Кстати... на счет Закона о Пиве.
Во первых хмель стали добавлять в Пиво, только после раскола церкви на католиков и протестантов и остальных ) Так как до этого пиво варилось с Грюйтом. Грюйт смесь трав. Монополией на производство грюйта владела католическая церковь, а пиво то хотелось всем, вот и стали добавлять хмель =)
Во вторых Солод, хмель + вода это конечно хорошо, но некоторые сорта пива требуют добавления несоложенного сырья, например пшеницы (Witbier - Хугаарден самый известный сорт у нас) либо овса, либо кукурузы (Корона и Цервеза), рис тоже добавляют.
Вот мое домашнее пиво =)
Раз - только светлый ячменный солод.