходит третья линька. Затем они внедряются в стенку плавательного пузыря и на 18-21-й день линяют в четвертый раз. Через 35-40 дней завершается формирование взрослых особей, происходит оплодотворение самок. Самки из плавательного пузыря мигрируют в мышечную ткань, в чешуйные кармашки и остаются в них до весны следующего года, где достигают половой зрелости. Полный жизненный цикл филометры завершается в течение года.

Рыбы в природе, заразившись в летний период, остаются инвазированными в течение всей зимы. В теплой воде, при наличии промежуточных хозяев — циклопов, сроки развития нематод сокращаются до 6 месяцев, поэтому заражение может происходить и в другие времена года.

Белая стрелка - мертвые черви. Черная - живые.
Белая стрелка — мертвые черви. Черная — живые.

Симптомы: при заболевании воспаляются печень, плавательный пузырь, почки. Происходит общая интоксикация организма.

Болезнь может быть острой или хронической. Острое течение заболевание часто происходит у мальков. Личинки нематод, попав в организм малька, “путешествуют” по разным органам: нарушают функцию печени, плавательного пузыря, почек, других органов. Организм малька очень болезненно реагирует на воздействие личинок.
У него нарушается координация движения: мальки хаотично двигаются в поверхностном слое воды или опускаются головой вниз и производят круговые движения, могут лежать на боку, выпрыгивать из воды. После 1-3 дней такого поведения мальки погибают.

При вскрытии, в их внутренних органах обнаруживают, как правило, не менее 9-12 личинок филометры и разрыв стенки плавательного пузыря (у мальков стенки плавательного пузыря очень тонкие, черви легко ее разрывают).

Хроническое течение заболевания сопровождается следующими симптомами: исхудание, вялость, анемия жабр, потеря аппетита. При внедрении нематод в чешуйные кармашки на теле появляются бугорки, язвочки. Наблюдается ерошение чешуи, чешуя приобретает матовый оттенок и может начать выпадать. На пораженных участках кожи появляется грибок сапролегния.

При вскрытии у зараженных рыб заметна увеличенная печень, она воспалена и имеет глинистый цвет, пульпа размягчена, с очагами кровоизлияний. Также воспалены, увеличены и иногда наполнены кровью: почки, плавательный пузырь.

Сильно меняются показатели крови: выражен лейкоцитоз, уровень гемоглобина снижается на 6-8%, уменьшается количество эритроцитов, а в лейкоцитарной формуле отмечается сдвиг в сторону увеличения полиморфно-ядерных лейкоцитов и нейтрофилов, количество которых увеличивается в 1,5-3 раза.
Это говорит о том, что рыбы страдают от потери крови.
Нематоды отравляют организм рыб продуктами выделения.Филометроз 435



Диагноз: ставится на основании внешних данных и результатов вскрытия: внутренние органы и плавательный пузырь исследуют компрессорным способом, на предмет наличия червей и их личинок.



Лечение: не проводится, так как мертвые паразиты могут существенно навредить рыбам. Больную рыбу лучше отсадить, так как черви выделяют яд в окружающую среду.



Дополнительная информация:

Болезнь, в большинстве случаев, заносится в биотоп с живыми рачками. Для предотвращения заражения не стоит кормить рыб рачками, пойманными в водоемах, в которых обитает рыба.

Эпидемия в аквариуме невозможна, так как филометрам, для их развития требуются промежуточные хозяева – рачки.

Дезинфекция в аквариуме необязательна. Рекомендуется лишь смена воды, и внесение небольшой дозы антиглистных препаратов (пиперазин, препараты с действующим веществом празиквантелом).


