Славянский чай, Заготовка и переработка (10 изображений)


Страницы: (7) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Vzmyatich	4.10.2014 - 14:26 [ показать ] 1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 7.05.14 Сообщений: 691	Очень интересно! Пойду куплю в аптеке попробую...
	[^]

Unforgettable	4.10.2014 - 14:26 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 9.09.09 Сообщений: 833	А зачем мельчить листья? Почему нельзя целиком их засушить и заваривать потом? Можно ли их добавлять свежими в чай, как мяту, например?
	[^]

Korshun777	4.10.2014 - 14:29 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 7.06.12 Сообщений: 229	Землякам всегда зеленая!
	[^]

LimonnayaDolka	4.10.2014 - 14:32 [ показать ] 4
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 16.09.09 Сообщений: 191	Unforgettable Можно чай и не мельчить, а делать крупнолистовой. Это дело вкуса каждого. А свежие листья лучше не добавлять, если не хочется чай со вкусом свежей травы
	[^]

~~BeJlokoHb~~	4.10.2014 - 14:35 [ показать ] 3
Статус: Offline Юморист Регистрация: 15.03.14 Сообщений: 519	1. И как я теперь до июля то доживу??? 2. Автор, за что ты так нас не любишь? 3. Цель: дожить до следующего лета 4. Пойду, куплю косу, ибо готовиться буду не по-детски к сбору иван-чая
	[^]

Gravity	4.10.2014 - 14:36 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 26.04.11 Сообщений: 53	Где вы раньше были? В деревне растет везде. На следующий год заготовлю.
	[^]

Radiy

4.10.2014 - 14:38

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.07.11
Сообщений: 2011

Цитата (5sam @ 4.10.2014 - 14:20)

я насобирал в этом году. не мельчил,просто сначала высушил, и отделил сухие листья и цветки от стебля,стебли выкинул. заваривал,необычный вкус,на чай в обычном понимании не похоже.

это ты чувак сено заваривал. тут же все разжевали, весь аромомат появляется при ферментации!!! при окислении размятого листа

[^]

CloudKeeper	4.10.2014 - 14:40 [ показать ] 2
Статус: Offline В тишине... Регистрация: 3.08.11 Сообщений: 704	Одно НО При продолжительном приёме иван-чая возможны желудочно-кишечные расстройства. Так что не стоит чрезмерно увлекаться.
	[^]

Unforgettable

4.10.2014 - 14:45

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 9.09.09
Сообщений: 833

Цитата (LimonnayaDolka @ 4.10.2014 - 15:32)

Unforgettable
Можно чай и не мельчить, а делать крупнолистовой. Это дело вкуса каждого.
А свежие листья лучше не добавлять, если не хочется чай со вкусом свежей травы

Спасибо)
Ну, а духовка обязательный этап? Просто засушеный лист уже не будет с таким хорошим вкусом?

Я чего спрашиваю... Просто сам каждый год набираю мяты, душицы, зверобоя и просто сушу на воздухе, без всяких измельчений и духовок. Может я чего делаю не так?

[^]

~~Камчадал~~

4.10.2014 - 14:45

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.04.14
Сообщений: 2191

Цитата (CloudKeeper @ 4.10.2014 - 23:40)

Одно НО
При продолжительном приёме иван-чая возможны желудочно-кишечные расстройства.
Так что не стоит чрезмерно увлекаться.

Ибо антисептик и может днище прорвать!

[^]

~~Камчадал~~

4.10.2014 - 14:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.04.14
Сообщений: 2191

Цитата (Unforgettable @ 4.10.2014 - 23:45)

Цитата (LimonnayaDolka @ 4.10.2014 - 15:32)

Для этих трав ты всё правильно делаешь. А вот кипреем так же как и с чаем. Хочешь чёрный - ферментируй, хочешь зелёный - просто высушивай. Духовка всего-лишь ускоряет процесс. И тут главное не перегреть. Ну а если сушить в русской печи, то ещё и соответствующий аромат добавится. Так же что в духовке, что в печи можно добавлять во время этой термальной обработки всякие нарезанные фрукты и ягоды. Эффект будет совершенно другой ( т.е. лучше ) если добавлять эти сухофрукты в процессе заваривания.

