CTPAHnic, негодяй, чуть слюной не захлебнулся. Пойду селёдку покупать, или салаку, или шпрот, или кильку, или тюльку, или, кто бы там ни был. Хороший пост. Мне понравился, обниму)
CTPAHnic, куда еще плюсов добавить??? Вот уж порадовал, так порадовал! И справочная информация и рецептики! про маринованную селедку не знал! Спасибо огроменное!!!!
Автор забыл про тихоокеанскую сельд, равных по вкусу ей нет Уж можете поверить жителю Приморья. Она жирнее и крупнее атлантической.
А ивася тупо выбили. Безконтрольным и варварским ловом. Так как проще рыбалки небыло, нашел косяк, завел невод - и все, весь косяк в неводе. Но беда в том, что сейнер не имеет перерабатывающих мощностей, и рыбу ему надо выгружать. А сделать это часто не успевали, и обездвиженные косяки часто уходили на дно вместе с сейнерами, если сеть обрубить не успели (рыбаки рассказывали что по 6-7 сейнеров за сезон могли потерять)... Численность ивася может и восстановится, но очень нескоро. А раньше его тралили чуть ли не прямо на рейде Владивостока.
Добавлено в 16:00
Цитата (valyok @ 29.03.2011 - 16:57)
блять, не могу найти большую банку селедки, в картинках. помните такая невъебучая банка была?
Они и щас есть. В магазах только банки открывают (такие наверно по полметра в диаметре) и поштучно рыбов продают... блин хоть в магаз беги щас А еще из сельди делают офигенно-вкусную сельд-матье (кусочки филе сельди в масле с уксусом с разными добавками). У нас продается с десятком разных заливок наверно. Самая вкуская в майнезно-укропной...
Ну и хе из селедки по-корейски... даже не знаю как описать... обычно ем пока не кончится - остановится нельзя...
Ага... миня сичас дохтора на диету строгачевую посадили, а я ток вчера мимо селедки ходил слюни пускал... Спасибо тебе добрый человек за разодранную грязными ногтями кровавую рану... За пост огромное спасибо! Многих фактов не знал...
Давлюсь слюной и вспоминаю иваси 70-х годов. Да и прочую селедку тех времен (атлантическая, слабосоленая в больших жестяных банках) её легко было в одно лицо пару штук заточить))) А рюмочные? где в обязале были бутеры либо с селедкой,лучком и половиной яичка, либо с балтийской килькой... Все вотка в морозилке, картоха на плите, скачу магазин. НЕ ХОЧУ захлебнуться слюной...
CTPAHnic Спасибо! Интересно и познавательно. Теме в карму позеленил
Цитата я задал маме смешной вопрос: - Сельдь - это имя, а Иваси – это у нее фамилия такая?
Извини, вспомнился старый анекдот советских времен, как раз в тему твоего вопроса. Помню кусочек sad.gif Селедка вышла замуж за японца - стала Иваси. Селедка вышла замуж за еврея - стала Мойва Селедка вышла замуж за араба - стала Хамса
Сорри за оффтоп,но блин ,явнаяя провокация. Василиса Премудрая вышла замуж за Иванушку Дурачка....
Автор забыл про тихоокеанскую сельд, равных по вкусу ей нет
А кто пробовал каспийскую? ))) Вот это вкус детства...
Каспийская сельдь-Черноспинка. В детстве-80-е, ловили прямо с ГЭС,с пешеходного прохода.Сколько крючков(на крючки надевали изоляцию-кембрики),столько и рыбы.
Вкусная слов нет...
Это сообщение отредактировал ВОЛЬСКДВА - 29 мар 2011 в 17:39
Автор,что же ты делаешь? сразу селедочки захотелось.А я соленую покупаю уже,Один знакомый сам солит,и потом в свои магазины поставляет. Только я её чищу,кости удаляю кусочками нарезаю и с луком и маслом растительным(желательно с тем,которое пахнет семечкой) в банку. Часиков пять постоит и употреблять. Только вечером этого не делайте,как я,а то сушняк ночью одолеет.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Плюс к селедке, еще моя в положении на корейские салаты дрожала, покупал килограммами.
yaplakal.com