ТС ОНО?
http://www.aqualover.ru/disease_and_proble...hilometros.html





Это сообщение отредактировал Asshaker - 1 дек 2015 в 16:58

а вот рыбак, поймавший эту щуку

Цитата (DedCanLiv @ 1.12.2015 - 17:52)

Цитата (Sumnitelniy @ 1.12.2015 - 23:28) Что минусим-то? Котиков привыкли видеть? В потреб буду вечером писать. Рыбу надо выбрасывать или приложить в посылке? Выбрасывать не надо. Надо в СЭС нести

а чего в СЭС? у нас там какой-то процент паразитов разрешен на рыбу,селедку точно

А еще в рыбе есть Описторхи, только их не видно обычным не вооруженным глазом.
А вообще большинство паразитов умирают при термической обработке будь то заморозка или варка, жарка. Также при засолке, копчении и даже сушки.

Также хочу добавить что курицу нужно подвергать более длительной термической обработке, чем свинину или говядину. (Просто к слову, заметил мало из знакомых знает это)

Цитата (Asshaker @ 1.12.2015 - 15:57)

Возбудитель: нематода сем. Dracunculidae, отряд Spirurida. Дракункулиды распространены по всему миру, как в пресных, так и в соленых водах. В средней полосе России широко распространена нематода Philometroides lusiana. НЕматода 345Взрослые черви обитают в мышечной ткани, чешуйных кармашках, иногда — в полости тела, личиночные стадии червя — во внутренних органах (печени, почках, плавательном пузыре, гонадах). Самки нематод — это тонкие черви розовато-красного цвета, до 80-125 мм в длину и до 0,8-1 мм в толщину. На кутикуле (кожном покрове) находятся соски белого цвета. В теле самки располагается мешковидная матка, содержащая яйца размером 0,032-0,042 мм. Яичники находятся в передней и задней частях тела. Самки живородящие. Самцы нематод обычно живут в стенке плавательного пузыря рыбы, а также в области почек и гонад. Длина самцов достигает 3,5 мм, при ширине — 0,035-0,046 мм. Это черви беловатого цвета, с гладкой поверхностью тела. Дракункулиды развиваются с участием промежуточных хозяев — рачков-циклопов. Самки нематод, весной, при температуре воды в 16-18 °С, начинают производить личинок. Произведя их, самка погибает. Личинка жизнеспособна до 8-10 дней, если она не найдет за этот срок рачка, то она погибнет. Найдя рачка, развитие личинок происходит в организме циклопов. Рачки проглатывают личинок, и личинки дважды линяют (на 3-4-й и 7-8-й день) в полости тела рачков. Через 10 дней личинки становятся готовыми к дальнейшему развитию в организме рыбы. Проглотив инвазированного циклопа, рыба заражается филометрозом. Личинки, попадая в кишечник, сквозь его стенку проникают в полость тела и оседают в печени, почках, гонадах, где на 13-15-й день у них проходит третья линька. Затем они внедряются в стенку плавательного пузыря и на 18-21-й день линяют в четвертый раз. Через 35-40 дней завершается формирование взрослых особей, происходит оплодотворение самок. Самки из плавательного пузыря мигрируют в мышечную ткань, в чешуйные кармашки и остаются в них до весны следующего года, где достигают половой зрелости. Полный жизненный цикл филометры завершается в течение года. Рыбы в природе, заразившись в летний период, остаются инвазированными в течение всей зимы. В теплой воде, при наличии промежуточных хозяев — циклопов, сроки развития нематод сокращаются до 6 месяцев, поэтому заражение может происходить и в другие времена года. Белая стрелка - мертвые черви. Черная - живые. Белая стрелка — мертвые черви. Черная — живые. Симптомы: при заболевании воспаляются печень, плавательный пузырь, почки. Происходит общая интоксикация организма. Болезнь может быть острой или хронической. Острое течение заболевание часто происходит у мальков. Личинки нематод, попав в организм малька, “путешествуют” по разным органам: нарушают функцию печени, плавательного пузыря, почек, других органов. Организм малька очень болезненно реагирует на воздействие личинок. У него нарушается координация движения: мальки хаотично двигаются в поверхностном слое воды или опускаются головой вниз и производят круговые движения, могут лежать на боку, выпрыгивать из воды. После 1-3 дней такого поведения мальки погибают. При вскрытии, в их внутренних органах обнаруживают, как правило, не менее 9-12 личинок филометры и разрыв стенки плавательного пузыря (у мальков стенки плавательного пузыря очень тонкие, черви легко ее разрывают). Хроническое течение заболевания сопровождается следующими симптомами: исхудание, вялость, анемия жабр, потеря аппетита. При внедрении нематод в чешуйные кармашки на теле появляются бугорки, язвочки. Наблюдается ерошение чешуи, чешуя приобретает матовый оттенок и может начать выпадать. На пораженных участках кожи появляется грибок сапролегния. При вскрытии у зараженных рыб заметна увеличенная печень, она воспалена и имеет глинистый цвет, пульпа размягчена, с очагами кровоизлияний. Также воспалены, увеличены и иногда наполнены кровью: почки, плавательный пузырь. Сильно меняются показатели крови: выражен лейкоцитоз, уровень гемоглобина снижается на 6-8%, уменьшается количество эритроцитов, а в лейкоцитарной формуле отмечается сдвиг в сторону увеличения полиморфно-ядерных лейкоцитов и нейтрофилов, количество которых увеличивается в 1,5-3 раза. Это говорит о том, что рыбы страдают от потери крови. Нематоды отравляют организм рыб продуктами выделения.Филометроз 435 Диагноз: ставится на основании внешних данных и результатов вскрытия: внутренние органы и плавательный пузырь исследуют компрессорным способом, на предмет наличия червей и их личинок. Лечение: не проводится, так как мертвые паразиты могут существенно навредить рыбам. Больную рыбу лучше отсадить, так как черви выделяют яд в окружающую среду. Дополнительная информация: Болезнь, в большинстве случаев, заносится в биотоп с живыми рачками. Для предотвращения заражения не стоит кормить рыб рачками, пойманными в водоемах, в которых обитает рыба. Эпидемия в аквариуме невозможна, так как филометрам, для их развития требуются промежуточные хозяева – рачки. Дезинфекция в аквариуме необязательна. Рекомендуется лишь смена воды, и внесение небольшой дозы антиглистных препаратов (пиперазин, препараты с действующим веществом празиквантелом). ТС ОНО? http://www.aqualover.ru/disease_and_proble...hilometros.html

