Идем на зов белянок в леса Оренбуржья.


Страницы: (5) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

andybug

30.07.2019 - 09:34

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 17.02.12
Сообщений: 229

Цитата (OlekSer @ 30.07.2019 - 12:31)

Первый раз слышу чтобы грузди - белянками в Оренбурге называли.

Оренбургская область большая.В Бугурусланском районе так называют.
Википедия их называет Волнушка белая.
Мнения расходятся.
Но такие грибы со сметаной и укропом просто очаровательны.
Да и в собственном соку хороши.

[^]

OSM	30.07.2019 - 09:35 [ показать ] 28
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.03.14 Сообщений: 2147	Какахи кстати косулины. У нас их тоже полно. Лосячьи больше :) Во как я в сортах говна разбираюсь :))))
	[^]

Gogiashvilli

30.07.2019 - 09:35

Статус: Offline

что нибудь

Регистрация: 21.12.16
Сообщений: 1665

Цитата (doctorlama @ 30.07.2019 - 09:32)

Цитата (Schettino @ 30.07.2019 - 09:28)

Это ж вроде сухие грузди,не?

скорее всего волнушка белая....

скрипуха ?

[^]

igorgri

30.07.2019 - 09:38

Статус: Offline

Удалите, плиз

Регистрация: 1.10.15
Сообщений: 2850

Цитата (OlekSer @ 30.07.2019 - 09:31)

Первый раз слышу чтобы грузди - белянками в Оренбурге называли.

Ну не знаю, как в Оренбуржской, а в нашем городке на севере Челябинской области их именно белянками называли...

[^]

gost13797	30.07.2019 - 09:38 [ показать ] 1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 3.10.17 Сообщений: 631	Хороший пост. Спасибо, ТС, за картинки!
	[^]

igorgri

30.07.2019 - 09:40

Статус: Offline

Удалите, плиз

Регистрация: 1.10.15
Сообщений: 2850

Цитата (andybug @ 30.07.2019 - 09:34)

Цитата (OlekSer @ 30.07.2019 - 12:31)

Первый раз слышу чтобы грузди - белянками в Оренбурге называли.

Не знаю, у волнушки - край волосатый... У нас белянками называли именно грузди...

[^]

INSPEKTOR

30.07.2019 - 09:42

Статус: Offline

Бди!

Регистрация: 1.12.09
Сообщений: 22085

OlekSer

Цитата

Первый раз слышу чтобы грузди - белянками в Оренбурге называли.

А это и не грузди. Это волнушки. Они похожи, но все же отличаются. В том числе и на вкус.

Сам с Оренбуржья родом, только с юга. У нас голая степь и грибы были представлены лишь шампиньонами. Хотя степной шампиньон обалденная вещь.

[^]

errorka	30.07.2019 - 09:43 [ показать ] 3
Статус: Offline Желаю чтобы все... Регистрация: 27.06.08 Сообщений: 296	Грибы, дети, ужин, главное - КОТ. Кот чумовой. Зелёнку за кота Это сообщение отредактировал errorka - 30.07.2019 - 09:43
	[^]

БесПроблем	30.07.2019 - 09:45 [ показать ] 3
Статус: Offline Юморист Регистрация: 21.03.18 Сообщений: 487	Неплохо. Видимо все грибы перекочевали со среднего урала на южный. У нас грибов нет вообще (возле Екб).
	[^]

~~Kerkinitida~~	30.07.2019 - 09:46 [ показать ] 4
Статус: Offline Юморист Регистрация: 3.08.15 Сообщений: 456	У нас эти белянки-скрипицы-белые грузди вообще не собирают. Видать заморачиваться не желают с вымачиванием, поэтому их тут растёт в количестве. А если их просто сварить жрать можно? Я не для себя, оказывается птица - всякие гуси, утки, куры, с радостью поглощают грибы. Мои гуси к опятам прониклись очень. Вот-вот опята отойдут, а эти белянки, наверное, круглый год у нас в лесах растут.
	[^]

kit	30.07.2019 - 09:47 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.12.08 Сообщений: 2504	Тоже за волнушку. Как то пошел с нами в лес человек с фотоаппаратом и справочником определителем, оказалось почти все что я поганками считаю -съедобно грузди, еловики, чернушки...
	[^]

INSPEKTOR

30.07.2019 - 09:50

Статус: Offline

Бди!

Регистрация: 1.12.09
Сообщений: 22085

Kerkinitida

Цитата

А если их просто сварить жрать можно? Я не для себя, оказывается птица - всякие гуси, утки, куры, с радостью поглощают грибы.

Дык в чем проблема? Экспериментальным путем - свари и накорми какого-нибудь одного, самого худого, гуся

Если ласты не склеит - то можно.

[^]

ivasy	30.07.2019 - 09:51 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.05.15 Сообщений: 2233	Это не волнушка. Это Подгру́здок бе́лый (лат. Rússula délica). Сравнивайте как растет волнушка и подгруздок, на фото у ТС именно он. Валуи уже есть, ничего себе, у нас не раньше сентября.
	[^]

Дрюн

30.07.2019 - 09:56

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 20.04.16
Сообщений: 430

Цитата (Schettino @ 30.07.2019 - 09:28)

Это ж вроде сухие грузди,не?

Они самые. У нас их белыми гУбами называют. Не хуже настоящих груздей..

