В США и Канаде не бывал. Не знаю сколько там осетров, полагаю не так и много. А вот в европе, где с браконьерством и вообще с рыбалкой все очень строго, осетровых почти нет. Рыба есть, браков нет и осетров нет. Хотя раньше, до строительства крупных гидротехнических сооружений их было очень много.