Похоже на фото. совсем ни олигохета или ремнец (Ligula intestinalis)

НЕ УДУМАЙ ЭТО ЕСТЬ - ЭТОТ ЧЕРВЬ В МЫШЦАХ ЖИВЕТ, ГЛИСТОВ ИЗВЕСТИ МОЖНО - ЭТО НЕ ИЗВЕДЕШЬ!

Цитата (vodemarrr @ 1.12.2015 - 16:43)

По словам одного санитарного врача с рязанского рынка - замороженная рыба считается "условно-съедобной" - как раз из-за того, что паразиты при заморозке погибают.

Погибают они при разморозке, когда клеточные мембраны разрываются подобно трубам при оттепели.

ЭУСТРОНГИЛИДЕСЫ (EUSRONGYLIDES) – Род диоктофомовых нематод. Взрослые формы живут в железистом желудке рыбоядных птиц. Первый промежуточный хозяин – олигохеты, дополнительный рыбы. Личинки нитевидные, белого или красного цвета, или наполовину красного и белого; длинной до 35-50мм. Вдоль тела 2 ряда латеральных папилл. Вокруг ротового отверстия в 2-3 кругах 12-18 папилл. Личинки локализуются в тонких фиброзных цистах в брюшной полости, висцере, мускулатуре, стенках желудка и кишечника, в яичнике рыб. Наибольшее патогенное значение имеет Eusrongilides excisus, зарегистрированный в полости тела окуневых, осетровых, карповых и щук. После линьки личинка третьей стадии или остается в полости тела, или мигрирует в мускулатуру стенки брюшной полости, реже в мышцы стенки кишечника, в печень, в семенники.
В СанПиНе 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" эустронгилоидисы не значатся как опасные для человека. Поэтому наказать магазин, где Вам продали такую рыбу невозможно.