[^]

GreenRediska	30.07.2019 - 10:04 [ показать ] 14
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.03.12 Сообщений: 1656	На 19-й фото совсем не волнушка (она мохнатая), скорее подгруздок белый. В машине видны осиновые грузди, с такими розово-сиреневыми пластинками. Полезная заметка: Основные различия белых (светлых) груздей Груздь белый (настоящий) перепутать с другими достаточно трудно, у него всегда сильно мохнатый (пушистый) край, который его полностью и выдаёт. Чтобы различить остальные грузди, необходимо в первую очередь обратить внимание на цвет и тон их пластинок. У груздя осинового (тополёвого) они розоватые, шляпка часто бывает покрыта розоватыми концентрическими кругами, а его млечный сок белый, обильный и едкий, и цвета своего не меняет. Если же розоватости нет, то проверяем ржавые пятна, которые тоже бывают у груздя осинового (тополёвого) или груздя перечного, и не желтеет ли мякоть гриба на изломе и срезе. Если она желтеет, то это груздь войлочный (скрипица), к тому же её шляпка бывает покрыта лёгким белым ворсом, который правда разглядеть удается не всегда. Если на сломе млечный сок позеленел, - это груздь пергаментный или сизоватый. Если же ни мякоть, ни млечный сок цвета не меняют и сок при этом не жидкий, а густой и тягучий, то это груздь перечный. А если на сломе млечного сока вообще нет, то это подгруздок белый. Это сообщение отредактировал GreenRediska - 30.07.2019 - 10:10
	[^]

~~zSERGIOz~~	30.07.2019 - 10:08 [ показать ] 1
Статус: Offline Romanisti Регистрация: 24.07.15 Сообщений: 3338	А подболотники не попадались? [video]http://www.yapfiles.ru/files/2223516/320222129adea008e8e272dc89401400.mp4?token=MDIyMjM1MTYtMTU2NDQ3MDQ4MA[/video] Это сообщение отредактировал zSERGIOz - 30.07.2019 - 10:11
	[^]

~~zSERGIOz~~	30.07.2019 - 10:11 [ показать ] 1
Статус: Offline Romanisti Регистрация: 24.07.15 Сообщений: 3338	блин, на предварительном просмотре ролик есть, а при публикации только ссылка почему-то((
	[^]

aleksus22

30.07.2019 - 10:13

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 28.04.18
Сообщений: 1465

Цитата (INSPEKTOR @ 30.07.2019 - 09:42)

Сам с Оренбуржья родом, только с юга. У нас голая степь и грибы были представлены лишь шампиньонами. Хотя степной шампиньон обалденная вещь.

Я тоже, только с запада. Курманаевский р-н. У нас за мельницей были две большие кучи чернозема - сразу после дождя бежим, а там уже шляпки шампиньонов землю приподнимают. Только раскапывай. А по низинке - опята, шляпки домиком. Мы их "говорушки" называли...

Это сообщение отредактировал aleksus22 - 30.07.2019 - 10:14

[^]

Fomka2000	30.07.2019 - 10:14 [ показать ] 12
Статус: Offline Приколист Регистрация: 19.10.18 Сообщений: 212	Груздь - великой закусочной силы продукт!!
	[^]

aleksus22

30.07.2019 - 10:16

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 28.04.18
Сообщений: 1465

Цитата (Fomka2000 @ 30.07.2019 - 10:14)

Груздь - великой закусочной силы продукт!!

Да уж, по этой части равных нет...

[^]

andybug

30.07.2019 - 10:23

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 17.02.12
Сообщений: 229

Цитата (БесПроблем @ 30.07.2019 - 12:45)

Неплохо.

Видимо все грибы перекочевали со среднего урала на южный. У нас грибов нет вообще (возле Екб).

Грибы не каждый год бывают. Вот у нас 2 года подряд не было в лесах ничего полезного. И вот - удача. Причем, в этот раз грибы собираю в таких лесах, на которые уже давно рукой махнул, типа выродились там.
Так что, год на год не приходится. Оренбуржье не простой для грибов край. Вот в Удмуртии грибы каждый год косой коси. Там основательные леса.

[^]

бнопня

30.07.2019 - 10:27

Статус: Offline

агент рептилоидов

Регистрация: 13.04.13
Сообщений: 12396

Цитата (OlekSer @ 30.07.2019 - 09:31)

Первый раз слышу чтобы грузди - белянками в Оренбурге называли.

а почему сухие? вполне даже мокрые. сухие вроде черно-зеленые?

Тоже груздями называю. Только шляпки закручены у всех, а здесь не у всех

[^]

andybug

30.07.2019 - 10:27

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 17.02.12
Сообщений: 229

Цитата (GreenRediska @ 30.07.2019 - 13:04)

На 19-й фото совсем не волнушка (она мохнатая), скорее подгруздок белый.
В машине видны осиновые грузди, с такими розово-сиреневыми пластинками.

Спасибо за информацию. В принципе, это все знаю, но так как собранные грибы в целом очень близкие по технологии переработки, мы их не разделяем и называем общим словом белянки.
Да, некоторые с розовыми пластинками, некоторые чуть мохнатые, некоторые конусом. Думаю, что называются они немного по-разному, но по сути - одно и то же. После соления/маринования их вообще не отличишь.

[^]

НиткинаМать	30.07.2019 - 10:33 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.06.16 Сообщений: 1605	как же я люблю собирать грибы, только никто в семье этого не любит и не понимает, а одна очкую в лес ехаить, эхх... Крапчатый кот - клевый!
	[^]

SiniyFluk

30.07.2019 - 10:38

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 8.10.12
Сообщений: 901

Цитата (andybug @ 30.07.2019 - 09:22)

15. Кот нежится в лучах заходящего солнца. В это время все перебирают грибы.

бля, я сперва подумал ты и кота зажарил.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 25389
0 Пользователей: