Чего-то грибочков захотелось!

Белые, подосиновики и лисички это грибы, а остальное у меня жена считает поганками

Это имеено опенок зимний, не путайте с каким-либо другим

Сухой груздь яп поел, а вот все остальное... честно говоря не стал бы...
У нас желтые, сырые, сухие грузди, рыжики, подосиновики, подберезовики, белые конечно, маслята, в том числе и красные, те что под лиственницами тусят, моховики... если уж совсем безрыбье, то и сыроеги идут
Надеюсь в этом году гриб пойдет, а то в прошлом даже поганок в лесах не было, все высохло...

Гы, только из леса.
Теперь перебирать.

Сыроежки?

wiki
никаких ценных качеств, поэтому не берём

Это сообщение отредактировал mezha - 1.07.2015 - 13:17

Маслята.
Сыроежки я не беру, не знаю их.

Это сообщение отредактировал dima979 - 1.07.2015 - 13:18

По-моему подгруздок белый - это у которого молоко белое на срезе течет, если на язык попробовать, потом полчаса плеваться будете)) А у груздя белого молока нет.

Эх, а я черные грузди обожаю! Солим их даже не отваривая иногда. Вкус волшебный, остренький такой... А запах! Мммм)))

Спасибо, проглотил, язык.
А вообще повествование чёт напомнило

Да, это млечник, вымачивать надо

Эт всё не грибы какие то.
1.Белый груздь(настоящий который)
2.Рыжик
3.Белый гриб.
ВСЁ!

Valerie1982
ты подонак! Если у нас уродится груздь, то я тебе такими же фотками отомщу, я тебя добавил в закладки.

А за чем ты ножку как картошку чистишь? Мы просто моем.

Что рядовка фиолетовая съедобна знаю. но не брали её ни когда. И ещё она у нас бывает раз в несколько лет. Надо что б осень была теплая и сырая, причем долго без утренних заморозков, до конца октября, когда год и так на грибы урожайный.

масленок. маринованный в сопли просто ништяк

Как раз наоборот. Грузди - млечники, а подгруздки - сыроежки

я сам грибов давно не ел, а то люблю, больше чем даже коноплю- часов 5 прет потом нипадеццки!

А можно узнать рецепт маринада для фиолетовой рядовки?) Не потому, что гурман французский, у нас просто грибов мало бывает, только луговой шампиньон да синеножка...Так у нее тож запашок тот еще, хотя доводилось пробовать маринованные - вполне съедобны и даже вкусны Но маринад для шампиньонов - не подходит.

Это сообщение отредактировал ВЕТЕРЮЖНЫЙ - 1.07.2015 - 13:38

Нашла еще фото вешенки, насобирали там же, где и фиолетовую рядовку

Синеножки в морозилку, потом, зимой на сковородку с лучком. Это лучший маринад для них.

Красота!Держи зелени к грибам

Спасибо, попробую и так) Точно не будет французского привкуса и запаха?

Эх,cейчас бы груздей солёных

У нас рядовки по осени вагонами вывози. не вкусная она, шампунем отдает.

со сметанкой и лучком кольцами. Слюной захлебнулся. контрольный выстрел: картошечку и стопарик запотевший.

РЕЦЕПТ. Записывайте:

Маринад на литр воды:
Сахар 2-2,5 столовые ложки
Соль-1 столовая ложка
Чеснок по вкусу
Перец черный горошком, лавровый лист, семечки укропа
Уксус 70% -1 столовая ложка. Я обычно его заливаю в самом конце.
Грибы моем, чистим. ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, что на грибах не должно быть ни единого намека на землю, если не хотите умереть от ботулизма (какая я добрая). Складываем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пенку обязательно. Воду сливаем. Затем, заливаем опять свежей водой, кладем соль, сахар, все специи, чеснок, если хотите, доводим опять до кипения, пенку снова снимаем. Маринад должен быть прозрачным. Дайте еще покипеть минут пять. В конце добавляем уксус. Я обычно всегда пробую на сахар, люблю когда грибы именно сладковатые, но и соленые маринованные тоже вкусные. Все, разливаем по стерилизованным банкам и закатываем)))) Еще я всегда заворачиваю горячие банки в полотенца. Чтобы подольше остывали и не взорвались.

Это сообщение отредактировал Valerie1982 - 1.07.2015 - 14:13