Бывает! А меня вот "подло" обманули :), больше конечно смеялись. Но ради интереса жалобу накатал (да кстати Магнит). Ответили оперативно, даже предложили вернуть деньги и пообещали провести проверку.

А вот и сами шутники!

Цитата (kvasiliy @ 1.12.2015 - 16:44)

каждую рыбу не проверишь. мужик увидел в магазине тушенку из слонятины, купил, дома вскрыл, а там только бульон без мяса. Отнес обратно в магазин, спрашивает почему так. - а у нас тушу автомат разделывает, вам наверно дырка от жопы попалась.

Анек класс! Хоть засмеялась почти за весь день. Спасибо тебе добрый человек.

Цитата (serjharrison @ 1.12.2015 - 16:38)

Цитата (Sumnitelniy @ 1.12.2015 - 16:34) Цитата (serjharrison @ 1.12.2015 - 16:32) Если мне не изменяет память, то эти паразиты допускаются в определенных количествах в пресноводной рыбе. Гибнут при термообработке. Так что радуйтесь добавочному белку. Паразиты гибнут, а личинки выдерживают до 700 градусов, а затем подъедают печенку Вашу. Откуда у вас такая информация? Белок начинает сворачиваться при 40-42 градусах, что означает гибель организма на белковой основе. Даже при предположении, что личинка закрыта в хитиновой оболочке, жарка и варка при 90-99 градусах убъет ее нах...

Эта страшилка про описторхоз в сети бродит. Чушь конечно.
На фотке тс похоже на филометроидоз. Болеют обычно карповые, для человека не опасны.

Цитата (GoGopter @ 1.12.2015 - 18:17)

Бывает! А меня вот "подло" обманули :), больше конечно смеялись. Но ради интереса жалобу накатал (да кстати Магнит). Ответили оперативно, даже предложили вернуть деньги и пообещали провести проверку.

Сын попросил булочку с сыром,начал есть,зовёт меня,а там варенье в начинке!Жаль не сфоткали

Неприятно конечно,но несколько дней экспозиции при -23 уничтожает всех паразитов и их личинок. Поэтому любая мороженная рыба от официальных продавцов безопасна. Так же как посол. Селёдку солёную ем без всяких опасений,личинок калянуса счищаю с внутренней стороны брюшной полости и всех делов.

я в анашане как то скумбрию купил, думал закоптить.
из 3 шт 2 были с селитером. выкинул нах все 3.
больше рыбу в ашане не покупаю.

Цитата (Sumnitelniy @ 1.12.2015 - 16:28)

Что минусим-то? Котиков привыкли видеть? В потреб буду вечером писать. Рыбу надо выбрасывать или приложить в посылке?

Аллё! Какая посылка?! Вы в своем уме?!
Рыбу с червяком, чеком и упаковкой ножками на экспертизу тащите срочно!

Посылка блять... И смех, и грех...

А чЁ это есть было нельзя?! Припозднился ты ТС с постом...
Какая нафик санэпидстанция?! На новый год купили осетра, свежего, ну т.е. не мороженного, привезли домой, помыли, начали разделывать, так там похлеще было, еще мля и шевелилось... Там больше не покупаю или превращусь в вегана!

Эмм... А это точно червяк? Это не та нить(не помню, что за орган, но у многих рыб есть), которая где-то в районе хребта обычно тянется?

Х.З.Никогда не понимал людей,которые скупают в гипермаркитах;рыбу,овощи,фрукты....?!Для меня-это равносильно,покупки в хоз.товарах-свежего хлеба!Хотя сигареты покупаю в аптеке!!!!Там внутри табачка))
БЛ....ь!!!Щуку!!!в Москве!!Х-й знает где?Когда и кем,выловленная?Не,непонимаю!

Это сообщение отредактировал matosahtufnf - 2 дек 2015 в 04:33