Кушать подано или размышления о китайской кухне

все просто - людей много, белка мало
вот и не пропадает ничего и вся эта изощренность

И че? Ну глутамат, ну натрия и дальше что? Мы все умрем? А ничего, что глутамат натрия является в том числе и продуктом человеческого метаболизма. И твое родное тело вырабатывает эту жуткую, как ты думаешь, отраву.
А насчет китайской кухни, то она у меня стойко ассоциируется с запахом гнилой капусты. Уж не знаю, что они с ней делают, но у нас на стройке мимо китайской жральни пройти нельзя - запах валит с ног.

Препод в универе рассказывал, что на юге есть блюдо,называемое "три писка". Это тебе на тарелку выдавливают зародышей из беременной крысы

Какие-то очень нестереотипные стереотипы. Например о том, что китайская кухня жирная, слышу впервые. А про то, что острая, такое я обычно слышу про корейскую кухню, но не про китайскую.

Я лошара в кулинарии, у меня хз откуда есть стереотип, что китайская кухня - лучшая в мире, а худшая - вроде британская.

* отложил пареную брюкву, захрустел копчёным кузнечиком *

по моему, главный стереотип о китайской кухне - то, что в ней используется абсолютно все. включая тухлые яйца, говно ласточек, человеческие эмбрионы и т.д. и чем мерзее ингредиенты, тем элитарнее блюдо.
сам китайскую еду ел редко. ничего ужасного и "элитарного" там не было. вкус необычный из-за специй, но вполне съедобно. дело привычки, полагаю.

Жил в Шанхае, и таки да, вся пища до невозможности острая (и в целом неприятная). Причем даже в KFC курицу перчили, хотя я надеялся там спасение найти. Привычки все перчить с голодных времен, когда у тухлятины так запах забивали. И рецепторы у китайцев видимо с рождения не такие, как у других, еэвропейская пища для них пресная. Ну и, как мне сказали, у китайцев много проблем с желудками из-за такой еды, но ничего поделать не могут.

Спешл фо ю... Есть природный и синтетический(канцероген) глутомат натрия, угадай, какой из них в приправах?

Возможно Японцы жрут не синтетический а природный натур продукт...(Глутомат есть 2х видов, у нас весь синтетический)

Wortex

Три раза ХА. Нет природного или ситетического глутамата натрия, как и нет природной или синтетической поваренной соли.

Это сообщение отредактировал peperoni - 11.03.2015 - 13:17

Почитай современные методы производства.

Wortex

С химиком разговариваешь...

Ещё раз повторю:

природный глютамат = синтетический глютамат, так как это одно и то же химическое вещество.

По-твоему, если взять воду из колодца и очистить её от примесей, то она будет отличаться от воды, полученной в результате сжигания водорода?

Походу это и правда было говнецо!

Всё возможно.. Это жизнь..))

Это относят к кухне - "сходи к психиатру".

помню зашли в кафе на трассе (не далеко с Китаем)

Мы -"А лагман по китайски это как"
"Официант -"Жареный"
Мы -"А манты по китайски?"
Официант "Жареные"
Мы - "А пельмени по китайски?"
Официант -"Жареные"
Мы- "А котлеты по китайски??)))@

Официант -"ЖАРЕНЫЕ ;%?:;"%;№!!!!!!!!"

лапы шоб лучше бегать, а головы - шоб думать

Не совсем верно.... даже совсем не верно....

Перцем пользуются практически все страны с жарким и (или) влажным климатом много тысяч лет...
Причина - не в запахе... Чили - природный антигельментик... Без него они бы там все уже давно бы передохли от паразитов...

И с желудками там проблем меньше, чем у нас....

1. Развеиваю стереотипы.
2. Все стереотипы только подтверждаются.

Странное развеиваивание стереотипов.

Про глутомат.Не знаю яд это или нет, но в Китае стариков по вечерам на улице валом, и все бодрые и крепкие.Да и продолжительность жизни вроде больше нашей.

?????
военнообязанный вкус у ветчины и что такое "осилив салат"

"Военнообязанный вкус у ветчины" тоже порадовал. Этакая ветчина в кирзачах и гимнастерке.

В Китае был не долго 3 недели всего. Пришел к выводу, что в Китае все пахнет китайцами. Китайцы сумеют сделать еду такой, что ты не поймешь что ешь. Рыбу, мясо, птицу или овощи. По вкусу все одинаково и пахнет китайцами. Хотя питались мы не в одной забегаловке. В экскурсионную программу входило вкушение всего "разнообразия" китайской кухни и нас таскали по многочисленным ресторанам. Так таскали, что последние 4 дня я не мог к этим ресторанам близко подходить. При одном запахе меня могло вывернуть наизнанку. Бухло у них очень дешевое и невероятно гадкое. За исключением того, где вкус убит какими-то корнями, ящерицами и змеями. Мой сосед по гостиничному номеру, приходил в мой номер, где в холодильнике прятал от своей жены пузырь этого яда. Наливал себе половину стакана выпивал и бежал в толчёк блевать. Вторая половина у него проходила нормально. Я не пил, хотя он уговаривал. Не мог просто. Все не так однозначно. Хотя в Европе я ел и лягушек и устриц живых и улиток, про морепродукты вообще не говорю. Да чего я там только не ел. Но в Китае извините… Не моё это, не моё.

если попривыкнуть к китайской кухне, то потом слезть с нее очень сложно, вкус многих блюд завораживает. что еще можно сказать о кухне история, которой насчитывает более 3000 лет, для сравнения - распиаренная на каждом углу кухня французская сформировалась всего лишь 300 лет назад.

Много раз был в Китае, в северной его части (Манчжурия), в центре (Пекин), ну и на юге (Гуанчжоу, Шеньчжень, Санья). Кухня отличается в разы- на севере мне нравилась больше: много мяса, овощей, порции огромные и вкусные. Пиво вкуснейшее, да с жареными лягушкиными лапками во фритюре. Мясо-"верёвочка" в кисло-сладком соусе, габачжоу...
А вот на юге есть не очень понравилось- морепродукты, но приправы какие-то вонючие... Много европейской еды. Пожрать- на севере лучше.