[^]

Arhelon	4.10.2014 - 14:55 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 13.01.13 Сообщений: 692	ТС, спасибо за инфу!
	[^]

satsh	4.10.2014 - 15:01 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.03.14 Сообщений: 2495	Часто делаю
	[^]

Maksimoff	4.10.2014 - 15:05 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.03.14 Сообщений: 6064	Кстати. Замена копроского чая на индийский была результатом лоббирования.
	[^]

DartMelon	4.10.2014 - 15:33 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 15.05.14 Сообщений: 57	Отличный чай! Я пью кипрей уже около 4 лет, вместо обычного чая, так как кофеин плохо на меня воздействует. Правда Иван-чай нужно тоже в меру пить, иногда делать перерывы от него
	[^]

тактоонотак

4.10.2014 - 15:34

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 12.08.14
Сообщений: 659

Цитата (LimonnayaDolka @ 4.10.2014 - 15:04)

Разумеется, есть и другие способы: рубка в комбайнерах, плотная утрамбовка в емкости, формовка или с помощью обычном мясорубки. В свой первый раз я склонился к мнению не вкушать многочасовые извращения с обработкой листьев, а выбрал самый простой способ – мясорубку. Сначала я собрал этот агрегат в точности как для производства фарша, но после того, как он насмерть подавился несколькими листочками, мне пришлось проводить немедленную реанимацию. Я поменял ножи и установил более крупную решетку (так правильно?). Где-то читал, что рекомендуется вообще снимать ножи. В итоге процесс пошел: мясорубка давилась, но выдавала мне ярко-зеленый чайный фарш с запахом свежесорванных листьев. Зашедшая на кухню жена заявила, что мой продукт пахнет молотой коноплей. На вопрос о том, откуда она знает, как пахнет молотая конопля, она сделала загадочные глаза и удалилась.

"сделала загадочные глаза и удалилась..." , какая она загадочная ..опа ))))

Это сообщение отредактировал тактоонотак - 4.10.2014 - 15:34

[^]

~~Maximum2014~~	4.10.2014 - 15:36 [ показать ] 0
Статус: Offline хуйло Регистрация: 28.07.14 Сообщений: 0	И пасечникам норм, очень хороший медонос Это сообщение отредактировал Maximum2014 - 4.10.2014 - 15:54
	[^]

тактоонотак

4.10.2014 - 15:39

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 12.08.14
Сообщений: 659

Цитата (LimonnayaDolka @ 4.10.2014 - 15:22)

Такой чай, кстати, продается по баснословной цене от 200 до 500 рублей за 25гр. Я этим же чаем подавился, когда увидел цену.

Также отцу невестки прописали употребление этого чая в качестве лечебного. А его не во всех аптеках найти можно. И он чаще зеленый.

а у нас 100 гр - 250 р

[^]

Gordonn	4.10.2014 - 15:44 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.06.11 Сообщений: 215	Попробуйте ещё курильский чай, лапчатка в простонародье. Навсегда забудете что такое тяжелая еда и болезни желудка. Только не из АПТЕКИ!!! Там продают одну солому.
	[^]

sobench

4.10.2014 - 15:45

-1

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 23.02.14
Сообщений: 694

Цитата (LimonnayaDolka @ 4.10.2014 - 15:09)

Всем богатырского здоровья!

Чего извращаться! Сушишь зелёненькие листочки Такие и остаются после сушки. А зачем из них убивать все полезные вещества! И довадить до чёрного цвета. Натур продукт зелёный цвет! Разве не правда?

[^]

Krimeamine	4.10.2014 - 15:48 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 22.07.14 Сообщений: 307	автор, неистово зеленю тебе. В инете он стоит дохера денег)) на сайте копорский чай рф, а тут вся технология. Спасибо тебе
	[^]

~~Камчадал~~

4.10.2014 - 15:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.04.14
Сообщений: 2191

Цитата

Натур продукт зелёный цвет! Разве не правда?

Частично правда. Однако, вы не задумывались почему квашенная капуста полезней чем сырая? Вот так и с каждым продуктом - наилучший эффект после определённой стадии обработки.

[^]

sobench

4.10.2014 - 15:53

-1

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 23.02.14
Сообщений: 694

Цитата (Камчадал @ 4.10.2014 - 16:49)

Цитата

Натур продукт зелёный цвет! Разве не правда?

Но про капусту это я не спорю . А про сушки травы поспорю ещё как
Не спорю . но это про капусту. квашеную. Но не как про траву

Это сообщение отредактировал sobench - 4.10.2014 - 16:04

[^]

~~Камчадал~~	4.10.2014 - 15:53 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.04.14 Сообщений: 2191	Не сочтите за рекламу. Вот тут vyatsky-ivan-chay точка ru был не дорогой. Я там его сначала попробовал, а потом сам стал химичить.
	[^]

sobench	4.10.2014 - 15:53 [ показать ] -1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 23.02.14 Сообщений: 694	там квашенье Добавлено в 15:56 нарвал иван чай посушил и пей и не как здесь за большие деньги. Реклама? Кстати очень вкусный Добавлено в 15:59 Я просто знаю чем меньше обработки травы тем лучше
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 47847
0 Пользователей: